誠信德天下全聚至永遠

《誠信德天下全聚至永遠》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。

1、誠信德天下全聚至永遠全聚德集團的誠信經營之道中國全聚德（集團）股份有限公司法律部羅仕祺中華老字號“全聚德”始建于1864年（清同治三年），140多年來，歷經數次重大的歷史變革，獲得了長足發(fā)展。特別是1994年中國全聚德（集團）股份有限公司（以下簡稱全聚德集團）成立后，始終秉持“誠信德天下，全聚至永遠”的品牌理念，贏得了廣大投資者和消費者的信賴，實現了企業(yè)經濟效益和社會效益雙豐收。2010年全聚德集團完成營業(yè)收入13.39億元，利潤總額1.44億元。先后被中央文明辦、全國總工會等單位授予“全國文明行業(yè)示范點”、“全國五一勞動獎狀”、“全國質量管理先進企業(yè)”、“國際質量

2、鉆石獎”、“全國商業(yè)質量管理獎”、“中國馳名商標”、“中國餐飲十佳企業(yè)”、“中國最具競爭力的大企業(yè)集團”、“中小企業(yè)板上市公司誠信50強”、“北京市著名商標”、“北京城市名片”等榮譽和稱號。從中華老字號到國際知名品牌，從傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)轉變?yōu)楝F代化的上市公司，從單一品牌的餐飲公司發(fā)展為集多品牌于一身的大型餐飲集團，十八年的誠信經營之路，樹立了全聚德集團重誠信、敢擔當的企業(yè)形象。2007年上市以來，在中國證監(jiān)會和北京證監(jiān)局的指導和支持下，全聚德集團9誠信經營的步伐更加穩(wěn)健，企業(yè)誠信建設取得了長足的進步，我們的做法是：一、完善制度建設，夯實誠信基礎全聚德集團成立以來，為了

3、加強信用管理，使企業(yè)誠信經營有章可循，逐步建立健全各項規(guī)章制度100余項，重點包括六個方面：1．崗位責任制度。餐飲行業(yè)作為勞動密集性產業(yè)，員工在工作中的責任心將直接影響企業(yè)的誠信建設。為此，全聚德集團在《勞動法》和《勞動合同法》等法律、法規(guī)的框架內，先后制定了《管理崗位設置及聘任管理規(guī)定》、《直營企業(yè)總廚師長聘任考核管理規(guī)定》、《員工聘用管理規(guī)定》等崗位責任制度，將企業(yè)高管到一般員工的任職資格、主要職責、工作權限等詳細列舉，真正做到了崗位分工明確，責任落實到位。2．質量管理三項督察制度。為了強化質量管理工作，全面提高所屬企業(yè)烤鴨、菜品以及服務質量，全聚德集團在總結質

4、量管理經驗的基礎上，根據《質量運營管理手冊》，對所屬企業(yè)質量管理開展三項督查工作，即企業(yè)質量管理三級檢查、秘密顧客檢查和賓客滿意度調查。3．集采配送管理制度。集中采購、統(tǒng)一配送不僅可以保障全聚德的品質，維護消費者的權益，還可以提高采購效率，降低采購成本，最終提升企業(yè)的經濟效益。因此，全聚德集團制定了《統(tǒng)一采購配送管理規(guī)定》、《商品準入制度》、《供貨商選擇管理規(guī)定》、《大宗商品招標制度》等集采制度，9保障集中采購、統(tǒng)一配送工作的順利進行。4．內部財務管控制度。全聚德集團為了加強財務管理，規(guī)范款項收支，制訂了《財務管理制度》、《稅務管理制度》、《內部審計制度》等一系列管

5、控制度，確保了財務管理的合規(guī)性及收支款項的安全性。5．受理賓客舉報、投訴制度。全聚德集團歷來非常重視來自各方的監(jiān)督與意見，特別是對于消費者的舉報、投訴更是倍加重視。為了及時妥善處理消費者的舉報、投訴，全聚德集團制定了《受理賓客舉報、投訴辦法》，以期暢通消費者諫言通道，虛心接受改進意見。6.對外信息披露制度。信息披露是上市公司接受外部監(jiān)督的重要途徑。全聚德成功上市后，為更好的履行誠信責任，專門制定了《信息披露事務管理制度》、《內幕信息知情人管理制度》、《年報信息披露重大差錯責任追究制度》等，用以規(guī)范各項信息披露工作。二、建立管控體系，確保誠信經營作為歷史悠久的老字號企

6、業(yè)，全聚德集團深知誠信對企業(yè)發(fā)展的重要性，為強化誠信監(jiān)管，規(guī)范監(jiān)管標準，全聚德集團先后引入了ISO質量/環(huán)境/食品安全管理體系，編制了近44萬字的體系文件，其中包括6.38萬字的管理手冊、7.53萬字的HACCP計劃、8.86萬字的41個程序文件、21.1萬字的60個作業(yè)指導書?！叭弦弧惫芾眢w系以9其完備的體系構架、詳盡的文件內容、細致規(guī)范的操作細則、嚴謹量化的驗證措施為企業(yè)構建了管理壁壘，使全聚德集團在科學化、現代化、標準化的企業(yè)管理道路上邁上了一個新的臺階。與此同時，全聚德集團按照中國證監(jiān)會、財政部等五部委頒布的《企業(yè)內部控制基本規(guī)范》和深交所《上市公司內部控

7、制指引》的要求，結合企業(yè)發(fā)展實踐，編制了《內部控制管理手冊》，并針對所屬五類企業(yè)分別編制了《企業(yè)內部控制管理范本》?！秲炔靠刂乒芾硎謨浴罚ㄔ囆校┓譃樯舷聝蓛?，共計3027頁，102.8萬字，既是強化運營管控的重要保障，也是促進誠信經營的有效措施。三、踐行社會責任，詮釋誠信理念十八年，全聚德集團緊緊圍繞“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的核心價值觀，努力維護投資者、消費者和企業(yè)員工的合法權益，積極從事環(huán)境保護、社區(qū)建設等公益事業(yè)，用扎實的行動詮釋了誠信經營的理念。1．嚴格信息披露管理，建立良好投資者關系2007年上市以來，全聚德集團嚴格按照《公司法》、《證券法》及《