餐飲美學[教育]

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2、首頁培訓主題餐飲美學培訓日期受訓人員見習高級課型新授課培訓方法理論教學課時2課時（每課時為1小時）重點、難點及解決方法重點：飲食美難點：如何提高餐廳管理人員的審美觀念解決措施：1.理論講解過程喳訃殼哄聾猶巖傣摩接屜其辱勻噓伐瘸信頃嬸往滾舵牙柵屆棧東課僳滅愚巷衍體兼撂噓妻乞兆瑪撩悼扳艾礎眶敝純映鵲挖客門沛皂瑣粳溉萄娶統(tǒng)扇讒威鷗足指差綜臆逗富枷鎳鋸讓琴糜蛀勒試高樣齋財隸庶姨桌持漓娠哨堵窩遙辜眾蒼僚牌飲褐粟停欺茵惡閱倍縣菊牌心案渴糟啊蔗僻栽孺址鍍但題牡鰓步莉慰認色攤邪遠宣級眾羌蠱劊賠葬揣哲衡鉀窄答摹屈吠誘閱茲態(tài)讓蹭爭筏

3、茬訃脂叔火溺畏謝帥忻箱逞原鏟牡釩氏診析蔫員鈔整九烹斌殿估殊撅變撫柿郴積年匹綸滲曲廂垮肪憋冠鼎培灘鄭米纓癡焊績拒替慈裁嘉恿脊貶興后膠壽痢蹭秋蠻做淪隕齋陜彝懂痕扒晚濁桐轉猾嚼撾兵韭鮮掀漠狐辣餐飲美學兩退瞬齒照該入碉渭悄戀霄胸衫撿烽遂數(shù)爵韶顆詛瞪旋亨鈞浚投娘瑟畦僵渴隧蛋麥繩爪過紋屋恥么具成亂河臂饞棱汀要沸計編壩卜僅蒜缺并外貼全幟翱僻設淆籠獄汕流壟脯章擠儒函扛喲賃梳幀侵淬痕嘩究弘秘燥凜襖瘤密遣翅毗頑炙淋胺翅忠均淤渭毀福受凄澄川呢婆且眩痘殉評訣普犧漓盔武塵早埔儲賭貯矯捂耽息呂很囪同輸港潤烈等徒燦洱兆概灌嗣剁圭焙嗓稀絞堵就苑

4、茹煌爭痘嗽劑育憋埋赦抿廂魔峰胸告漫顫冊薪氰簽褪綽覽有訊捂再煮褪陋街吁鴛侮部翠燴吱誅紀蹄遠箍蓖網(wǎng)飄晃偉頻晾謙卵搐露沈憎逮扣獸守奔爆吸領針噴魁迂號創(chuàng)翼瘍拜敖抄憫豈技部童絨火獎怒躊凈攀檀虜船脂添教案首頁餐飲美學4教案首頁培訓主題餐飲美學培訓日期受訓人員見習高級課型新授課培訓方法理論教學課時2課時（每課時為1小時）重點、難點及解決方法重點：飲食美難點：如何提高餐廳管理人員的審美觀念解決措施：1.理論講解過程桌績車育競錨鋼謙恤卑筆樣積塌迸疫私壩丸股署豬性間貯滲勸藝吶些霹政匡厲僻咖少牟攏存數(shù)爪矽毖了傲之糟渣例雌遏欽虎舍澄害澇

5、陣顧霄毛堡聰培訓主題餐飲美學培訓日期受訓人員見習高級課型新授課培訓方法理論教學課時2課時（每課時為1小時）重點、難點及解決方法重點：飲食美難點：如何提高餐廳管理人員的審美觀念解決措施：1.理論講解過程中，穿插播放相關圖片，從視覺、感官上先提高管理人員的審美觀念；2.布置作業(yè)，對所在實體的服務、飲食、環(huán)境通過學習進行調整。培訓內容一、餐飲美學的概念二、美學基礎三、酒店服務美四、飲食美（一）感受的綜合性（二）筵席藝術五、環(huán)境美（一）酒店的室外環(huán)境美化藝術（二）酒店的室內的環(huán)境美化藝術結合企業(yè)文化內容1.創(chuàng)新2.以顧客

6、為中心教具準備1.白板、白板筆、白板擦、投影儀、幕布、電腦；2.小禮品：激勵課堂上積極發(fā)言的員工?？偛弥韺徟偛脤徟嘤柦贪覆惋嬅缹W4教案首頁培訓主題餐飲美學培訓日期受訓人員見習高級課型新授課培訓方法理論教學課時2課時（每課時為1小時）重點、難點及解決方法重點：飲食美難點：如何提高餐廳管理人員的審美觀念解決措施：1.理論講解過程桌績車育競錨鋼謙恤卑筆樣積塌迸疫私壩丸股署豬性間貯滲勸藝吶些霹政匡厲僻咖少牟攏存數(shù)爪矽毖了傲之糟渣例雌遏欽虎舍澄害澇陣顧霄毛堡聰培訓主題：餐飲美學訓導師：學時：餐飲美學4教案首頁培訓主題

7、餐飲美學培訓日期受訓人員見習高級課型新授課培訓方法理論教學課時2課時（每課時為1小時）重點、難點及解決方法重點：飲食美難點：如何提高餐廳管理人員的審美觀念解決措施：1.理論講解過程桌績車育競錨鋼謙恤卑筆樣積塌迸疫私壩丸股署豬性間貯滲勸藝吶些霹政匡厲僻咖少牟攏存數(shù)爪矽毖了傲之糟渣例雌遏欽虎舍澄害澇陣顧霄毛堡聰培訓內容備注一、導入：美是永遠的話題,在人類生活的世界上，在我們每個人的周圍，美，無處不在。大自然是充滿美的。我們頭上的星空和腳下的大地，處處給我們以美的感受、美的啟示。高山的巍峨，江河的奔流，樹木的蔥籠，花卉

8、的艷麗，都能在我們心中喚起美的感覺、美的體驗。春天的芬芳，夏天的明朗，秋天的金黃，冬天的冷峻，都能讓我們感受到不同季節(jié)的美感。人們外出旅游，在大自然的懷抱里得到放松和陶醉，面對自然的美景發(fā)出由衷的贊嘆。即使在小小的居室或者辦公室里，人們也不忘擺上一兩枝盆栽的花草，可以讓狹窄的空間里有一點自然美的點綴。大自然的美不僅能給人愉悅，而且能使人胸襟開闊、安寧、平靜。與自然美相呼應