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《我國餐飲業(yè)的綠色管理研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、北京師范大學珠海分校本科生畢業(yè)論文論文題目：我國餐飲業(yè)的綠色管理研究學院國際商學部專業(yè)國際金融專業(yè)學號0803010037學生姓名鄧恒超指導教師姓名陳健指導教師職稱指導教師單位北師大珠海分校國際商學部2012年2月3日北京師范大學珠海分校國際商學部北京師范大學珠海分校學位論文寫作聲明和使用授權說明學位論文寫作聲明本人鄭重聲明：所呈交的學位論文，是本人在導師的指導下，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內容外，本論文不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品或成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標明。本聲明的法律結果由本人承擔。論文作者簽名：鄧恒超日期
2、：2012年2月3日學位論文使用授權說明本人完全了解北京師范大學珠海分校關于收集、保存、使用學位論文的規(guī)定，即：按照學校要求提交學位論文的印刷本和電子版本；學校有權保存學位論文的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務；學校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復制手段保存論文；在不以贏利為目的的前提下，學?？梢詫W位論文編入有關數(shù)據(jù)庫,提供網(wǎng)上服務。（保密論文在解密后遵守此規(guī)定）論文作者簽名：導師簽名：日期：年月日北京師范大學珠海分校國際商學部我國餐飲業(yè)的綠色管理研究摘要發(fā)展綠色管理的餐飲業(yè)己經(jīng)成為中國飲食行業(yè)提高國際市場競爭力、新經(jīng)濟挑戰(zhàn)的重要舉措。本課題將從研究國內外餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展狀況入手
3、，選取國內綠色管理研究資料和國外綠色管理研究資料為切入點，對國內餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展狀和存在的問題進行分析研究，對國內餐飲業(yè)綠色管理的特性、功能以及應用進行初步探討。將通過對中國國內餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展情況的調查，采取定性與定量分析相結合的方法，對我國國內餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展進行預測，指出當前存在的問題，從國內餐飲業(yè)綠色管理的時機、條件以及市場需求等方面，對其發(fā)展提出具體的應對思路與實施對策。關鍵詞：餐飲；綠色管理；對策北京師范大學珠海分校國際商學部STUDYONCHINA'SCATERINGINDUSTRYGREENMANAGEMENTAbstractThedevelopmentofgreenma
4、nagementofthecateringindustryhasbecomeChina'sfoodindustrytoenhancecompetitivenessintheinternationalmarket,thechallengeofneweconomyimportantmeasure.Thisresearchwillstudyfromtherestaurantindustryathomeandabroadgreenmanagementstartingwiththedevelopmentoftheresearchongreenmanagementofinformation,selecte
5、ddomesticandforeignresearchongreenmanagementinformationasthebreakthroughpoint,cateringtothedomesticindustrydevelopmentofgreenmanagementandtheanalysisofexistingproblemsofgreenmanagement,cateringtothedomesticindustrythecharacteristics,functionsandapplicationarediscussed.ThroughtotheChinesecateringgree
6、nmanagementdevelopmentsituationinvestigation,totakeacombinationofqualitativeandquantitativeanalysismethods,onChina'sdomesticfoodindustrygreenmanagementtoforecastthedevelopment,pointouttheproblemofcurrentpresence,fromthedomesticfoodindustrygreenmanagementopportunity,conditionandtherespectsuchasmarket
7、demand,thedevelopmentofspecificthesolutionsandimplementationcountermeasures.Keywords:food;greenmanagement;Countermeasures北京師范大學珠海分校國際商學部目錄摘要31.緒論11.1生存大環(huán)境呼喚綠色11.2飯店行業(yè)發(fā)展需要綠色餐飲管理12.綠色餐飲管理的綜述12.1國內在餐飲業(yè)方面
