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《我國餐飲業(yè)的綠色管理研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、北京師范大學(xué)珠海分校本科生畢業(yè)論文論文題目：我國餐飲業(yè)的綠色管理研究學(xué)院國際商學(xué)部專業(yè)國際金融專業(yè)學(xué)號0803010037學(xué)生姓名鄧恒超指導(dǎo)教師姓名陳健指導(dǎo)教師職稱指導(dǎo)教師單位北師大珠海分校國際商學(xué)部2012年2月3日北京師范大學(xué)珠海分校國際商學(xué)部北京師范大學(xué)珠海分校學(xué)位論文寫作聲明和使用授權(quán)說明學(xué)位論文寫作聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品或成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。論文作者簽名：鄧恒超日期
2、：2012年2月3日學(xué)位論文使用授權(quán)說明本人完全了解北京師范大學(xué)珠海分校關(guān)于收集、保存、使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的的前提下，學(xué)?？梢詫W(xué)位論文編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫,提供網(wǎng)上服務(wù)。（保密論文在解密后遵守此規(guī)定）論文作者簽名：導(dǎo)師簽名：日期：年月日北京師范大學(xué)珠海分校國際商學(xué)部我國餐飲業(yè)的綠色管理研究摘要發(fā)展綠色管理的餐飲業(yè)己經(jīng)成為中國飲食行業(yè)提高國際市場競爭力、新經(jīng)濟挑戰(zhàn)的重要舉措。本課題將從研究國內(nèi)外餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展?fàn)顩r入手
3、，選取國內(nèi)綠色管理研究資料和國外綠色管理研究資料為切入點，對國內(nèi)餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展?fàn)詈痛嬖诘膯栴}進行分析研究，對國內(nèi)餐飲業(yè)綠色管理的特性、功能以及應(yīng)用進行初步探討。將通過對中國國內(nèi)餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展情況的調(diào)查，采取定性與定量分析相結(jié)合的方法，對我國國內(nèi)餐飲業(yè)綠色管理發(fā)展進行預(yù)測，指出當(dāng)前存在的問題，從國內(nèi)餐飲業(yè)綠色管理的時機、條件以及市場需求等方面，對其發(fā)展提出具體的應(yīng)對思路與實施對策。關(guān)鍵詞：餐飲；綠色管理；對策北京師范大學(xué)珠海分校國際商學(xué)部STUDYONCHINA'SCATERINGINDUSTRYGREENMANAGEMENTAbstractThedevelopmentofgreenma
4、nagementofthecateringindustryhasbecomeChina'sfoodindustrytoenhancecompetitivenessintheinternationalmarket,thechallengeofneweconomyimportantmeasure.Thisresearchwillstudyfromtherestaurantindustryathomeandabroadgreenmanagementstartingwiththedevelopmentoftheresearchongreenmanagementofinformation,selecte
5、ddomesticandforeignresearchongreenmanagementinformationasthebreakthroughpoint,cateringtothedomesticindustrydevelopmentofgreenmanagementandtheanalysisofexistingproblemsofgreenmanagement,cateringtothedomesticindustrythecharacteristics,functionsandapplicationarediscussed.ThroughtotheChinesecateringgree
6、nmanagementdevelopmentsituationinvestigation,totakeacombinationofqualitativeandquantitativeanalysismethods,onChina'sdomesticfoodindustrygreenmanagementtoforecastthedevelopment,pointouttheproblemofcurrentpresence,fromthedomesticfoodindustrygreenmanagementopportunity,conditionandtherespectsuchasmarket
7、demand,thedevelopmentofspecificthesolutionsandimplementationcountermeasures.Keywords:food;greenmanagement;Countermeasures北京師范大學(xué)珠海分校國際商學(xué)部目錄摘要31.緒論11.1生存大環(huán)境呼喚綠色11.2飯店行業(yè)發(fā)展需要綠色餐飲管理12.綠色餐飲管理的綜述12.1國內(nèi)在餐飲業(yè)方面
