§8.1什么是有機(jī)物(學(xué)案)

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1、學(xué)案第八章食品中的有機(jī)物第一節(jié)什么是有機(jī)物編寫(xiě)：呂墅中學(xué)化學(xué)組第八章第一節(jié)什么是有機(jī)化合物學(xué)案班級(jí)_________姓名_________學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）能從組成上區(qū)分無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。（2）能用實(shí)驗(yàn)方法從組成上辨別有機(jī)物。（3）了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)。（4）知道人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素。學(xué)習(xí)過(guò)程：一、自學(xué)導(dǎo)航：閱讀文本內(nèi)容，回答下列問(wèn)題:1、如何用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明有機(jī)物？2、無(wú)機(jī)物與有機(jī)物組成上有什么區(qū)別？3、最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是什么？4、有機(jī)高分子化合物的組成有什么樣的特點(diǎn)？5、下列說(shuō)法是否正確？正確的，在（）內(nèi)打"√"，錯(cuò)誤的，在（）內(nèi)打"×"。(1)含碳元素的化合物一定是有機(jī)化合物

2、，簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物。()(2)無(wú)機(jī)化合物一定是不含碳元素的化合物。()(3)有機(jī)物中一定含有碳元素和氫元素。()(4)有機(jī)物都難溶于水，易溶于酒精、汽油等有機(jī)溶劑。()(5)相對(duì)分子質(zhì)量很大，達(dá)到幾萬(wàn)甚至更大的有機(jī)物通常稱(chēng)為有機(jī)高分子。()6、食品中含有哪六大營(yíng)養(yǎng)素？其中哪些屬于有機(jī)物？二、合作攻關(guān)：1、舉例生活中常見(jiàn)的物質(zhì)，哪些是有機(jī)化合物哪些是無(wú)機(jī)化合物？我們以前學(xué)習(xí)的CO2、CaCO3等碳酸鹽是無(wú)機(jī)化合物還是有機(jī)化合物？為什么？2、列舉廚房中有哪些有機(jī)物？3、小組合作討論，進(jìn)一步完成物質(zhì)分類(lèi)框架。學(xué)案第八章食品中的有機(jī)物第一節(jié)什么是有機(jī)物編寫(xiě)：呂墅中學(xué)化學(xué)組課堂筆記：三、達(dá)標(biāo)訓(xùn)練：

3、1、下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（）A．金剛石B.水C.維生素B2（C17H20O6N4）D.碳酸鈣2、下列有機(jī)物不屬于有機(jī)高分子化合物的是（）A.葡萄糖B淀粉C蛋白質(zhì)D聚乙烯3、下列說(shuō)法正確的是（）A．有機(jī)物分子中可以有一個(gè)或幾個(gè)碳原子B．有機(jī)物只含有碳、氫、氧三種元素C．有機(jī)物就是有機(jī)高分子化合物D．分子中含有碳原子的化合物一定是有機(jī)化合物4．某物質(zhì)在空氣中完全燃燒后生成了二氧化碳和水，有關(guān)該物質(zhì)組成的說(shuō)法正確的是（）A.一定含有碳元素B.一定含有碳、氫、氧三種元素C.一定含有碳和氫兩種元素D.一定含有氧元素5．下列關(guān)于碳酸、一氧化碳、甲烷的說(shuō)法中，正確的是()A．都是有機(jī)化合物B．

4、碳元素的化合價(jià)相同C．都是含碳化合物D．碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同6．已知市售腦黃金(DHA)的化學(xué)式為C26H51COOH，下列關(guān)于腦黃金的說(shuō)法不正確的是（）A．腦黃金是有機(jī)物B．腦黃金是由碳、氫、氧三種元素組成的C．C26H51COOH中各元素的化合價(jià)的代數(shù)和為零D．腦黃金是由25個(gè)碳原子、52個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子構(gòu)成的7．下列幾種常見(jiàn)的飲料中，不含有機(jī)物的可能是（）A果汁B牛奶C礦泉水D啤酒8.日常生活中的下列物品：①"飛火流星"足球②鋁合金門(mén)窗③橡皮塞④大理石板⑤羊毛衫⑥鉛筆芯⑦保鮮膜，主要是由有機(jī)高分子材料制成的是（）A．①②③⑤B．①③⑤⑦C．②③④⑤⑦D．①③⑥⑦第八章第一

5、節(jié)什么是有機(jī)化合物（課后練習(xí)）學(xué)案第八章食品中的有機(jī)物第一節(jié)什么是有機(jī)物編寫(xiě)：呂墅中學(xué)化學(xué)組班級(jí)_________姓名_________1．下列各組物質(zhì)中，均屬于有機(jī)物的是()A．石墨、C2H6、沼氣B．食醋(CH3COOH)、尿素[CO(NH2)2]、甲烷C．Na2CO3、CO2、煤氣D．水煤氣、汽油蒸氣、酒精蒸氣2．下列關(guān)于碳酸、一氧化碳、甲烷的說(shuō)法中，正確的是()A．都是有機(jī)化合物B．碳元素的化合價(jià)相同C．都是含碳化合物D．碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同4．下列物質(zhì)中屬于有機(jī)高分子化合物的是（）A．酒精B．甲烷C．淀粉D．食醋5．某化合物R，其燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式為：R＋3O2＝2CO

6、2＋3H2O，下列化學(xué)式符合R的是（）A．C2H6B．C2H6OC．C2H4D．C2H4O6．有機(jī)化合物的數(shù)目異常龐大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)無(wú)機(jī)化合物。下列有關(guān)有機(jī)化合物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．有機(jī)化合物都含有碳元素B．含碳元素的化合物并不都是有機(jī)化合物C．有機(jī)化合物中，碳原子的排列方式不同，所表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)也就不同D．有機(jī)化合物的數(shù)目之所以龐大，是因?yàn)榻M成有機(jī)化合物的元素種類(lèi)非常多7．液化石油氣中所含的可燃物質(zhì)，是在加壓不高的條件下即轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)而便于儲(chǔ)存于鋼瓶中，當(dāng)打開(kāi)鋼瓶閥門(mén)時(shí)，又容易變成氣態(tài)的碳?xì)浠衔?。下列所給的物質(zhì)中，符合這一要求的是（）物質(zhì)甲烷乙烷丁烷己烷沸點(diǎn)／℃–164–88–0.

7、569A．丁烷B．甲烷C．己烷D．乙烷8．物質(zhì)種類(lèi)最多的化合物是（）A．含氮化合物B．含硫化合物C．含碳化合物D．金屬化合物9．下列物質(zhì)中屬于含碳量最高的有機(jī)物是（）A．CO2B．醋酸C2H4O2C．淀粉(C6H10O5)nD．葡萄糖C6H12O610．下列物質(zhì)屬于有機(jī)高分子化合物的是（）A．淀粉(C6H10O5)n(n的數(shù)值從幾萬(wàn)到十萬(wàn))B．酒精C2H5OHC．葡萄糖C6H12O6D．碳酸CH3COOH11．大豆中含量較高的營(yíng)養(yǎng)成分是（）A．蛋白質(zhì)B．葡萄糖C．淀粉