《茶藝與茶道》PPT課件

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1、茶藝與茶道中國茶文化與儒、佛、道的關(guān)系茶道的基本含義什么是茶藝中國傳統(tǒng)文化——儒、佛、道儒教：倫理的教育基礎(chǔ)經(jīng)典：《弟子規(guī)》道教：因果的教育佛教：智慧的教育第一節(jié)中國茶文化與儒、佛、道的關(guān)系作為茶文化核心內(nèi)容的茶道，是一種產(chǎn)生于特定時代的綜合性的文化形式，它基于儒家的治世機緣，倚于佛家的淡泊出世的節(jié)操，洋溢著道家羽化升天的爛漫思想；因此，茶文化和儒家、佛家和道家有很深的淵源關(guān)系。茶文化與儒、道、佛的境界相互滲透，儒家之禮、佛家之養(yǎng)、道家之閑在茶文化活動的氛圍中體現(xiàn)得淋漓盡致。一、茶道精神與儒家思想1.儒家的道德觀念與茶道精神是一致的唐末劉貞亮概括了飲茶十德，即：“以茶

2、散郁氣，以茶祛睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志”。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。中國的茶文化能成為一種極其廣泛和普遍的社會文明，成為人們的精神生活的重要部分，與它能深入到社會的各個層次有很大關(guān)系，如宮廷的茶宴、士大夫的茶會、市民層的茶飲、鄉(xiāng)間的茶俗，還有僧侶的茶禪、隱逸者的茶趣。前四個層次都和儒教茶文化及其思想有極大關(guān)系，它們基本上是以儒教觀念為指導(dǎo)的，所以說儒教茶文化為中國茶文化的核心是毫

3、不過分的。然而這一核心的基礎(chǔ)又是什么呢，那就是儒教的人格思想。茶之為物，最為高貴醇厚，而茶人茶事也須相應(yīng)的純潔平和?？梢哉f在漫長的茶文化歷史中，中庸之道及廉恥中和的精神一直是儒家茶人自覺貫徹并追求的某種哲理境界和審美情趣；茶是一種中正平和之物，通過煮茶品茶能平和人的心情，茶的審美境界能消除人的煩惱，因而，茶得到講求和諧的中國國民的特別喜愛，唐人裴汶對茶性的體驗："其性精清，其味淡沽，其用滌煩，其功致和"，即飲茶能平和人的心情，并能"至其沖淡，簡潔、高尚、雅清之韻致。"可見，茶是中國文人士大夫得志時怡情、修性的重要手段，而茶更是中國文人士大夫失意時安慰人生、平衡心靈的重

4、要手段。小結(jié)：茶道以“和”為最高境界，亦充分說明了茶人對儒家和諧或中和哲學(xué)的深切把握。通過飲茶，營造一個強化人與人之間和睦相處的和諧的空間，這簡直是一種絕妙的想法，然而它卻代表了儒家茶文化真實的理想。儒家是入世的，然而又是以一種平和、儒雅、謙恭的形象入世的，而茶文化這種特殊的文化形態(tài)，卻比其他任何形態(tài)的文化都更能具體而實在地造就這種精神和形象。儒教茶文化真正能代表中國茶文化的核心。1.茶的物質(zhì)功能與佛教結(jié)合階段禪，梵語作“禪那”，意為坐禪、靜慮。南天竺僧達摩，自稱為南天竺禪第二十八祖，梁武帝時來中國。當時南朝佛教重義理，達摩在南朝難以立足，便到北方傳播禪學(xué)，北方禪教逐

5、漸發(fā)展起來。禪宗主張坐禪修行的方法“直指心性，見性成佛，不立文字”。就是說，心里清靜，沒有煩惱，此心即佛。二、茶文化與佛教的關(guān)系正是僧人長時禪定的“不動不搖，不委不倚”，有時不免使人產(chǎn)生昏沉現(xiàn)象，而頗具提神益思，驅(qū)困解乏，生津止渴等效用的茶葉便自然而然地進入了禪定領(lǐng)域。茶之為藥的性味功能見諸李時珍《本草綱目》：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。火為百病，火降則上清矣?！瓬仫媱t火因寒氣而下降，熱飲則茶籍火氣而升散，又兼解酒中之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”此種藥性與藥效，正與禪定之澄心靜慮，專一不亂的要求契合，因此禪定與飲茶，在歷史的發(fā)展演進中，走

6、在了一起。坐禪用茶的最早記載，約見于《晉書·藝術(shù)傳》：僧人單道開在后趙的都城鄴城昭德寺內(nèi)禪修，晝夜不臥，“日服鎮(zhèn)守藥數(shù)丸，大如梧子，藥有松蜜姜桂伏苓之氣，時飲茶一二升而已”，說明至遲迄于東晉，佛教禪定已與用茶結(jié)緣．2.茶禪一味----茶與佛教的精神結(jié)合階段茶禪一味的兩層含義：一是指茶道與佛教之間找到了越來越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處?！翱唷薄ⅰ办o”、“凡”、“放”均有相通之處。禪宗將飲茶一事，為悟道的契機與妙傳心印的載體，稱“茶禪一味”?！安瓒U一味”的真義，即原本佛法平常，盡在日常茶飯間，“茶禪一味”之茶乃即禪即茶，即茶即禪，以茶喻禪時茶禪不二，乃至以任何一物喻禪時，

7、物禪不二。所謂“聞聲見色，無非是禪”，“低首舉足，皆成佛道”。又說一切色是佛色，一切聲是佛聲”，佛色，佛聲者，禪也。禪師借茶說禪的公案故事：《五燈會元》記載，一客人向南隱問禪，南隱以茶相待。他將茶水倒入杯中，茶滿了仍繼續(xù)倒……，客人說：“師父，茶已經(jīng)滿了，不要再倒了?！蹦想[說：“你就象這只茶杯一樣，里面裝滿了你自己的看法、想法，你不先把你自己的杯子空掉，叫我如何對你說禪!”反映了禪去執(zhí)、空靈的境界。三、茶文化與道教明代優(yōu)秀茶學(xué)家朱權(quán)（1378－1448），在他的《茶譜》中明確指出：①茶是契合自然之物，“天地生物，各遂其理”。②茶是養(yǎng)生的媒介。他認為，