張裕企業(yè)簡介

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1、企業(yè)簡介：煙臺張裕集團有限公司其前身是1892年由我國近代愛國華僑張弼士先生創(chuàng)辦的煙臺張裕釀酒公司，至今已有100多年的歷史。她是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家，也是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。集團公司顯為國家大型（一）企業(yè)，有職工4000余人，總資產(chǎn)22.9億元，凈資產(chǎn)14.8億元，主要產(chǎn)品有葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒、中成藥、糧食白酒、礦泉水和玻璃制瓶八大系列幾十個品種，年生產(chǎn)能力8萬余噸，產(chǎn)品暢銷全國并遠(yuǎn)銷馬來西亞、美國、荷蘭、比利時、韓國、泰國、新加坡、香港等世界二十多個國家和地區(qū)。中國古代葡萄酒歷

2、史　　漢代――“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯良一斛得涼州”　　據(jù)考證我國在漢代（公元前206年）以前就已種開始植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)了。　　司馬遷著名的《史記》中首次記載了葡萄酒。公元前138年，外交家張騫奉漢武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿，蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別館旁盡種蒲陶，苜蓿極望"(《史記·大宛列傳》第六十三)。大宛是古西域的一個國家，在中亞費爾干納盆地。這一例史料充分說明我國在西漢時期，已從鄰國學(xué)習(xí)并掌握了葡萄種植和

3、葡萄釀酒技術(shù)。西域自古以來一直是我國葡萄酒的主要產(chǎn)地?！锻卖敺鐾廖臅?現(xiàn)代根據(jù)出土文書匯編而成的)中有不少史料記載了公元4-8世紀(jì)期間吐魯番地區(qū)葡萄園種植，經(jīng)營，租讓及葡萄酒買賣的情況。從這此史料可以看出在那一歷史時期葡萄酒生產(chǎn)的規(guī)模是較大的。　　西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展。葡萄酒成為當(dāng)時皇親國戚、達(dá)官貴人享用的珍品。相傳在漢朝，陜西扶風(fēng)一個姓孟名佗字伯良的富人，拿一斛葡萄酒賄賂宦官張讓，當(dāng)即被任命為涼州刺史。后來蘇軾對這件事感慨地

4、說：“將軍百戰(zhàn)竟不侯，伯良一斛得涼州。”可見葡萄酒誘人的魅力。　　唐朝――“李白斗酒詩百篇”　　唐朝是我國葡萄酒釀造史上很輝煌的時期，葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向民間，葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響力，從高昌學(xué)來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長的歷史時期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的著名詩句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”(王翰“涼州詞”)。劉禹錫(772-842年)也曾作詩贊美葡萄酒，詩云：“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。這說明當(dāng)時山西早已種植葡萄，并釀造葡萄酒。李白

5、詩曰：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱……”這首詩既說明了葡萄酒已普及到民間，又說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的陪嫁。當(dāng)時的胡人在長安還開設(shè)酒店，銷售西域的葡萄酒?！　≡咸丫茦I(yè)的規(guī)?；　≡?，已經(jīng)有大量的葡萄酒產(chǎn)品在市場銷售?！恶R可·波羅游記》記載：“在山西太原府，那里有許多好葡萄園，釀造很多的葡萄酒，販運到各地去銷售。”所以山西那里，早就有這樣一首詩：“自言我晉人，種此如種玉，釀之成美酒，令人飲不足。”看來，當(dāng)?shù)乩习傩?，把種葡萄、釀造葡萄酒，看成是一件很自豪的事?！　≡y(tǒng)治者對葡萄酒非常喜愛

6、，規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒。并在山西的太原，江蘇的南京開辟葡萄園。至元28年在宮中建造葡萄酒室?！　∶鞒侗静菥V目》中葡萄酒的藥用價值　　明朝時候，李時珍在《本草綱目》中，多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價值。李時珍寫到：“葡萄酒……駐顏色，耐寒。”就是說葡萄酒能增進(jìn)健康，駐容養(yǎng)顏?！　∶鞔旃鈫⒌摹掇r(nóng)政全書》卷30中曾記載了我國栽培的葡萄品種有：　　水晶葡萄，暈色帶白，如著粉形大而長，味甘；紫葡萄，黑色，有大小兩種，酸甜兩味；綠葡萄，出蜀中，熟時色綠，至若西番之綠葡萄，名兔睛，味勝甜蜜，無核則異品也；瑣瑣葡萄，出西

7、番，實小如胡椒，……云南者，大如棗，味尤長。公司的發(fā)展歷程　　1912年，中國民主革命先驅(qū)孫中山先生親臨張裕公司參觀，題贈"品重醴泉"四字，對張裕公司優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量給予極高評價。　　1915年，張裕的可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿、雷司令白葡萄酒一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會四枚金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀。以后歷屆全國乃至世界名酒評比中，張裕產(chǎn)品一直榜上有名，先后獲得16枚國際金銀獎和20項國家金銀獎?！　¤b于張裕公司對國際葡萄酒事業(yè)的杰出貢獻(xiàn)，1987年，國際葡萄·葡萄酒局正式命名煙臺市為"國際葡萄·葡萄酒城"，煙臺市被接納為國

8、際葡萄葡萄酒局的觀察員?！　?992年7月24日，中共中央總書記江澤民視察了張裕公司，并親筆題詞："滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳"?！　?993年，"張裕"商標(biāo)被國家工商局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)?！　?994年，張裕公司按照《公司法》進(jìn)行了規(guī)范化公司制改造，建立了煙臺張裕集團有限公