張?jiān)F髽I(yè)簡(jiǎn)介

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1、企業(yè)簡(jiǎn)介:煙臺(tái)張?jiān)<瘓F(tuán)有限公司其前身是1892年由我國(guó)近代愛(ài)國(guó)華僑張弼士先生創(chuàng)辦的煙臺(tái)張?jiān)a劸乒荆两褚延?00多年的歷史。她是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家,也是目前中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。集團(tuán)公司顯為國(guó)家大型(一)企業(yè),有職工4000余人,總資產(chǎn)22.9億元,凈資產(chǎn)14.8億元,主要產(chǎn)品有葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒、中成藥、糧食白酒、礦泉水和玻璃制瓶八大系列幾十個(gè)品種,年生產(chǎn)能力8萬(wàn)余噸,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)并遠(yuǎn)銷(xiāo)馬來(lái)西亞、美國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、韓國(guó)、泰國(guó)、新加坡、香港等世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中國(guó)古代葡萄酒歷

2、史  漢代――“將軍百戰(zhàn)竟不侯,伯良一斛得涼州”  據(jù)考證我國(guó)在漢代(公元前206年)以前就已種開(kāi)始植葡萄并有葡萄酒的生產(chǎn)了?! ∷抉R遷著名的《史記》中首次記載了葡萄酒。公元前138年,外交家張騫奉漢武帝之命出使西域,看到"宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒至萬(wàn)余石,久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒,馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來(lái),于是天子始種苜蓿,蒲陶肥饒地。及天馬多,外國(guó)使來(lái)眾,則離宮別館旁盡種蒲陶,苜蓿極望"(《史記·大宛列傳》第六十三)。大宛是古西域的一個(gè)國(guó)家,在中亞費(fèi)爾干納盆地。這一例史料充分說(shuō)明我國(guó)在西漢時(shí)期,已從鄰國(guó)學(xué)習(xí)并掌握了葡萄種植和

3、葡萄釀酒技術(shù)。西域自古以來(lái)一直是我國(guó)葡萄酒的主要產(chǎn)地?!锻卖敺鐾廖臅?shū)》(現(xiàn)代根據(jù)出土文書(shū)匯編而成的)中有不少史料記載了公元4-8世紀(jì)期間吐魯番地區(qū)葡萄園種植,經(jīng)營(yíng),租讓及葡萄酒買(mǎi)賣(mài)的情況。從這此史料可以看出在那一歷史時(shí)期葡萄酒生產(chǎn)的規(guī)模是較大的?! ∥鳚h時(shí)期,漢武帝派遣張騫出使西域,將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原,促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展。葡萄酒成為當(dāng)時(shí)皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人享用的珍品。相傳在漢朝,陜西扶風(fēng)一個(gè)姓孟名佗字伯良的富人,拿一斛葡萄酒賄賂宦官?gòu)堊專(zhuān)?dāng)即被任命為涼州刺史。后來(lái)蘇軾對(duì)這件事感慨地

4、說(shuō):“將軍百戰(zhàn)竟不侯,伯良一斛得涼州。”可見(jiàn)葡萄酒誘人的魅力?! √瞥D―“李白斗酒詩(shī)百篇”  唐朝是我國(guó)葡萄酒釀造史上很輝煌的時(shí)期,葡萄酒的釀造已經(jīng)從宮廷走向民間,葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響力,從高昌學(xué)來(lái)的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長(zhǎng)的歷史時(shí)期,以致在唐代的許多詩(shī)句中,葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的著名詩(shī)句:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”(王翰“涼州詞”)。劉禹錫(772-842年)也曾作詩(shī)贊美葡萄酒,詩(shī)云:“我本是晉人,種此如種玉,釀之成美酒,盡日飲不足”。這說(shuō)明當(dāng)時(shí)山西早已種植葡萄,并釀造葡萄酒。李白

5、詩(shī)曰:“葡萄酒,金叵羅,吳姬十五細(xì)馬馱……”這首詩(shī)既說(shuō)明了葡萄酒已普及到民間,又說(shuō)明了葡萄酒的珍貴,它像金叵羅一樣,可以作為少女出嫁的陪嫁。當(dāng)時(shí)的胡人在長(zhǎng)安還開(kāi)設(shè)酒店,銷(xiāo)售西域的葡萄酒?! ≡咸丫茦I(yè)的規(guī)?; ≡?,已經(jīng)有大量的葡萄酒產(chǎn)品在市場(chǎng)銷(xiāo)售?!恶R可·波羅游記》記載:“在山西太原府,那里有許多好葡萄園,釀造很多的葡萄酒,販運(yùn)到各地去銷(xiāo)售。”所以山西那里,早就有這樣一首詩(shī):“自言我晉人,種此如種玉,釀之成美酒,令人飲不足?!笨磥?lái),當(dāng)?shù)乩习傩?,把種葡萄、釀造葡萄酒,看成是一件很自豪的事。  元朝統(tǒng)治者對(duì)葡萄酒非常喜愛(ài)

6、,規(guī)定祭祀太廟必須用葡萄酒。并在山西的太原,江蘇的南京開(kāi)辟葡萄園。至元28年在宮中建造葡萄酒室。  明朝——《本草綱目》中葡萄酒的藥用價(jià)值  明朝時(shí)候,李時(shí)珍在《本草綱目》中,多處提到葡萄酒的釀造方法及葡萄酒的藥用價(jià)值。李時(shí)珍寫(xiě)到:“葡萄酒……駐顏色,耐寒。”就是說(shuō)葡萄酒能增進(jìn)健康,駐容養(yǎng)顏?! ∶鞔旃鈫⒌摹掇r(nóng)政全書(shū)》卷30中曾記載了我國(guó)栽培的葡萄品種有:  水晶葡萄,暈色帶白,如著粉形大而長(zhǎng),味甘;紫葡萄,黑色,有大小兩種,酸甜兩味;綠葡萄,出蜀中,熟時(shí)色綠,至若西番之綠葡萄,名兔睛,味勝甜蜜,無(wú)核則異品也;瑣瑣葡萄,出西

7、番,實(shí)小如胡椒,……云南者,大如棗,味尤長(zhǎng)。公司的發(fā)展歷程  1912年,中國(guó)民主革命先驅(qū)孫中山先生親臨張?jiān)9緟⒂^,題贈(zèng)"品重醴泉"四字,對(duì)張?jiān)9緝?yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量給予極高評(píng)價(jià)?! ?915年,張?jiān)5目裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊藥漿、雷司令白葡萄酒一舉榮獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。以后歷屆全國(guó)乃至世界名酒評(píng)比中,張?jiān).a(chǎn)品一直榜上有名,先后獲得16枚國(guó)際金銀獎(jiǎng)和20項(xiàng)國(guó)家金銀獎(jiǎng)?! ¤b于張?jiān)9緦?duì)國(guó)際葡萄酒事業(yè)的杰出貢獻(xiàn),1987年,國(guó)際葡萄·葡萄酒局正式命名煙臺(tái)市為"國(guó)際葡萄·葡萄酒城",煙臺(tái)市被接納為國(guó)

8、際葡萄葡萄酒局的觀察員。  1992年7月24日,中共中央總書(shū)記江澤民視察了張?jiān)9?,并親筆題詞:"滄浪欲有詩(shī)味,醞釀才能芬芳"?! ?993年,"張?jiān)?商標(biāo)被國(guó)家工商局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。  1994年,張?jiān)9景凑铡豆痉ā愤M(jìn)行了規(guī)范化公司制改造,建立了煙臺(tái)張?jiān)<瘓F(tuán)有限公

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