餐飲場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代來(lái)臨，聽(tīng)畫(huà)火鍋以科技造景打造意境餐廳

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1、餐飲場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代來(lái)臨，聽(tīng)畫(huà)火鍋以科技造景打造意境餐廳消費(fèi)群體的轉(zhuǎn)變使得主流消費(fèi)需求也發(fā)生了相應(yīng)變化，而在如今，伴隨著90后、00后逐步當(dāng)上市場(chǎng)舞臺(tái)，成為餐飲消費(fèi)之主力，再加上消費(fèi)升級(jí)意識(shí)的覺(jué)醒以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的大范圍入侵，使得餐飲行業(yè)正在面臨著巨大的變革。而對(duì)于當(dāng)今餐飲消費(fèi)市場(chǎng)而言，場(chǎng)景化無(wú)疑是其最為重要的表現(xiàn)趨勢(shì)之一，對(duì)于用餐環(huán)境就餐體驗(yàn)之高要求、高標(biāo)準(zhǔn)使得消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)選擇時(shí)早已不再單純是為了飽腹，其所追求的更是一種融和社交、娛樂(lè)等多元素在內(nèi)的綜合體驗(yàn)。而對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō)，要想抓住場(chǎng)景時(shí)代所帶來(lái)的紅利，就必然要立足目標(biāo)群體的消費(fèi)心理和消費(fèi)需求，并針對(duì)他們來(lái)提供相應(yīng)的環(huán)境

2、塑造，從而在消費(fèi)者腦海中形成記憶，如此場(chǎng)景和消費(fèi)的鏈接使得顧客在遇到相似場(chǎng)景和需求之時(shí)會(huì)首先想起那次體驗(yàn)、那個(gè)餐廳。年輕消費(fèi)群體的崛起意味著人們的消費(fèi)意識(shí)正在不斷升級(jí)，對(duì)菜品價(jià)格敏感度逐漸降低，而對(duì)價(jià)值的敏感度愈發(fā)提升無(wú)疑是當(dāng)下餐飲消費(fèi)市場(chǎng)最為重要的趨勢(shì)與發(fā)展方向，而餐飲從業(yè)者們要想實(shí)現(xiàn)破局，就必須打破傳統(tǒng)思維的局限，也就是說(shuō)，你需要將自身從餐飲的固有概念中脫離，將注意力集中到消費(fèi)者身上，立足于人們的實(shí)際需求來(lái)為其締造更為滿(mǎn)意的就餐體驗(yàn)。雖然菜品做得好對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，然而除菜品之外的關(guān)乎餐飲體驗(yàn)的其他元素也應(yīng)充分引起餐飲人的重視，而場(chǎng)景就是其中之一。對(duì)此聽(tīng)畫(huà)火鍋認(rèn)為，

3、餐廳在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要在保證產(chǎn)品品質(zhì)和吸引力的基礎(chǔ)上，以貼近消費(fèi)者生活習(xí)慣和服務(wù)方式的場(chǎng)景，來(lái)讓原本普通的一頓飯變得更有氛圍，有情調(diào)，有感覺(jué)，而如此對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就是讓吃飯之外的“附加值”提高了。而在實(shí)際操作中，聽(tīng)畫(huà)火鍋也格外注重塑造場(chǎng)景體驗(yàn)，其深耕當(dāng)下主流消費(fèi)群體，圍繞著追求個(gè)性、追求品質(zhì)與情調(diào)的當(dāng)代消費(fèi)者，深度分析其品味、喜好、消費(fèi)心理及實(shí)際生活方式，從而為之塑造迎合需求和審美的線(xiàn)下場(chǎng)景。當(dāng)火鍋界同行們還在固守于傳統(tǒng)火鍋經(jīng)營(yíng)模式之際，聽(tīng)畫(huà)火鍋卻通過(guò)巧妙利用vr互動(dòng)技術(shù)，7D幻影天幕等影音科技，從而將包括風(fēng)景、影視動(dòng)漫、工業(yè)風(fēng)、浪漫風(fēng)等等在內(nèi)的主題場(chǎng)景充分展現(xiàn)在餐廳之中，

4、憑借著在個(gè)性化體驗(yàn)上進(jìn)行場(chǎng)景的再造升級(jí)，從而讓消費(fèi)者能夠在理想的環(huán)境與氛圍中享受美食，真正實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)價(jià)值的提升。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，聽(tīng)畫(huà)火鍋不僅是個(gè)經(jīng)營(yíng)火鍋的品牌，其更是代表了一種充滿(mǎn)個(gè)性化、科技感十足，且與實(shí)際需求完美契合的就餐模式。而在社會(huì)消費(fèi)文化升級(jí)的大環(huán)境下，聽(tīng)畫(huà)火鍋正是通過(guò)抓住顧客的需求，以沉浸式體驗(yàn)給消費(fèi)者帶來(lái)別樣的參與感，讓人們更多地為產(chǎn)品之外的“附加值”買(mǎi)單，也即場(chǎng)景買(mǎi)單，從而在這個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代掌控先機(jī)。