補血家常食譜

《補血家常食譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。

1、補血家常菜譜　　冬天在四季中是屬收斂的，這個時候人體的陽氣內(nèi)藏，不像夏天陽氣外現(xiàn)，身體消耗大。此時進補，身體容易吸收?！⊥瑫r，肝主血，肝在春天生發(fā)，冬天補充了足夠的能量，這個時候就能派上用場，會加強肝的運化，增強造血功能?！　《鴮τ谏眢w虛弱來說，也不能說要等到冬天或春天才開始補血，應(yīng)在平時生活中多從飲食、睡眠、運動、情緒調(diào)整四個方面進行調(diào)整。1、韭菜炒雞蛋原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。烹飪方法：①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用；②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團

2、塊時倒出；③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。2、椒油熗藕片原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。烹飪方法：①姜洗干凈去皮切成末；②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗；③鍋中放適量清水，燒開后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水里，帶晾涼后瀝干；④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末；⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。3、五香茶蛋原料：雞蛋400克

3、，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。烹飪方法：①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。食譜營養(yǎng)：雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。4、蘿卜燉牛肉原料：白蘿卜

4、450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。烹飪方法：①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出；②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機體抗病能力。5、古方雪彥茶，改善貧血、強身健體、美

5、容養(yǎng)顏能，喝雪彥茶來補充。這些食物都有補血養(yǎng)血之用。生活細節(jié)注意　　飲食：多吃綠色蔬菜和水果，少吃油膩、辛辣之物；　　睡覺：肝晚上11點到凌晨1點當(dāng)令，此時肝在休息，所以11點左右就得休息，同時平時要減少用眼的過度疲勞，因眼為肝之外顯?！　∵\動：加強新陳代謝，排毒，同時可加深睡眠質(zhì)量?！　∏榫w調(diào)節(jié)：肝血不足，肝氣易亂，肝氣亂則易怒、易煩，遇事想開，不糾纏，懂得放下，對身體也是非常的有益。