農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全狀況調(diào)查問卷

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1、附件2農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全狀況調(diào)查問卷填空和不定項(xiàng)選擇。請?jiān)诜系倪x項(xiàng)打“√”，沒有恰當(dāng)選項(xiàng)請?jiān)诳瞻滋幷f明。一、基本情況1.市場經(jīng)銷商情況：市場共有固定經(jīng)銷商戶，其交易量占市場總交易量的%；季節(jié)性流動(dòng)經(jīng)銷商約戶，其交易量占市場總交易量的%；經(jīng)營品牌農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的%；從事農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易的經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的%；獲法定信用評級單位評定信用等級的經(jīng)銷商占總經(jīng)銷商的%。2.市場員工情況：員工總數(shù)人；其中：檢測人員人；管理人員人；保潔人員人。研究生以上學(xué)歷人；本科學(xué)歷人；專科學(xué)歷人。二、基礎(chǔ)設(shè)施3.交易場所：總營

2、業(yè)面積㎡，其中：室內(nèi)㎡，露天㎡。4.冷鏈設(shè)施設(shè)備：①保鮮、貯藏設(shè)施：A.無；B.有，總庫容噸，其中：氣調(diào)保鮮庫噸；恒溫庫（高溫庫）噸；冷凍庫噸；冷藏車輛，累計(jì)噸位噸。②制冰或儲冰設(shè)施：A.無；B.有：其中制冰量噸/天，儲冰量噸。5.產(chǎn)品運(yùn)輸前是否預(yù)冷：A.否；B.是。6.檢測設(shè)施設(shè)備：①質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室：A.無；B.有，有從業(yè)資格技術(shù)人員人；②檢測設(shè)備：A.無；B.農(nóng)殘速測儀；C.水分檢測儀；D.重金屬檢測儀；E.原子吸收儀；F.氣質(zhì)聯(lián)用儀；G.氣相色譜儀；H.甲醛速測儀；I.其它。7.檢測設(shè)施設(shè)備有效使用情況：A.8

3、0%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。8.衛(wèi)生、污物處理設(shè)施：A.無；B.廢棄物處理設(shè)施；C.垃圾站；D.公共衛(wèi)生間。9.污水處理：A.污水未經(jīng)處理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水經(jīng)過處理設(shè)施排入市政污水管道；D.采用中水處理系統(tǒng)；E.采用生物處理系統(tǒng)。三、市場準(zhǔn)入10.對入市經(jīng)銷商索證：A.不索證；B.索營業(yè)執(zhí)照；C.索食品生產(chǎn)許可證；D.索從業(yè)人員健康證；E.索衛(wèi)生許可證；F.索其它證：。11.對入市商品索證：A.不索證；B.索來源地證明；C.索產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告；D.索肉類

4、檢疫證明；E.索活畜禽防疫證明；F.索產(chǎn)品質(zhì)量合格證明；G.索保健食品批準(zhǔn)證書；H.索食品市場準(zhǔn)入證明（QS）；I.索轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識；J.索進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書；K.索認(rèn)證食品證書和標(biāo)識；L.索其它證：。四、質(zhì)量檢測12.檢測形式：A.政府公檢；B.自檢；C.委托檢驗(yàn)。（可多選）13.檢測項(xiàng)目:A.蔬菜有機(jī)磷；B.重金屬；C.瘦肉精；D.肉類產(chǎn)品氯霉素；E.水產(chǎn)品甲醛；F.面食及豆制品吊白塊；G.肉類水分；H.熟食品色素；I.熟食品亞硝酸鹽；J.激素。14.檢測費(fèi)用：檢測設(shè)備購置總費(fèi)用萬元；年度檢測費(fèi)用萬元，其中

5、，人工費(fèi)用萬元。15.商品檢測情況：平均每天交易車次，平均每天檢測車次；平均每天交易產(chǎn)品種，平均每天檢測種。16.檢測不合格產(chǎn)品處理方式：A.協(xié)議銷毀；B.公示退市；C.罰款；D.封存并移交工商部門處理；E.無害化處理；F.不處理；G.其它。17.常出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題：A.假冒偽劣；B.藥殘超標(biāo)；C.肉類注水；D.過期變質(zhì)；E.虛假或錯(cuò)誤標(biāo)簽標(biāo)識。五、管理制度18.協(xié)議準(zhǔn)入制度：A.無；B.有。19.場地（廠）掛鉤制度：A.無；B.有。20.商品購銷臺賬制度：A.無,B.有，傳統(tǒng)臺賬；C.有，電子化記錄臺賬。21.經(jīng)

6、銷商管理制度：A.無；B.違規(guī)處罰和退出制度；C.檔案管理制度；D.信用管理制度。22.商品質(zhì)量承諾制度：A.無；B.保證商品質(zhì)量；C.換貨；D.退貨；E.先行賠付。23.不合格食品退市制度：A.無；B.有。24.食品安全信息公示制度：A.無；B.有。公示載體：A.電子顯示屏；B.市場公告欄；C.其他。信息更新頻率：A.實(shí)時(shí)更新；B.一天；C.三天；D.一周；E.半月。F.一月。25.監(jiān)督自查管理制度：A.聘請百姓監(jiān)督員；B.自設(shè)督察員；C.無。六、經(jīng)營管理26.市場食品安全管理部門設(shè)置：A.獨(dú)立部門；B.相關(guān)部門兼

7、管。27.市場食品安全管理人員配備：A.專職人員，有人；B.相關(guān)人員兼管，有人。28.上市農(nóng)產(chǎn)品情況：無公害農(nóng)產(chǎn)品占總交易量的%，綠色食品占總交易量的%，有機(jī)食品占總交易量的%。29.批零對接情況：與家超市建立固定購銷關(guān)系。30.安全食品專區(qū)銷售情況：A.無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，占總交易量的％；B.綠色食品專區(qū)，占總交易量的％；C.有機(jī)食品專區(qū)，占總交易量的％；D.無安全食品專區(qū)。31.生熟食品銷售情況：A.分廳銷售；B.同廳分區(qū)銷售；C.混雜銷售；D.不經(jīng)營熟食。32.交易方式：A.對手交易，占總交易量的%；B.網(wǎng)上交易

8、，占總交易量的%；C.拍賣交易，占總交易量的%；D.委托代理交易，占總交易量的%。33.結(jié)算方式：對手現(xiàn)金結(jié)算，占總交易量的%，統(tǒng)一結(jié)算，占總交易量的%，電子結(jié)算，占總交易量的%。34.市場物流情況：A.市場物流中心配送，占總交易量的%；B.經(jīng)銷商自行運(yùn)輸，占總交易量的％；C.第三方物流企業(yè)配送，占總交易量的％。35.獲得哪些認(rèn)證資格：A.無；