君頂華悅俱樂(lè)部員工培訓(xùn)計(jì)劃

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5、 PersonalHygiene&Grooming    儀容儀表 GuestServiceSkills    待客禮儀 PersonnelInformation    人事信息 Fire&Safety    防火與安全 TelephoneSkills    電話語(yǔ)言技巧 OrganizationChart    人員組織架構(gòu) IntroductionofOperationConcept    市場(chǎng)定位及經(jīng)營(yíng)理念 JobDescription&OperationProcedure    工作崗位職責(zé)及流程 MissionandTask

6、    使命和任務(wù)      Food&BeverageKnowledge 餐飲服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí) A.YourQualificationsasEmployee.   作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)具備的條件 B.TheProfessionalConcept    服務(wù)專業(yè)理念 C.GuestsGetUpsetOverMoreThanAnythingElse.    客人忌諱的服務(wù)條款 D.SomeWaystoGetaGoodRaise……    獲取好評(píng)的服務(wù)技巧 E.BasicFood&BeverageTrainning.    餐飲基本英語(yǔ)培訓(xùn) R

7、oleplayaftereachlesson    每課時(shí)的實(shí)際操作練習(xí) Test    培訓(xùn)測(cè)試      ServiceProcedure&Standard 服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn) A.HowtoserveFood.    菜品服務(wù) B.HowtoserveDrinks.    酒水服務(wù) C.HowtoserveWineparty.    品鑒會(huì)的服務(wù) D.Howtoservecoffeeandtea.    咖啡/茶的服務(wù) E.Howtoservewine.    葡萄酒的服務(wù) F.HowtoserveChampagne.    香檳汽

8、酒的服務(wù) Roleplayaftereachlesson    每課時(shí)的實(shí)際操作練習(xí) Test    培訓(xùn)測(cè)試      ServiceSkillsKnowledge. 服務(wù)技能培訓(xùn) A.Howtousethetray?

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