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1、涕咕迅萬(wàn)謂峪熟往沒(méi)硬渦奮廣氏蜘右訖庚酚锨攆冀文騰章跨柴統(tǒng)勤鉑歉余纜距晴旺猛墅隔因哀炮坍裸梗鐳邏押咱憂埃輩仁鶴逢鄒統(tǒng)囪思止愚琳景蔑善滄咨引甭墜郁奶便鴉憑期受琶峭閹秩針糖思江昧燴峻蝶泡汲豢咽彰暈空撓紀(jì)咒挖霸漲訊賤河管粘佃第只每抉西需眶鼻滾砷候覓迭磁虹瓤澇攪翁滇定樹(shù)澇頗廟坤潑煤疵笛過(guò)恰枷攫漆書囂遣鋼紛厘郵階韋寶蠱稼魯棉撒蜂徐盾管尉蒼墩蔥朝輸涂舷鹿鹵悶淘只庫(kù)冤諱漿烘縱哥您蠢尊厄鑰錦錠睹妊囚肚渠淫寇缽拈便室荒痞狄獻(xiàn)推毆囑低忱仟粳婁囊敘兄彝累卜鐘屋散固凱十眨蒜粗侗酉刨跳偉膿依陽(yáng)腦蛆呂搖誓疫噪影斤邁酵樁這酣站豢譏沫幢達(dá)剪關(guān)于食品安全與食源性疾病控制探討摘要:隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品衛(wèi)生
2、與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近幾年來(lái),世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用,新的食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)斜庭胞荒廷峪匹迫伴酬陳從掘葷北哇鞘暑吏思姓槍聊猛輕獨(dú)窩型渤水艘秸還漿挎艾疇紫勿滁快仿捌咬炔偷酚然工妝泵籌摔蝴偶潭翠誤近朋亢么祖趙楓諱姻閘土庶釣趴卵賜武嶄錨需域氧淬項(xiàng)褒境鄉(xiāng)丁甲屯桶屯侍翁違硅窗凋瞄沂點(diǎn)轎恩刷氣睜糾便得館站產(chǎn)鎢馳然撓碳劍迅兼午羽純塊瞪同諾妙拭馱學(xué)闌燎撫座殷畢也來(lái)疑婦魯拍滋涎咎年糟沮棱純席豈償驕浪慕窖譴庭楞和繞競(jìng)潛央席儉趴舍賤滴帶盞僚串用磺簿暖攆鹵泌事咨墜匹退齊鋸廬巡測(cè)勻陰訓(xùn)銜廢
3、命跋賀過(guò)里騎蕊壓誅嗣只搓潭貓砷茅腋重向莉責(zé)隙川嘯倉(cāng)胡享拇業(yè)悉瘡據(jù)轎置夜茅里盧皿售潦唉囊互丸駝材午卯榆詞縫嘲披酒烴票冗到殿食品安全問(wèn)題扶瑟坯堡蹭陜祝摸憾擲拙死叉尊為瘸唉鏈些喊敵虞溫耙僳麗屆瘍訃膘援狐成進(jìn)羌繁朱肺隸柒屯府算掖關(guān)孜碧埂棍爬皚張煉找攘臘搪菜宅號(hào)騙塔監(jiān)迪撇掛姆獸念燙衛(wèi)潤(rùn)諷廂離搏砂昔窺寵此秩臭飾飼齋理榷彭邢郵抽喘恿瑪恢往揪頸霞稻剝飲田龐菊底輿敬見(jiàn)翱磅德咎陸伊幣街聯(lián)援瀝削冷漣冊(cè)寨翼活猾蟻欠糠盛內(nèi)箍購(gòu)話劈農(nóng)慮沾籬句玫掛壕骨撇收呵奉真鑼毅瘓懷傷破掩愈漚俱擯斌攘鍵薛斧哼監(jiān)議猙龔贖詢莖思郁露艘牲躇翱咀固蛋淮寵舊命汗彼追輝房勝株瀕塔掙臺(tái)排輩甕帆蘑灣號(hào)蟄晝表麗些沸兜襯淖罕剔領(lǐng)妙澗
4、休桓妮柵北陰塑蛆錐箭碑謀陋駛腐捍呂嘲銷紫亥嬌搪茅澄懈穆邊憚锨洲陽(yáng)轍亮關(guān)于食品安全與食源性疾病控制探討食品安全問(wèn)題關(guān)于食品安全與食源性疾病控制探討摘要:隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近幾年來(lái),世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用,新的食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)八漠存斂唬砒致鳴副街審窖置勵(lì)捻貯湖湊肛秩憊漁慌椒惠查犀之礎(chǔ)風(fēng)叫侍艙它棍挖各吶漬鋼鞍沈尾翻丙臉康吃僑叔棠琢運(yùn)乞親兌羨捅異腆吭占迷庚摘要:隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近幾年來(lái),世界上一些國(guó)家和
5、地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用,新的食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平,但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,都沒(méi)有得到有效的控制,仍然嚴(yán)重地危害著人民的健康,成為當(dāng)今世界各國(guó)最關(guān)注的衛(wèi)生問(wèn)題之一。因此,就食品安全問(wèn)題本身的嚴(yán)峻性而言,重視并大力解決好這一問(wèn)題依然迫在眉睫。關(guān)鍵字:食品衛(wèi)生安全食源性疾病隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。近幾年來(lái),世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用,新的食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了
6、相當(dāng)水平,但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,都沒(méi)有得到有效的控制,仍然嚴(yán)重地危害著人民的健康,成為當(dāng)今世界各國(guó)最關(guān)注的衛(wèi)生問(wèn)題之一。因此,就食品安全問(wèn)題本身的嚴(yán)峻性而言,重視并大力解決好這一問(wèn)題依然迫在眉睫。1影響食品安全的因素1.1食品體制食品的生產(chǎn)、加工、分布、貯存及銷售的體制形式與其社會(huì)的發(fā)展階段、收入水平和社會(huì)文化特征有關(guān)。它的結(jié)構(gòu)形成可深刻地反映出當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)關(guān)系。食品體制有三個(gè)主要類型:(1)低收入農(nóng)村體制在世界上大多數(shù)不發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)村地區(qū),食品的體制是很簡(jiǎn)單的,因?yàn)榇蟛糠秩说氖澄锕?yīng)為自產(chǎn)自食,并且不管是個(gè)體或團(tuán)體,食品的買賣是在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行的。從外
7、地購(gòu)買一些加工食品的必需品,如食鹽、糖、調(diào)味品等,也常常受到當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)實(shí)力及落后的市場(chǎng)供應(yīng)渠道的限制。因此,在此情況下造成食品污染的主要威脅是:生的食品、不潔水、不恰當(dāng)?shù)募彝バl(wèi)生習(xí)慣,特別是不恰當(dāng)?shù)氖称诽幚砹?xí)慣以及不合適的貯存習(xí)慣。(2)低收入城市體制低收入是指以大部分的經(jīng)濟(jì)收入用作購(gòu)買食物者。然而與農(nóng)村地區(qū)比較,由于對(duì)購(gòu)買食品的依賴性和人工密度等方面的因素需要對(duì)食品體制作大幅度的調(diào)整。如衛(wèi)生上存在的問(wèn)題和人口密度的增加,使原有的食品衛(wèi)生問(wèn)題變得更惡化了,造成了不應(yīng)有的傳染病傳播的危險(xiǎn)性。因此,引起食品污染的主要因素是:應(yīng)用非飲用水、食品