文獻(xiàn)綜述范例模板 關(guān)于中華老字號(hào)品牌發(fā)展的文獻(xiàn)綜述

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1、文獻(xiàn)綜述學(xué)生姓名學(xué)號(hào)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷題目關(guān)于中華老字號(hào)品牌發(fā)展的文獻(xiàn)綜述指導(dǎo)教師2017年6月9一、前言中華老字號(hào)品牌是我國(guó)商業(yè)文化中的重要組成部分，他們具有鮮明的民族特色。但如今由于消費(fèi)行為、傳播環(huán)境的碎片化與多元化、民族意識(shí)的回歸等因素，給老字號(hào)發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為了改變當(dāng)今老字號(hào)面臨的逐漸衰亡的現(xiàn)象，重振老字號(hào)品牌。本文搜集了20篇相關(guān)文獻(xiàn)并根據(jù)各家學(xué)者的觀點(diǎn)，整理匯總成一篇文獻(xiàn)綜述。先是對(duì)中華老字號(hào)的概念和界定做歸納整理，接著對(duì)當(dāng)今中華老字號(hào)發(fā)展的現(xiàn)狀情況進(jìn)行了搜集整合，著重分析了當(dāng)下中華老字號(hào)面臨的問(wèn)題，如缺乏創(chuàng)新、品牌傳

2、播方式落后、商標(biāo)保護(hù)意識(shí)薄弱等問(wèn)題。同時(shí)根據(jù)各位學(xué)者針對(duì)問(wèn)題提出的相關(guān)建議做了整理，以便為今后對(duì)中華老字號(hào)的深入研究提供借鑒作用。二、正文（一）、中華老字號(hào)的概念和界定老字號(hào)是數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中留下的珍品，都各自經(jīng)歷了艱苦奮斗的發(fā)家史而最終統(tǒng)領(lǐng)一行。中華老字號(hào)的定義隨著時(shí)代的發(fā)展也有不同的解釋，以下有幾種不同的，具有代表性的概念和界定：熊長(zhǎng)博（2011）在《中醫(yī)藥老字號(hào)的現(xiàn)代化之路》中指出：2006年商務(wù)部官方認(rèn)定的中華老字號(hào)定義是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的

3、品牌。除此之外，品牌的創(chuàng)建時(shí)長(zhǎng)不得低于50年。[1]程國(guó)鷹（2011）在《中華老字號(hào)杏花村“汾酒”品牌創(chuàng)新策略研究》里將中華老字號(hào)的界定整理出來(lái)，具體為：品牌創(chuàng)立于1956年（含）以前，傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)9，有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化，具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征，具有歷史價(jià)值和文化價(jià)值，內(nèi)地資本和港澳臺(tái)地區(qū)資本相對(duì)控股，經(jīng)營(yíng)狀況良好，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。[2]劉婧維（2014）在《中華老字號(hào)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷研究》中認(rèn)為中華老字號(hào)是指在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)、具有鮮明的地域文化特征和獨(dú)特的工藝，歷史悠

4、久，取得了社會(huì)廣泛認(rèn)同，贏得了良好信譽(yù)的產(chǎn)品品牌。[3]李飛（2015）在《中華老字號(hào)品牌生命周期研究》中分析認(rèn)為：中華老字號(hào)品牌一般都具有百年以上的歷史，在當(dāng)今發(fā)展中不斷地面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。[4]熊贏（2013）在《中華老字號(hào)化妝品品牌轉(zhuǎn)型策略研究》文中提出：中華老字號(hào)是具有展示中華民族文化創(chuàng)造力的價(jià)值，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景，擁有世代相承、獨(dú)特工藝或經(jīng)營(yíng)特色且技術(shù)出眾取得社會(huì)廣泛認(rèn)同和良好商業(yè)信譽(yù)的企業(yè)或產(chǎn)品品牌。[5]雖然這些概念表述方式都不相同，但中心概念都離不開(kāi)“歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)”和“具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景”

5、這兩點(diǎn)。這和一般品牌有著很大區(qū)別。（二）、中華老字號(hào)的發(fā)展現(xiàn)狀隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，中華老字號(hào)品牌的經(jīng)營(yíng)也不斷面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)。針對(duì)中華老字號(hào)的情況，有許多學(xué)者對(duì)近年來(lái)中華老字號(hào)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了研究與總結(jié)。賈琳（2012）在《中國(guó)老字號(hào)品牌視覺(jué)形象的設(shè)計(jì)研究》中寫(xiě)道9：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)老字號(hào)粗略估算有一萬(wàn)多家，然而國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的中華老字號(hào)僅有1600多家，其他老字號(hào)因經(jīng)營(yíng)不善、產(chǎn)權(quán)歸屬不明、地域特色不強(qiáng)等原因未能入選中華老字號(hào)?，F(xiàn)今這些老字號(hào)多數(shù)已沒(méi)有了昔日的風(fēng)采，如以布鞋揚(yáng)名的內(nèi)聯(lián)升，依舊固守布鞋，手工縫制，耗時(shí)耗工，產(chǎn)量受限，難免被充滿活力的耐

6、克、阿迪等運(yùn)動(dòng)品牌代替。還有一些老字號(hào)憑借自己的良好聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品倚老賣老，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)危機(jī)沒(méi)有及時(shí)采取補(bǔ)救措施，導(dǎo)致老品牌最終面臨著慘淡經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀。[6]安賀新,李喆（2013）在《中華老字號(hào)顧客體驗(yàn)管理問(wèn)題研究》一文中提到：據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來(lái)，在我國(guó)現(xiàn)有的1600多家中華老字號(hào)企業(yè)當(dāng)中，70%的品牌在勉強(qiáng)維持經(jīng)營(yíng)，20%品牌長(zhǎng)期虧損，面臨倒閉、破產(chǎn)，只有10%生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有一定規(guī)模，效益比較好。[7]李晗（2016）在《老字號(hào):新時(shí)代下的變與守》中也指出：中國(guó)品牌研究院的調(diào)查顯示，中華老字號(hào)企業(yè)在建國(guó)初有16000家左右，而商務(wù)部2006年認(rèn)定

7、的第一批中華老字號(hào)企業(yè)僅有434家，相當(dāng)于建國(guó)初期的2.7%。[8]對(duì)于法律保護(hù)方面，中華老字號(hào)的品牌保護(hù)也存在問(wèn)題?？禃郧伲?010）在《我國(guó)老字號(hào)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)》中指出：目前我國(guó)法律尚未賦予知名老字號(hào)獨(dú)立的法律地位，也無(wú)專門(mén)法律對(duì)其給予特殊保護(hù)。近年來(lái)，隨著商業(yè)標(biāo)識(shí)的日益重要，某些企業(yè)受利益的驅(qū)動(dòng)，規(guī)避法律，侵害或侵占他們老字號(hào)的商譽(yù)，如“張小泉”、“王致和”等大都有著被侵占品牌的經(jīng)歷。字號(hào)權(quán)與其他權(quán)利的沖突，成為當(dāng)今我國(guó)老字號(hào)保護(hù)管理中一個(gè)無(wú)法回避而又令人尷尬的話題。[9]現(xiàn)在的中華老字號(hào)企業(yè)多采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式。張永,張浩（2012）在《中國(guó)老字號(hào)企業(yè)連

8、鎖經(jīng)營(yíng)模式研究——以全聚德為例》中提到