炸雞店計(jì)劃書.doc

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1、組長(zhǎng)：金攀鋒組員：謝鼎時(shí)鼎鋒炸雞店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書08電子商務(wù)2班082042020508電子商務(wù)2班0820420208張歡08電子商務(wù)2班0820420207目錄：1、市場(chǎng)狀況。2、市場(chǎng)swot分析。3、消費(fèi)者行為分析。4、目標(biāo)市場(chǎng)分析。5、競(jìng)爭(zhēng)者分析。6、公司注冊(cè)。7、產(chǎn)品策略。8、定價(jià)策略。9、分銷渠道策略。10、促銷策略。11、財(cái)務(wù)分析市場(chǎng)狀況：我們的想法是開一家炸雞店（在第一次作業(yè)中有詳細(xì)介紹）目標(biāo)市場(chǎng)分析：我們是根據(jù)店面位置劃分及店面性質(zhì)劃分目標(biāo)企業(yè)的。(一)我們選擇開在校內(nèi)或校邊上決定了我們大部分客戶來源于東方學(xué)院的5000多位學(xué)生。且我校離下沙校區(qū)

2、部門學(xué)校較近，所以主要目標(biāo)市場(chǎng)為海寧長(zhǎng)安財(cái)經(jīng)學(xué)院大學(xué)生及下沙高校學(xué)生。同時(shí)，附近居民也可占一部分市場(chǎng)份額。（二）我們炸雞店為速食炸雞休閑休閑食品，所以根據(jù)食品性質(zhì)可以把目標(biāo)市場(chǎng)劃分為中青少年。因?yàn)槟繕?biāo)位中青少年，所以要一改炸雞店垃圾食品形象，以宣傳健康炸雞飲食為主，從裝修上就體現(xiàn)健康時(shí)尚的風(fēng)格，從包裝上，包括店員服飾，服務(wù)態(tài)度，硬件設(shè)施，軟件服務(wù)等都秉承明亮簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，熱情氣息。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：本店經(jīng)討論分析，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為周邊同類性質(zhì)大大小小店面，比如，肯德基，麥當(dāng)勞等等。周邊其他飲食店會(huì)造成一定影響。相應(yīng)對(duì)策：價(jià)格擬定在肯德基同類食品價(jià)格的一半，口味盡量不去

3、模仿肯德基，搞出自己的特色。結(jié)合各個(gè)成功炸雞店中成功地部分取舍優(yōu)劣，并引進(jìn)在炸雞店中不多見的食品類，比如菊花茶市場(chǎng)swot分析：優(yōu)勢(shì)：1.主價(jià)位在肯德基一半2.口感不錯(cuò)，擁有技術(shù)資源3.擁有人脈資源4.大學(xué)生消費(fèi)群體大，消費(fèi)能力強(qiáng)5.回報(bào)率高，有50%以上利潤(rùn);海寧新校區(qū)周邊店面月租較便宜，投資較小6.平均消費(fèi)額不大，消費(fèi)頻率高7.政府支持劣勢(shì)：1.炸雞店發(fā)展瓶頸：炸雞不利于長(zhǎng)期保持口味，過15分鐘失去原味，但現(xiàn)做現(xiàn)賣會(huì)讓顧客等待時(shí)間較長(zhǎng)2.炸雞品種固定，不會(huì)頻繁更新3.知名品牌炸雞店加盟費(fèi)過高，若不加盟，缺少一定的品牌效應(yīng)，且技術(shù)口感不能保證4.炸雞屬于垃圾

4、食品，長(zhǎng)期投資回報(bào)率會(huì)降低威脅：1.附近也有包含此商品的店面，有沖擊力2.店面租金轉(zhuǎn)讓費(fèi)等費(fèi)用，對(duì)于大學(xué)生有一定風(fēng)險(xiǎn)機(jī)會(huì)：1.學(xué)校政府支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)2.搬遷到新校區(qū)，百廢待興，周邊商家暫未成型最新可編輯word文檔3.東方學(xué)院即將獨(dú)立，校區(qū)資源及財(cái)政資源豐富，可以在校園內(nèi)申請(qǐng)店面，可省較大成本對(duì)策：1.利用人脈資源擴(kuò)大消費(fèi)面2.在校內(nèi)宣傳根據(jù)地理位置延伸到下沙3.摸索經(jīng)驗(yàn)得出每日平均消費(fèi)量和消費(fèi)高峰期以解決炸雞發(fā)展瓶頸問題消費(fèi)者行為分析：一，顧客特征：主要面對(duì)在校大學(xué)生，老師，學(xué)校周邊的上班族及居民。無論其所受的教育，所在的階層。二，主要影響因素：1，內(nèi)在因素

5、：食品口味獨(dú)特，價(jià)格便宜，相當(dāng)于肯德基這些食品僅有其一半左右的價(jià)格。2，外在因素：這類店對(duì)于店面的要求簡(jiǎn)單，食品制作過程和各類工藝也較簡(jiǎn)單。一，自身成本分析：炸雞店涉及到得成本主要是生產(chǎn)設(shè)備及配件，餐具桌椅，原材料采購，店面裝修費(fèi)用，職工員工薪酬等。計(jì)劃做到本店裝修簡(jiǎn)單整潔明亮，生產(chǎn)設(shè)備齊全，在保證原材料質(zhì)量的前提下盡量壓縮成本，職工薪酬按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際情況作略微調(diào)整。二，客觀環(huán)境分析：客觀環(huán)境涉及到得成本有店鋪房租，水電費(fèi)，當(dāng)?shù)匚飪r(jià)，店鋪地理位置，周邊競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)影響等?？焖偕罟?jié)奏，滿足上班族的需求，本店全天候開放，讓沒固定作息時(shí)間的大學(xué)生三餐得到保證。三，

6、顧客的購買決策過程;1，who：財(cái)經(jīng)本校的大學(xué)生、來財(cái)經(jīng)參觀、見朋友的外校學(xué)生以及學(xué)生家長(zhǎng)、海寧居民、工作一族等，以及財(cái)經(jīng)的教師。2，what：各種口味的炸雞食品、健康飲品等。3，why：產(chǎn)品物美價(jià)廉、購買方便、一天之內(nèi)可重復(fù)消費(fèi)。4，how：進(jìn)店購買或電話服務(wù)。5，whom：學(xué)生，家長(zhǎng)，老師，朋友。6，where：海寧店7，when：早上7點(diǎn)半到晚上10點(diǎn)半任何時(shí)間段。四，購買評(píng)價(jià)過程，1，產(chǎn)品屬性：品種繁多，價(jià)格相對(duì)同類產(chǎn)品比較低廉2，品牌信念：良好的產(chǎn)品，公道的價(jià)格，在消費(fèi)者中樹。立良好的口碑。五，收集信息的渠道：在店內(nèi)設(shè)置意見箱，在學(xué)校內(nèi)發(fā)放問卷，直接

7、從顧客身上得到意見。六，消費(fèi)可能的感受和行為，若是對(duì)本店的服務(wù)和食品口味，價(jià)格都滿意的，以后將會(huì)帶動(dòng)身邊朋友來店里光顧。如是對(duì)本店不滿意的，以后可能損失這部分顧客。七，顧客如何使用：直接食用，即買即食！目標(biāo)市場(chǎng)分析：目標(biāo)市場(chǎng)分析：我們是根據(jù)店面位置劃分及店面性質(zhì)劃分目標(biāo)企業(yè)的。(一)我們選擇開在校內(nèi)或校邊上決定了我們大部分客戶來源于東方學(xué)院的5000多位學(xué)生。且我校離下沙校區(qū)部門學(xué)校較近，所以主要目標(biāo)市場(chǎng)為海寧長(zhǎng)安財(cái)經(jīng)學(xué)院大學(xué)生及下沙高校學(xué)生。同時(shí)，附近居民也可占一部分市場(chǎng)份額。最新可編輯word文檔（二）我們炸雞店為速食炸雞休閑休閑食品，所以根據(jù)食品性質(zhì)可以

8、把目標(biāo)市場(chǎng)篇二：鄉(xiāng)村漢堡炸雞店計(jì)劃書初