資源描述：
《豆粕中大豆異黃酮的超聲輔助提取工藝研究-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第31卷第1期皮革與化工Vo1．31NO．12014年2月LEATHERANDCHEMICALSFeb．2014豆粕中大豆異黃酮的超聲輔助提取工藝研究李萬林(陜西理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院，陜西漢中723000)摘要：以大豆異黃酮提取率為指標(biāo)，豆粕為原料，采用超聲波輔助提取大豆異黃酮。在單因素的基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)確定提取豆粕中大豆異黃酮的最佳工藝條件。結(jié)果表明，從豆粕中提取大豆異黃酮的最佳工藝條件為：料液比為1：20，乙醇濃度為80％，超聲時(shí)間為30min，超聲溫度為60℃。在此工藝條件下，大豆異黃酮的平均提取率為0．3522％。關(guān)鍵詞：豆粕；大豆異
2、黃酮；超聲波輔助；提取工藝中圖分類號(hào)：TQ420．6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674—0939(2014)01—0013—04StudyonTechnology0fUltras0und—assistedExtractingforSoyIsoflavonesinSoybeanMealLIWan-lin(CollegeofChemistry&EnvironmentalScience。ShaonxiUniversityofTechnology,Hanzhong723000,China)Abstract：Usingsoybeanmealasrawmateria
3、l，soybeanisoflavonewasextractedthroughtheultrasonicwithitsextractionrateastheindex．Onthebasisofsinglefactorexperiments，theoptimumextractionconditionsofsoyisoflavonefromsoybeanmealweredeterminedthroughorthogonalexperiments．Theresultsshowedthattheoptimumprocessconditionsontheextra
4、ctionofsoybeanisoflavonesfromsoybeanmealwere：theratioofsolidtoliquid1：20，ethanolconcentration80％，ultrasonictime30minutes．ultrasonictemperature60℃．Undertheconditionoftheprocess．theaverageextractionrateofsoyisoflavoneswas0．3522％．Keywords：soybeanmeal；soyisoflavones；ultrasound-assis
5、ted；processofextraction大豆，是一年生豆科植物，其種子也稱為大豆，與家禽飼料的主要原料，還可用于制作糕點(diǎn)用品，健起源于中國，中國學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原康食品以及化妝品和抗菌素原料。一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國的烏蘇大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級(jí)代謝里大豆衍生而來?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆產(chǎn)物_l_。大豆異黃酮由于具有抗氧化活性、抗溶血活通過長期定向選擇、改良馴化而成的。性和抗真菌活性，能有效地預(yù)防和治療癌癥、骨質(zhì)疏豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，一松、婦女更年期綜合癥等多種疾病，因此在保健食品般呈不
6、規(guī)則碎片狀，顏色為淺黃色至淺褐色，味道具和醫(yī)藥中有廣泛的應(yīng)用[2-6]。如果從大豆異黃酮具有有烤大豆香味。豆粕作為一種高蛋白質(zhì)，是制作牲畜抗菌作用的機(jī)理出發(fā)，它有可能成為天然的皮革殺收稿日期：2014—02—08基金項(xiàng)目：陜西理工學(xué)院大學(xué)生科技愛好者協(xié)會(huì)——大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)UIRP14001)作者簡介：李萬林(1991一)，男，陜西人，化工專業(yè)本科在讀，主要研究方向：天然產(chǎn)物的提取、分離和純化?！?4·皮革與化工LEATHER．ANDCHEMICALS第31卷菌抗菌劑得到應(yīng)用，因此如何優(yōu)化大豆異黃酮的提得染料木素標(biāo)準(zhǔn)溶液。精確吸取4mL標(biāo)準(zhǔn)
7、溶液至取工藝，對(duì)其今后衍生產(chǎn)品的開發(fā)和在皮革行業(yè)中5mL容量瓶中，并用80％的乙醇溶液(無水乙醇配的應(yīng)用都具有重要的意義[71。制)定容，另以80％的乙醇溶液做空白對(duì)照。以Cary50型紫外可見分光光度計(jì)在200～600nm范圍內(nèi)1材料與方法進(jìn)行掃描操作，確定波長。測定結(jié)果如圖1所示。由圖1可得，大豆異黃酮在260nm波長下吸光1．1實(shí)驗(yàn)原料度值最大，因此最大吸收波長選用260am。豆糟，漢中某榨油廠，烘箱里50~C條件下烘至1．3．2．2標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制絕干，粉碎過40目篩備用。精確稱取10．0mg染料木素，用80％的乙醇溶1_2主要儀器及試劑液(無水
8、乙醇配制)溶解，定容至50mL，并搖勻。分(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器別精確吸取1．0、2．0、3．0
