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《響應面法優(yōu)化小麥麩皮內源性β-木糖苷酶提取條件.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在應用文檔-天天文庫。
1、l4糧食與油脂2014年第27卷第3期響應面法優(yōu)化小麥麩皮內源性木糖苷酶提取條件蘇東民。白瑞，蘇東海，黃振華(1．河南工業(yè)大學，河南鄭州450001；2．鄭州鐵路職業(yè)技術學院，河南鄭州450052；3．北京電子科技職業(yè)學院，北京100029)摘要：為提高小麥麩皮內源性口一木糖苷酶提取得率，該文采用響應面法對其提取條件進行優(yōu)化，在單因素實驗基礎上，選擇提取液pH、料液比、提取時間為自變量，以口一木糖苷酶的酶提取量為響應值，根據(jù)Box—BenhnkenDesign法設計響應面試驗，進行顯著性和交互作用分析，確定酶的最佳提取條件并進行
2、驗證，結果表明：提取液pH4．93、料液比1：9．85g／mL、提取時間36．85min為最佳提取條件，酶提取量為84．19mU／g，與響應面擬合優(yōu)化預測值非常接近。關鍵詞：小麥麩皮；內源性一木糖苷酶；提取條件S~itudyoOnoptimizationofextractioncondaitionsoiJ8ef一—xylosidatse‘inwheatbranbasedonresponsesurfacemethodologySUDong—min-一，BAIRui，SUDong—hai3gHUANGZhen—hua(1．Henan
3、UniversityofTechnology，Zhengzhou450001，Henan，China；2．ZhengzhouRailwayVocationalandTechnicalCollege，zhengzhou450052。Henan，China3．BeijingPolytechnic。Beijing100029，China)Abstract：Inordertoincreasetheyieldofendogenous盧一xylosidasefromwheatbran，thisarticleoptimizedtheextra
4、ctionconditionsoffl—xylosidasebyuseofresponsesurfacemethodology．Basedonthesinglefactorexperiments，itdesignedtheresponsesurfaceexperimentsaccordingtoBox—BenhnkenDesignmethodbytakingextractionpH，material—to—waterratio，extractiontimeasindependentvariablesandtheyieldofen
5、dogenous盧一xylosidaseasresponsevalue，carriedoutsignificanceandinteractionanalysistodeterminetheoptimumextractionconditions，andverifiedtheresults．TheresultsshowedthattheyieldofendogenousJB—xylosidasecouldreach84．19mU／gundertheoptimumextractionconditionsofextractionpH4．
6、93，material-to—waterratiol：9．85g／mL，extractiontime36．85min．andtheresultwasveryclosetothepredictedvalueoptimizedbyresponsesurfacefitting．Keywords：wheatbran；endogenous盧一xylosidase；extractioncondition中圖分類號：TS210．9文獻標識碼：A文章編號：1008—9578(2014)03—00l4—04小麥麩皮作為小麥加工的主要副產物，其加工
7、的末端，將這些短鏈低聚木糖降解成木糖。一木糖苷利用一般是作為動物飼料和發(fā)酵工業(yè)的輔料?。近酶是一種外切酶，主要催化水解木糖苷和以外切方式些年，小麥麩皮中的膳食纖維引起人們研究興趣。半從非還原性末端水解木二糖及木二糖以上的低聚木纖維素是小麥麩皮膳食纖維的主要成分，即非淀粉多糖，水解產物為木糖。口一木糖苷酶在許多領域具有潛糖，而阿拉伯木聚糖是小麥麩皮非淀粉多糖的主要成在的應用價值，如食品、生物轉化和制漿造紙工業(yè)等分，其徹底降解需要包括木聚糖酶(EC3．2．1．8)和木糖領域?？谝荒咎擒彰冈谧匀唤缰蟹植挤浅V泛，現(xiàn)苷酶(EC3．2．1
8、．37)等木聚糖酶系的協(xié)同作用。已從細菌、放線菌和真菌(包括酵母)等微生物和高等木聚糖酶解時一般由木聚糖酶從主鏈內部先作植物中分離得到。然而，人們對木聚糖酶系的研用于長鏈木聚糖的糖苷鍵上，將木聚糖隨機切成不同究主要集中于木聚糖酶，口一木糖苷酶卻未得到足夠重鏈長的
