農(nóng)業(yè)標準化概論復習題及答案.doc

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1、《農(nóng)業(yè)標準化概論》復習題及答案一、名詞解釋題1、標準：是對一定范圍內(nèi)的重復性事物和概念所做的統(tǒng)一規(guī)定。2、標準化：為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對實際的或潛在的問題制定共同的和重復使用的規(guī)則的活動。3.質(zhì)量管理：確定質(zhì)量方針、目標和職責，并在質(zhì)量體系中通過諸如質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制（對內(nèi)）、質(zhì)量保證（對外）和質(zhì)量改進，使其實施的全部管理職能活動。4、質(zhì)量認證：又稱為合格認證，是由產(chǎn)、銷以外的第三方公正機構(gòu)依據(jù)法律、法規(guī)和標準對產(chǎn)品、服務或過程、環(huán)境等進行檢測、評價、審核、判斷、驗證的活動。5、質(zhì)量方針：是指由某組織的最高管理者正式頒布的該組織總質(zhì)量宗

2、旨和方向。6.清潔生產(chǎn)：清潔生產(chǎn)是將整體預防污染的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)地應用到生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以期減少對人類和環(huán)境的風險。7、無公害食品：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。8、綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。9、有機食品：是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。10、

3、綠色壁壘：綠色壁壘是國際貿(mào)易中的一種非關(guān)稅壁壘，是商品進口國在實施貿(mào)易管制時，以保護生態(tài)、環(huán)境、資源以及人和動植物健康為由，通過頒布法律、法令、條例、規(guī)定，建立技術(shù)標準、認證制度、衛(wèi)生檢驗檢疫制度、檢驗程序以及包裝規(guī)格和標簽標準等提高對進口產(chǎn)品的要求，增加進口難度，對進口產(chǎn)品設置貿(mào)易障礙。11.貿(mào)易技術(shù)壁壘：是現(xiàn)代國際貿(mào)易中商品進口國在實施貿(mào)易進口管制時，通過頒布法律、法令、條例、規(guī)章、規(guī)定，建立技術(shù)標準、認證認可制度、檢驗制度等方式，對外國進口產(chǎn)品制定過分嚴格的技術(shù)標準、衛(wèi)生檢疫標準、商品包裝和標簽標準，從而提高進口產(chǎn)品的技術(shù)要求，增加進口難

4、度，最終達到限制進口目的的一種非關(guān)稅壁壘措施。12關(guān)稅壁壘：是指一國對進口商品以較高的商品稅率征收保護性關(guān)稅，使其市場銷售價格上升，競爭能力削弱，從而保護國內(nèi)市場免受沖擊，保持穩(wěn)定。13、非關(guān)稅壁壘：是指除關(guān)稅以外的一切限制進口的措施。14、農(nóng)業(yè)標準化效果：就是運用農(nóng)業(yè)標準化原理與方法，以制定和貫徹農(nóng)業(yè)標準為手段，有組織地進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動所產(chǎn)生的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效果的總和。15、標準化勞動耗費：制定與貫徹標準所付出的活勞動與物化勞動耗費的總和16.標準化經(jīng)濟效果：就是制定與貫徹標準所獲得的有用效果與所付出的勞動耗費之比。二、單選題1.危害分析與

5、關(guān)鍵控制點簡稱【A】A.HACCPB.HACPCC.HAPPCD.HAPCP2.美國食品與藥物管理局簡稱【D】A.FAAB.FBAC.FCAD.FDA3.OFDC和COFCC是以下哪種食品的標志？【D】A普通食品B無公害食品C綠色食品D有機食品4.食品法典委員會簡稱【A】A．CACB.CBCC.CDCD.CEC5.等同采用簡稱【A】A.IDTB.EQVC.NEQD.IEN6.不等效采用簡稱【C】A.IDTB.EQVC.NEQD.IEN7.國際標準化組織簡稱【A】A.ISOB.HACCPC.CACD.WHO8.我國國家標準的代號【A】A．GBB.

6、ANSIC.BSD.NF9.PDCA循環(huán)中的D代表【B】A計劃B實施C檢查D處理10.PDCA循環(huán)中的P代表【A】A計劃B實施C檢查D處理11.GMP是以下哪一名詞的簡稱？【C】A.中國強制認證B.危害分析與關(guān)鍵控制點C.良好操作規(guī)范D.全面質(zhì)量管理12.GAP是以下哪一名詞的簡稱？【C】A.中國強制認證B.危害分析與關(guān)鍵控制點C.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范D.良好操作規(guī)范13.GVP是以下哪一名詞的簡稱？【B】A.良好獸醫(yī)規(guī)范B.良好衛(wèi)生規(guī)范C.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范D.良好操作規(guī)范14.貿(mào)易技術(shù)壁壘簡稱【B】A.TATB.TBTC.TCTD.TDT15.CCC是以

7、下哪一名詞的簡稱？【A】A.中國強制認證B.危害分析與關(guān)鍵控制點C.良好操作規(guī)范D.全面質(zhì)量管理16.企業(yè)采用國際標準，降低成本，生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品，反映的是國際標準的哪項功能？【B】A.技術(shù)價值B.經(jīng)濟效果C.貿(mào)易依據(jù)D.法規(guī)屬性17.標準的技術(shù)水平也稱為標準的【B】A.技術(shù)創(chuàng)新性B.技術(shù)先進性C.技術(shù)級別D.技術(shù)層級18.國際標準是一種技術(shù)文獻，能反映世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理水平，該功能反映的是國際標準的【A】A.技術(shù)價值B.經(jīng)濟效果C.貿(mào)易依據(jù)D.法規(guī)屬性19.標準化原理的核心和本質(zhì)【A】A簡化原理B統(tǒng)一原理C協(xié)調(diào)原理D選優(yōu)原理20.統(tǒng)一化和簡化

8、有密切聯(lián)系，但也有區(qū)別，統(tǒng)一化著眼于【A】A取得一致性B精煉C合理D必要21.農(nóng)業(yè)標準化要限制農(nóng)業(yè)標準化對象的盲目發(fā)展，因此它的基本形式是【C】A簡化