水果拼盤活動(dòng)方案.doc

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1、水果拼盤活動(dòng)活動(dòng)目的豐富學(xué)生的課余活動(dòng)，開闊學(xué)生的視野，增長學(xué)生知識。活動(dòng)準(zhǔn)備新鮮水果水果刀盤子活動(dòng)過程一、師介紹什么是水果拼盤水果拼盤就是將各種時(shí)令水果進(jìn)行有機(jī)組合，再配合精巧的刀工技術(shù)的盤上造型藝術(shù)品。它是時(shí)下水果食用潮流的熱點(diǎn)，具有觀賞價(jià)值的“水果工藝”作品，水果拼盤具有花樣繁多、取材廣泛、食用方便、工藝簡易、形態(tài)美觀的特點(diǎn)。二、水果拼盤的意義水果拼盤是一種消滯和胃、增進(jìn)食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進(jìn)友誼的“水果工藝”作品。無論是國宴，還是家庭喜慶宴席，都能顯示出其藝術(shù)的生命力和感染力，使人們在得到物質(zhì)享受的同時(shí)，也能得到藝術(shù)享受。三、水果拼盤

2、制作1單品果盤——圣女果、金桔、巨峰葡萄、掉蒂提子、桔子、龍眼（紅毛丹、甜石榴）去皮、楊桃、楊梅、草莓、龍珠果、人參果、青蘋果等（以上水果除制作單品果盤外，多用于拼盤點(diǎn)綴搭配）西瓜、哈密瓜、香瓜、木瓜、橙子、菠蘿、火龍果、番石榴、柚子（以上以果切適口大的片或塊，火龍果連皮對半切，果肉上放一片檸檬放一勺子，其它放果叉）2多品拼盤——梨+蘋果+人參果+紅圣女果、梨+蘋果+金桔+巨峰葡萄、香瓜+西瓜+巨峰葡萄、哈密瓜+西瓜+白香瓜、蘋果+香瓜+草莓、梨+桔子+黃圣女果+青蘋果、菠蘿+桔子+草莓+圣女果四分組開始切水果裝盤。（每組各邀請一位家長輔導(dǎo)，并注意安

3、全）活動(dòng)評價(jià)通過此次活動(dòng)，鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力，陶冶了學(xué)生的情操。由于要請了部分家長，這又是一次很好的家校結(jié)合的親子教育活動(dòng)。此次活動(dòng)受到了學(xué)生的歡迎，家長的好評。