大蒜多糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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1、.大蒜多糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告大蒜多糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.一、概述**市是大蒜生產(chǎn)大區(qū)。目前**市的大蒜產(chǎn)量占濰坊市總產(chǎn)量的70％以上。，當(dāng)?shù)卮笏馍罴庸び?0多種。據(jù)調(diào)查，近幾年國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)急需大蒜深加工產(chǎn)品，對(duì)于蒜多糖，算精油等產(chǎn)品，不但需求數(shù)量連年增長(zhǎng)，而且價(jià)格也呈上升之勢(shì)。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜深加工產(chǎn)品需求潛力很大。中國(guó)是大蒜出口大國(guó)，目前已有蒜多糖，酸辣素等產(chǎn)品出口，均收到了較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前，生產(chǎn)1噸蒜精油油可消耗300-400噸鮮蒜，市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)30～50美元/kg。要大力提高大蒜產(chǎn)業(yè)化水平，竭力提升大蒜產(chǎn)業(yè)層次，關(guān)鍵要開

2、發(fā)高檔無(wú)公害及有機(jī)大蒜產(chǎn)品，亟需建立一批有機(jī)大蒜生產(chǎn)加工基地，利用科技成果優(yōu)勢(shì)，提高大蒜產(chǎn)業(yè)整體效益；由于大蒜獨(dú)特的藥用和保健功能，大蒜制品前景廣闊，所以，要大力運(yùn)用高科技提高大蒜產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量，高新技術(shù)可促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)朝低耗、高附加值方面發(fā)展。二、項(xiàng)目概況　（一）、項(xiàng)目名稱：大蒜多糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目?。ǘ㈨?xiàng)目建設(shè)單位：個(gè)人?。ㄈ㈨?xiàng)目負(fù)責(zé)人：?。ㄋ模㈨?xiàng)目地址：某市大蒜生產(chǎn)區(qū)?。ㄎ澹?、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模：第一階段：新建大蒜加工企業(yè)，建成年1噸大蒜精油和15噸大蒜多糖生產(chǎn)線。第二階段再投資實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2噸大蒜精油和25噸大蒜多糖的生產(chǎn)能力。大蒜多糖和大

3、蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.（六）、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：第一階段：項(xiàng)目估算總投資500萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資240萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金267萬(wàn)元，第二階段固定資產(chǎn)總投資250萬(wàn)元?！。ㄆ撸?、項(xiàng)目建設(shè)期：兩個(gè)階段均為一年（八）、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo):靜態(tài)投資回收期，動(dòng)態(tài)投資回收期，凈現(xiàn)值　二、項(xiàng)目市場(chǎng)預(yù)測(cè)（一）市場(chǎng)供求分析1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面：大蒜的利用廣泛運(yùn)用于風(fēng)味食品行業(yè)、保健食品行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等方面，成為人們生活中不可缺少的調(diào)味、保健食品和藥用品。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)百姓日常都有食用大蒜食品的習(xí)慣，食用量巨大。同時(shí)，進(jìn)入21世紀(jì)，隨著生活水平的不斷提高，保健品的運(yùn)用處

4、于重要地位，大蒜的食藥價(jià)值的開發(fā)，符合市場(chǎng)需求的發(fā)展方向。2、國(guó)際方面，我國(guó)的大蒜制品在國(guó)際市場(chǎng)的占有率逐年提高，國(guó)際需求量逐年增加，加之許多國(guó)家不產(chǎn)大蒜，大蒜深加工產(chǎn)品的利用極為有限，我國(guó)大蒜加工產(chǎn)品的出口范圍愈來(lái)愈廣闊，目前日本、韓國(guó)、新加坡、德國(guó)、俄羅斯、美國(guó)以及巴西等國(guó)家都具有很大市場(chǎng)需求潛力。利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多糖進(jìn)而加工成片劑、膠囊、口服液等多種類型的保健食品。大蒜中含量最高的保健功能成分（是鮮蒜的15—25%——，具有增殖腸道益生菌、防治痢疾、協(xié)助消化、增強(qiáng)免疫力、防止肝損傷、抗氧化和抗病毒等多種作用，而大蒜精油是迄今為止研究最多

5、的大蒜保健食品配料。（二）大蒜的功能和前景分析大蒜作為特殊生理調(diào)節(jié)作用的功能食品，正在國(guó)際上掀起一場(chǎng)研究開發(fā)熱，新一輪的大蒜熱潮正在國(guó)內(nèi)外興起，市場(chǎng)需求極大。隨著高科技的發(fā)展，目前一些科技含量更高的大蒜制品，如大蒜精油油、多糖，可用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等的開發(fā)利用，前景更為廣闊。大蒜多糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.大精油可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖，對(duì)葡萄球菌、肺炎球菌等有明顯抑制滅殺作用；臨床上口服大蒜素可治療動(dòng)物腸炎、下痢、食欲不振等。有數(shù)據(jù)顯示，大蒜素在德國(guó)的銷量已超過(guò)大眾藥品阿司匹林，在英國(guó)每年銷售量為6億多片，在美國(guó)每年銷售額超過(guò)3

6、億美元以上，在俄羅斯和日本近幾年的銷量也大大上升，大蒜油、多糖等科技含量高的大蒜制品正成為市場(chǎng)寵兒。此外，大蒜經(jīng)萃取后，蒜渣還可以生產(chǎn)加工成優(yōu)質(zhì)飼料，使大蒜得以充分利用。三、大蒜深加工綱領(lǐng)和技術(shù)水平1、生產(chǎn)綱領(lǐng)應(yīng)用高新技術(shù)促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)朝低耗高附加值方向發(fā)展。大蒜加工引進(jìn)##省農(nóng)產(chǎn)品加工工藝技術(shù)，與##省農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立技術(shù)協(xié)作關(guān)系，進(jìn)行產(chǎn)品研究開發(fā)和員工培訓(xùn)，提供常年技術(shù)指導(dǎo)。采用超臨界萃取設(shè)備，把鮮蒜通過(guò)提取———過(guò)濾———萃取或蒸餾等工藝流程提煉出大蒜油、蒜多糖等高附加值的大蒜素（大蒜油）等高質(zhì)量產(chǎn)品。?1、技術(shù)水平超臨界CO2提純大蒜多糖。將乙醇蒜液

7、由液體泵加入萃取釜，來(lái)自鋼瓶的CO2由高壓計(jì)量泵送至萃取釜提取大蒜多糖，然后按順序通過(guò)一級(jí)減壓閥、閃蒸釜、二級(jí)減壓閥，回收CO2，萃取結(jié)束后，分別從萃取釜和閃蒸釜中取出萃取殘液和大蒜多糖。采用乙醇浸提與超臨界CO2萃取相結(jié)合的技術(shù)萃取大蒜多糖，提取率可達(dá)到92%以上，大蒜多糖純度達(dá)84%，與新鮮蒜汁相當(dāng)，因此，采用超臨界CO2提取工藝可使萃取物保持大蒜原有新鮮風(fēng)味和藥用成份。　三、總圖土建加工廠地規(guī)劃在白芬子鎮(zhèn)轄區(qū)的官坊村源頭，現(xiàn)在部分老廠房可以租用，占地面積1500平方米，具備建廠條件，所需建筑材料就近可以解決，所需專用生產(chǎn)設(shè)備在浙江省就可購(gòu)置。大蒜多

8、糖和大蒜精的生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告.四、工藝裝備1、、生產(chǎn)工藝：備料。選成熟、干