a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝

ID:10134284

大小:109.50 KB

頁數(shù):16頁

時間:2018-06-11

a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝_第1頁
a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝_第2頁
a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝_第3頁
a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝_第4頁
a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝_第5頁
資源描述:

《a-淀粉酶的生產(chǎn)工藝》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、宜賓職業(yè)技術學院論文α-淀粉酶的生產(chǎn)工藝系部生物與化工工程系專業(yè)名稱釀酒技術班級釀酒11103姓名王夢韻李艷梅嚴紅俊學號201117315201117404201117346指導教師蘭小艷二〇一二年十月二十九日α-淀粉酶的生產(chǎn)工藝摘要α-淀粉酶廣泛分布于動物、植物和微生物中,能水解淀粉產(chǎn)生糊精、麥芽糖、低聚糖和葡萄糖等,是工業(yè)生產(chǎn)中應用最為廣泛的酶制劑之一。目前,α-淀粉酶已廣泛應用于變性淀粉及淀粉糖、焙烤工業(yè)、啤酒釀造、酒精工業(yè)、發(fā)酵以及紡織等許多行業(yè)。本次設計的淀粉酶發(fā)酵,分別以玉米粉為碳源,以豆餅為氮源,以BF-7658枯草芽孢桿

2、菌為生產(chǎn)菌種,同時做出了生產(chǎn)工藝流程圖,詳細的介紹了α-淀粉酶的生產(chǎn)工藝。關鍵詞:α-淀粉酶;生產(chǎn)工藝設計;深層發(fā)酵法AlphaamylaseproductiontechnologyAbstractAlphaamylasewidelydistributedinanimals,plantsandmicrobes,canbehydrolyzedstarchproducedextrin,maltose,oligosaccharideandglucoseandsoon,itistheindustrialproductioninthemostwi

3、delyusedoneofenzymepreparation.Atpresent,thealphaamylasehasbeenwidelyusedinmodifiedstarchandstarchsugar,bakingindustry,brewing,alcoholindustry,hairleavenandtextileandmanyotherindustries.Thedesignofamylasefermentation,respectivelywithcornflourforcarbonsource,nitrogensourc

4、eforbeancake,withBF-7658bacillussubtilisstrainsfortheproduction,atthesametime,maketheproductionprocessflowdiagram,detailedintroducesthealphaamylaseproductiontechnology.Keywords:Alphaamylase,Productionprocessdesign;Deepfermentation目錄前言.....................................

5、...........................................................................................11α-淀粉酶的生產(chǎn)方法..................................................................................................11.1生產(chǎn)方法的選擇...........................................................

6、........................................11.2α-淀粉酶培養(yǎng)基的制作....................................................................31.2.1耐高溫α-淀粉酶的生產(chǎn)方法............................................................................41.2.2耐高溫α-淀粉酶的生產(chǎn)原料..................................

7、.......................................41.2.3耐高溫α-淀粉酶培養(yǎng)基制作.........................................................................51.2.4耐高溫α-淀粉酶的另一種生產(chǎn)方法.............................................................51.2.5用菌種枯草芽孢桿菌來提取耐高溫α-淀粉酶...............................

8、..............52α-淀粉酶的菌種選育......................................................................62.1菌株與

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數(shù)學公式或PPT動畫的文件,查看預覽時可能會顯示錯亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權歸屬用戶,天天文庫負責整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權有爭議請及時聯(lián)系客服。
3. 下載前請仔細閱讀文檔內(nèi)容,確認文檔內(nèi)容符合您的需求后進行下載,若出現(xiàn)內(nèi)容與標題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時可能由于網(wǎng)絡波動等原因無法下載或下載錯誤,付費完成后未能成功下載的用戶請聯(lián)系客服處理。
关闭