日居屋茶飲店創(chuàng)業(yè)計劃書

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1、“日居屋”飲店創(chuàng)業(yè)計劃書日居屋茶飲店創(chuàng)業(yè)計劃書執(zhí)行摘要“日居屋”是以特色創(chuàng)新為主，店內以日本茶藝作為主體，輔以“DIY設計”、“特色日式廂房”等內容，顧客可以在店內享受不同于常的感覺，日居屋致力于提供最優(yōu)質的飲品和服務，營造獨特的“日居屋體驗”，讓日居屋飲店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。日居屋最大的特色在于它將消費者需求中心由產品轉向服務，再由服務轉向體驗的時代，標準的服務加上高質量的顧客體驗為日居屋帶來競爭力，成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造“日居屋體驗”為特點的“飲品宗教”，使消費者感受高品位的飲食文化和

2、氛圍。日居屋的特色體驗營銷方式有如下幾種：?思維體驗營銷：通過特色飲品與日本民俗文化節(jié)目進行創(chuàng)造性的結合，同時還能獲取日式茶道的相關知識，使消費者的就餐成為一種文化與娛樂結合的象征，提升了消費的檔次；?感覺體驗營銷：服務人員身著日式服裝，掌握基本的常用的日用問候語，消費者坐在日式桌椅上消費，讓消費者感受到日式風情文化；采用透明廚房，消除消費者對廚房的負面體驗感覺；?行動體驗營銷：讓顧客親手DIY日式飾品和壽司出售或消費，使顧客在日居屋有輕松、自由不同凡響的體驗；?情感體驗營銷：在會員生日的當天送去賀卡和祝福，并在就餐時有很大的折扣

3、；在某些特定的節(jié)日，給就餐的顧客送去小禮品等；?其他營銷方式：通過舉辦日語角提升日居屋的文化品味，吸引日語愛好者或大學生，帶來穩(wěn)定的客源和未來潛在客源；通過定期舉辦各類活動增加消費者與日居屋的粘合度；正是通過這些特色和創(chuàng)意，讓顧客在消費過程中充分感受“娛樂型體驗”和“審美型體驗”,也正是這種顧客的體驗，日居屋向目標消費者傳遞著其核心的文化價值訴求，日居屋用體驗經(jīng)管模式將自己的價值觀和品牌文化延伸開來。58“日居屋”飲店創(chuàng)業(yè)計劃書通過市場調查，確定日居屋在中國的目標市場是受過高等教育，收入較高的中上階層或者咖啡/茶愛好者以及咖啡/茶

4、隨即消費者，這部分人群屬于追求品味的社會上等階層和追求時尚的社會中等階層，日居屋的目標市場是一個以中產階級為主流的社會階層。日居屋實行的是差別性市場策略，為不同的子市場提供有差異性的產品和服務。日居屋針對不同的目標消費者采用不同的營銷策略，并通過各類營業(yè)推廣和公共關系營銷來打響自己的品牌。日居屋通過良好的內部成本控制和供應鏈管理體系，給股東、員工和社會最大的回饋。2、公司介紹2.1“日居屋”簡介2.1.1服務概述“日居屋”提倡和誠處世，以禮待客，對客人多一份理解，建立主客和睦、相互尊重的和諧關系。以專業(yè)的，與眾不同的味道與服務質量

5、來贏得顧客的喜愛，以構建巨大品牌價值為目標，“時尚創(chuàng)意，高檔享受，舒適溫馨”。本店共有三項特色服務：1.以顧客為主的“愛心DIY”。主要是出售一些暢銷的日式小飾品，日式甜品、壽司和動漫服飾、動漫掛件。同時，由本店提供制作材料和技術支持，由顧客自行設計制作自己喜愛的日式小飾品和掛件等。顧客自制的小飾品、掛件等可放在本店為顧客專設的DIY專柜中出售（專柜是專門用來擺放和出售顧客自制的飾品，售價由顧客自定，本店只收取材料費用。）也可要求店員包裝帶回。2.“一期一會”內部主要分為“情侶苑舍”和“商務雅座”兩部分。情侶苑舍內的設計各不相同，

6、我們以溫馨和浪漫為主打格調。顧客可在苑舍看書品茶或者上網(wǎng)聊天等等。商務雅座主要是針對商務人士而設的用于商務磋商、談判等。3.“花式飲品”即本店的特色主營業(yè)務。所謂花式，我們主要以“特色茗茶”（茶具使用名貴的陶器）、“咖啡”（咖啡餐具使用高檔的“骨瓷”），再配上我們的日式甜點（壽司和和菓子）同時觀看我們地道的日本茶道表演。是種中高檔的消費。2.1.2結構示意圖58“日居屋”飲店創(chuàng)業(yè)計劃書日居屋愛心DIY一期一會花式飲品日式小飾品日式點心動漫專欄情侶苑舍商務雅座特色茗茶招牌咖啡2.1.3相關圖片展示日式小飾品晴天娃娃又稱掃晴娘，掃天婆

7、，放晴娘，晴天和尚。流行于中國農村和日本，是一種懸掛在屋檐上祈求晴天的布偶。鯉魚旗日本為慶祝五月五日男孩節(jié)（鯉のぼり/こいのぼり，日語叫“子供之日”），家有男孩的，家家掛鯉魚旗。此風俗始于江戶時代，原是農歷端午節(jié)（端午の節(jié)句/たんごのせつく）的風俗，以祈禱家中男孩早日成材。和中國鯉魚跳龍門的故事有關?，F(xiàn)改為陽歷五月五日。日式手工風鈴風鈴的叮叮當當聲，單純素樸縹緲，日本人認為，這正符合他們崇尚淡泊素雅的審美心理，在貴族間極為流行，被稱為“風琴”58“日居屋”飲店創(chuàng)業(yè)計劃書，成為詩人吟詠的對象。當時，風鈴價高難求，一般百姓可望而不可即

8、。到了江戶時代，制作工藝進步，可以大量生產，才在民間普及，成為夏日必不可少的時尚用品，也形成日本特有的鈴鐺文化。日式點心DIY壽司和菓子動漫專欄掛件手表58“日居屋”飲店創(chuàng)業(yè)計劃書服飾其他2.2“日居屋”的特色和創(chuàng)新之處本店的特色在于，我們以最具日