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1、關(guān)于龍葵果中原花青素優(yōu)化提取試驗(yàn)研究的論文 摘要以野生龍葵果為原料,以原花青素提取率為考察指標(biāo),研究提取溶劑濃度、料液比、提取溫度、提取時(shí)間等因素對原花青素提取效果的影響。通過正交試驗(yàn),確定野生龍葵果中原花青素的最佳提取工藝條件為:提取溶劑為60%的乙醇,料液比1∶15,提取溫度25℃,提取時(shí)間80min。此優(yōu)化條件下提取野生龍葵果中原花青素的含量最高,達(dá)0.0552%。 關(guān)鍵詞龍葵果;原花青素;優(yōu)化提取 中圖分類號ts255.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼a文章編號1007-5739(2010)23-0012-03 studyonoptimalext
2、ractionofproanthocyanidinfromsolanumnigrumfruit xuya-in3 (1collegeofbioengineering,jilinagriculturalscienceandtechnologycollege,jilinjilin132101;2schooloflifescienceandtechnology,jilinuniversity;3keylaboratoryformolecularenzymologyandenginneringofministryofeducation,jilinu
3、niversity) abstractusingnigrumfruitasraaterials,andextractionrateofproanthocyanidinasstudyindex,effectsoftheconcentrationofsolventextraction,theratioofmaterialandfluid,extractiontemperatureandextractiontimeonextractionofproanthocyanidinent,optimumextractionconditionsaterial
4、toliquidperatureeinutes.underoptimumconditions,thehighestcontentofproanthocyanidins keynigrumfruit;proanthocyanidins;optimalextraction 龍葵果又名黑天天、龍眼草、黑星星、野茄子(東北)、黑姑娘(河北)、黑天裸(江蘇)等,為茄科植物[1]。生于路旁或田野,分布于全國。具有清熱解毒、利尿等功能,可治療瘡癰腫毒、皮膚濕疹、老年慢性氣管炎、前列腺炎等癥[2]。原花青素(opc)作為黃酮類化合物的一種,具有優(yōu)越的抗
5、氧化活性,能預(yù)防心血管疾病、抗腫瘤、抗輻射、防血小板凝結(jié),且能調(diào)節(jié)哺乳動物關(guān)鍵生物途徑,抑制多種細(xì)菌,以高效、低毒、高生物利用率等功效越來越受到國內(nèi)外的廣泛關(guān)注[3-8]。國內(nèi)外關(guān)于龍葵果的研究大多是從龍葵果中提取色素,從中提取原花青素的報(bào)道較少。因此,通過對原花青素提取工藝的研究,為開發(fā)純天然抗氧化劑提供一定的科學(xué)依據(jù)?！ ?材料與方法 1.1材料與試劑 供試材料:野生龍葵果(吉林九站)。試驗(yàn)試劑:無水乙醇、石油醚、乙酸乙酯、甲醇、濃硫酸、香草醛,均為分析純(北京化工廠)?！ ?.2儀器設(shè)備 分光光度計(jì)(in,依據(jù)測定方法得原花青素吸光
6、度與料液比的關(guān)系。③提取溶劑濃度的確定。取2g果漿,在料液比1∶10條件下,以乙醇濃度分別為30%、40%、50%、60%、70%、80%,在25℃浸提60min,依據(jù)測定方法得原花青素吸光度與乙醇濃度的關(guān)系。④提取溶劑料液比的確定。取2g果漿,分別選擇料液比1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶25,以25℃、濃度為60%乙醇浸提60min,依據(jù)測定方法得原花青素吸光度與料液比的關(guān)系。⑤提取時(shí)間的確定。取2g果漿,以料液比1∶10,乙醇濃度為60%,提取溫度25℃,分別提取30、40、60、80、100、120min,依據(jù)測定方法得原花青
7、素吸光度與料液比的關(guān)系。⑥ph值的影響。取2g果漿,以料液比1∶10,乙醇濃度為60%,提取溫度25℃,提取時(shí)間60min,分別在ph值為2、3、4、5、6時(shí)提取,依據(jù)測定方法得原花青素吸光度與ph值的關(guān)系。⑦提取次數(shù)的確定。取2g果漿,以料液比1∶10,乙醇濃度為60%,提取溫度25℃,提取60min,分別測得提取1、2、3次后的吸光值,依據(jù)測定方法得原花青素吸光度與ph值的關(guān)系?！ ?.3.2正交試驗(yàn)確定最佳的提取工藝。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,利用正交試驗(yàn)分析上述4種因素在3個(gè)水平上對野生龍葵果中原花青素提取效果的影響,選出影響原花青素提取效
8、果的主要因素(表1)?！ ?.4測定方法 1.4.1原花青素的提取方法。取洗凈的野生龍葵果,用勻漿攪拌機(jī)將其打成果漿,備用。稱取龍葵果果漿2g于圓底
