資源描述：
《關(guān)于龍葵果中原花青素優(yōu)化提取試驗(yàn)研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、關(guān)于龍葵果中原花青素優(yōu)化提取試驗(yàn)研究 摘要以野生龍葵果為原料,以原花青素提取率為考察指標(biāo),研究提取溶劑濃度、料液比、提取溫度、提取時(shí)間等因素對(duì)原花青素提取效果的影響。通過正交試驗(yàn),確定野生龍葵果中原花青素的最佳提取工藝條件為:提取溶劑為60%的乙醇,料液比1∶15,提取溫度25℃,提取時(shí)間80min。此優(yōu)化條件下提取野生龍葵果中原花青素的含量最高,達(dá)0.0552%。 關(guān)鍵詞龍葵果;原花青素;優(yōu)化提取 中圖分類號(hào)TS255.4Y=2.0458C+0.0093(R2=0.9953) 其中,Y為吸光度值;C為原花青素的濃度(μg/mL);R
2、為校正系數(shù)?！ ?.4.4原花青素含量測(cè)定。準(zhǔn)確量取1mL提取液,加入5mL現(xiàn)配制的顯色劑,在25℃條件下反應(yīng)15min,以60%的乙醇和顯色劑混合溶液為空白,在500nm處測(cè)定吸光度值[13]?！ ?結(jié)果與分析 2.1提取溫度的選擇 由圖1可知,隨著提取溫度的升高,原花青素的提取效果增強(qiáng)。因?yàn)闇囟壬?分子運(yùn)動(dòng)速度加快,滲透、擴(kuò)散、溶解速度加快,同時(shí)高溫可以引起細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的變化,使原花青素由龍葵果的外層細(xì)胞轉(zhuǎn)移到溶劑中,但是高溫也使原花青素的結(jié)構(gòu)被氧化破壞,導(dǎo)致其提取效果下降。因此,提取溫度以25℃為宜。 2.2提取溶劑料液比的
3、確定 由圖2可知,在料液比為1∶(5~15)范圍內(nèi),原花青素吸光度顯著增加,料液比1∶15為原花青素吸光度最高點(diǎn),當(dāng)料液比增大到一定程度時(shí),提取效果趨于穩(wěn)定,即一定比例的溶劑已將有效成分基本溶出完全。因此,最適宜料液比為1∶15?！ ?.3提取溶劑濃度的確定 由圖3可知,提取溶劑濃度在30%~60%(v/v)區(qū)間,原花青素吸光度隨乙醇濃度的增大而提高,但當(dāng)乙醇濃度大于70%(v/v)以后,原花青素吸光度開始下降。根據(jù)有機(jī)溶劑的相似相溶原理,原花青素的溶出度與其本身的極性及溶劑的極性相關(guān),極性相似可以達(dá)到最大溶出度。試驗(yàn)過程中也發(fā)現(xiàn)低濃度
4、的乙醇提取溶液較渾濁,這主要是由于低濃度的乙醇液中含有更多蛋白的原因。本試驗(yàn)在乙醇濃度為60%(v/v)時(shí),吸光度達(dá)到峰值,因此乙醇濃度控制在50%~70%(v/v)較好?！ ?.4提取時(shí)間的確定 由圖4可知,原花青素提取效果隨時(shí)間不同而不同。當(dāng)提取達(dá)到一定時(shí)間時(shí),龍葵果內(nèi)外有效成分濃度達(dá)到平衡,提取效果最好;隨著時(shí)間的進(jìn)一步延長(zhǎng),其提取效果有所下降,因?yàn)樵ㄇ嗨卦谌芤褐虚L(zhǎng)時(shí)間受熱可能使部分酚結(jié)構(gòu)被破壞;但是,如果提取時(shí)間過短,原花青素則不能很快從龍葵果細(xì)胞中溶出。因此,提取時(shí)間以80min為宜。 2.5pH值的影響及提取次數(shù)的確定
5、 由圖5可知,原花青素在偏酸性較穩(wěn)定,在pH值為3或4左右提取效果較好,尤其是在3時(shí)達(dá)到最高點(diǎn),以后隨著pH值的增加,含量反而下降,故以pH值為3時(shí)提取效果最好。浸提次數(shù)過多原花青素會(huì)在乙醇水浴蒸發(fā)中損失部分,影響含量測(cè)定。原花青素為不穩(wěn)定物質(zhì),隨時(shí)間延長(zhǎng),原花青素會(huì)有部分衰減,穩(wěn)定性減弱。綜合考慮,以浸提2次為宜?！ ?.6正交試驗(yàn)確定最佳的提取工藝 由表2可知,各種因素對(duì)提取效果影響的主次順序依次為提取溫度>乙醇濃度>料液比>提取時(shí)間。故選用的最佳組合為A1B1C2D2,即料液比為1∶15,用60%乙醇,在25℃溫
6、度下提取2次,每次提取時(shí)間80min。此時(shí)野生龍葵果中原花青素的百分含量最大,達(dá)到0.0552%?！ ?結(jié)論 龍葵果中原花青素優(yōu)化提取試驗(yàn)結(jié)果表明,原花青素在料液比為1∶15,用60%乙醇,在25℃溫度下提取2次,每次提取時(shí)間80min時(shí)獲得的原花青素的百分含量最大,達(dá)到0.0552%。中國(guó).l.編輯整理?！ ?
