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《平菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、平菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)摘要栽培平菇要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，并取得理想效益，具備原料優(yōu)質(zhì)、配方合理、處理科學(xué)的優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)基是基礎(chǔ)；選擇適合當(dāng)?shù)卦耘?、市場銷售、性狀優(yōu)良的品種并獲得該品種的優(yōu)良適齡菌種是前提；做好科學(xué)的季節(jié)安排、選擇適宜的栽培設(shè)施是保障；采用合理的技術(shù)路線和靈活的栽培管理則是關(guān)鍵。本文通過對平菇生物學(xué)特性進行分析，并對平菇從制種到出菇及采收過程進行了較為詳盡的敘述。關(guān)鍵詞平菇，優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)，栽培技術(shù)Evenmushroomofhigh-qualityGaoChan3cultivationtechniqueAbstractEducatetheevenmushro
2、omwantstoacquirehigh-qualityGaoChan3,andobtainanidealperformance,havetherawmaterialsuperiorquality,formulareasonable,processingscienceofthehigh-qualityculturemediabeafoundation;Thegoodandproperagegermwhichchoosesthesale,sexformgoodspeciesoftheinkeepingwithregioncultivation,markettoa
3、lsoacquirethatspecies'growisalsoapremise;Thefeatcultivationfacilitiesoftheseasonarrangement,choicewhichworkswellscienceisaguarantee;Thetechniquerouteofadoptionreasonablewithvividofthecultivationmanageakeythen.Thistextpassestocarryonanalysistotheevenmushroombiologycharacteristic,andt
4、oevenmushroomfrommaketogrowamushroomandadoptedtoacceptprocesstocarryonmoredetaileddescription.KeywordsTheevenmushroom,superiorquality,GaoChan3,educatesatechnique引言平菇學(xué)名為側(cè)耳，又稱北風(fēng)菌等。各地的平菇品種不同，又有不同名稱。如美味側(cè)耳、鮑魚菇、鳳尾菇等。平菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌。經(jīng)常食用平菇，對降低血壓、減少膽固醇有明顯作用，對貧血、植物性神經(jīng)紊亂、肝炎等有一定療效。由于平菇含有真菌多
5、糖，對腫瘤細胞有較強的抑制作用，并提高人體免疫功能，增進人體健康、延年益壽有功效。第一章平菇栽培的發(fā)展史及現(xiàn)狀1.1平菇的發(fā)展史平菇的人工栽培歷史并不長，但發(fā)展很快。1917年德國和日本開始試驗人工栽培。20世紀(jì)40年代我國開始栽培，主要以木屑為培養(yǎng)料，但產(chǎn)量一直較低。70年代我國、日本、德國采用稻草、廢棉、棉籽殼栽培平菇成功，使得平菇產(chǎn)量不斷擴大。1975年全世界平菇產(chǎn)量為1.2萬噸，1986年達到16.9萬噸，1990年猛增到91.7萬噸，其中中國產(chǎn)80萬噸，占世界總產(chǎn)量的88%。至2004年全國平菇總產(chǎn)超過250萬噸，居各食用菌品種之首，發(fā)展速度相當(dāng)驚人
6、。其中山東、河北、江蘇、河南、湖北、等地種植最多。1.2平菇的現(xiàn)狀平菇經(jīng)過二十多年的栽培發(fā)展，已由過去的單一栽培品種風(fēng)尾菇、紫孢測耳、佛羅里達、榆黃蘑等發(fā)展到現(xiàn)在栽培品種多達上百種，它們有適應(yīng)各種條件下的栽培品種。二十多年經(jīng)歷了國內(nèi)人們不太習(xí)慣平菇消費以出口為主，到現(xiàn)在已成為家常菜、普通菜、以國內(nèi)消費為主。就拿有100萬人口中等城市的石家莊來說，每天平菇消費上百噸?，F(xiàn)在已經(jīng)形成以大、中、城市及縣城為中心的周邊栽培區(qū)域，方便了鮮菇市場銷售，鮮菇價格相對穩(wěn)定，經(jīng)濟效益較高。目前平菇生產(chǎn)投入及產(chǎn)出的效益可以達到如下的技術(shù)水平：投入5000公斤的棉籽皮原料，采用室內(nèi)或
7、棚內(nèi)塑料袋栽方法，在100天的時間內(nèi)，可采收鮮菇約5000公斤，以售價2.5元/公斤計算，收入12500元，扣除生產(chǎn)成本約5000－6000元，可獲利6500－7500元。經(jīng)濟效益可觀。平菇栽培容易、適應(yīng)性強、生產(chǎn)周期短，原料來源廣泛、生產(chǎn)成本低、產(chǎn)量高、市場需求大，成為農(nóng)民脫貧致富的一個好途徑。第二章平菇的生物學(xué)特性2.1形態(tài)特性菌絲體是平菇的營養(yǎng)器官。菌絲是無色、管狀、有分支、有隔膜的多細胞絲狀物。成千上萬條菌絲集結(jié)在一起，就形成肉眼可見的白色菌絲體。子實體是平菇的繁殖器官，也是平菇的使用部分。子實體叢生、疊生，也有單生。子實體有菌蓋和菌柄兩大部分組成。菌
8、蓋直徑5～21cm；呈扇形，漏斗狀或貝
