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1、學(xué)生課題開(kāi)題報(bào)告表課題題目：食物補(bǔ)鈣和藥物補(bǔ)鈣的種類(lèi)和功效班級(jí)：高二（9）班指導(dǎo)老師：洪尉組長(zhǎng)：陶然課題組成員陳昊，章韓斌，韓璐夢(mèng)，黃夏佩主導(dǎo)課程：食物補(bǔ)鈣和藥物補(bǔ)鈣的種類(lèi)和功效簡(jiǎn)要背景說(shuō)明：鈣在體內(nèi)的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運(yùn)動(dòng)和咀嚼能力。另外1%存在于血液和組織器官中稱(chēng)為血鈣。中國(guó)居民每日膳食中谷類(lèi)和蔬菜約占食物的90%左右。而在這些食物中例如：谷類(lèi)中含有大量植酸從而阻止鈣吸收。藥物補(bǔ)鈣的種類(lèi)和功效：一類(lèi)是無(wú)機(jī)鈣，又稱(chēng)為第一代補(bǔ)鈣產(chǎn)品，如：碳酸鈣、磷酸鈣、氧化鈣，或者來(lái)自于經(jīng)過(guò)機(jī)械加工的動(dòng)物貝殼、骨骼；例如碳酸鈣
2、：含鈣量高，副作用小，價(jià)格便宜，吸收率高，可以達(dá)到40％，與牛奶相似，是全國(guó)人民易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑。第二類(lèi)是有機(jī)酸鈣，即第二代鈣劑，如：葡萄酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、醋酸鈣等；例如：鈣爾奇D：惠氏－百宮出品，蘇州立達(dá)生產(chǎn)，在專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)市場(chǎng)（醫(yī)院渠道）其占有率第一，這為其產(chǎn)品在零售市場(chǎng)的銷(xiāo)售提供了強(qiáng)大動(dòng)力。目前在OTC市場(chǎng)的廣告訴求對(duì)象以女性為主。鈣爾奇D：有片劑（咀嚼片，泡騰片）膠囊劑，顆粒劑，有成人型、小兒型，以碳酸鈣、維生素D為主要原料。第三類(lèi)是有機(jī)鈣，為第三代鈣劑，如氨基酸螯合鈣、L-蘇糖酸鈣。食物補(bǔ)鈣的種類(lèi)和功效：牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種
3、氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。???豆制品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則
4、不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)品：奈氏力斯牛乳鈣咀嚼片，產(chǎn)品特點(diǎn)：從新鮮牛乳中提取，是最接近母乳成分的鈣源，吸收率高達(dá)92%，無(wú)胃腸道負(fù)擔(dān)，食用后不便秘，不上火；牛乳鈣咀嚼片采用山梨糖醇使口感奶味香濃，酸甜可口，適合兒童味覺(jué)需求，而不增加血糖代謝，無(wú)齲齒風(fēng)險(xiǎn)。動(dòng)物骨頭：動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成
5、一道美味鮮湯。友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。???課題的目的與意義：鈣是支持生命的重要元素，像吃鹽一樣，人一生中的各階段都要不斷地補(bǔ)鈣，但千萬(wàn)別因此被拐進(jìn)“死胡同”。不同人群缺鈣會(huì)造成不同的影響。可見(jiàn)補(bǔ)鈣是多么的重要。???補(bǔ)鈣預(yù)防近視???不知你是否知道，危害青少年視力的眼病--近視眼也會(huì)在鈣元素面前"甘拜下風(fēng)"。眼科專(zhuān)家告訴我們：如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低會(huì)閃壞燈泡一樣而導(dǎo)致近視形成。因此，在近視的高發(fā)年齡段--青春期(具體說(shuō)來(lái)就是十一、二歲到十七、八歲的幾年間)
6、補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)，很可能會(huì)拒近視于體外。???補(bǔ)鈣減肥???時(shí)下不是有不少肥男胖女正在為缺乏有效的減肥辦法而苦惱嗎?不妨試用補(bǔ)鈣法，說(shuō)不定會(huì)步人"柳暗花明"的新天地?？茖W(xué)家的解釋是：人體血鈣升高后可增加一種稱(chēng)為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進(jìn)餐量；另外，足量的鈣特別是離子鈣，在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對(duì)脂肪的吸收，使其隨糞便排出。此法更適宜于兒童減肥，無(wú)任何副作用。???補(bǔ)鈣促高???孩子的個(gè)頭怎樣才能長(zhǎng)得更高?適時(shí)補(bǔ)鈣是一個(gè)既簡(jiǎn)單又有效的辦法。最好是晚間睡前喝一杯富含鈣質(zhì)的牛奶。奧妙在于孩子進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，內(nèi)分泌系統(tǒng)最為活躍，
7、釋放出來(lái)的生長(zhǎng)激素最多。而生長(zhǎng)激素乃是兒童長(zhǎng)個(gè)頭的"催化劑"，此時(shí)補(bǔ)人大量鈣質(zhì)，加速新骨的鈣化與成熟，可謂"珠聯(lián)璧合"，孩子會(huì)長(zhǎng)得更高些。?????補(bǔ)鈣降壓???高血壓這一不動(dòng)聲色的"殺手"，令人害怕，主要是因?yàn)檫@種病多年不產(chǎn)生任何癥狀，在無(wú)聲無(wú)息中損害人的動(dòng)脈血管及身體的其他器官。研究表明，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。???補(bǔ)鈣防癌???最近國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界傳來(lái)好消息，補(bǔ)鈣有助于預(yù)防腸癌?？赡苁氢}元素可限制膽汁酸通過(guò)腸道之故。另一項(xiàng)研究則證實(shí)鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達(dá)到
