淺談山地溫泉度假飯店產(chǎn)品策略

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1、淺談山地溫泉度假飯店產(chǎn)品策略摘要　產(chǎn)品是任何飯店?duì)I銷組合中的一個(gè)關(guān)鍵因素，產(chǎn)品策略的正確與否，直接關(guān)系到飯店市場(chǎng)營(yíng)銷的成敗，直接影響和決定著其他營(yíng)銷組合因素的決策制定。本文基于山地溫泉度假飯店的產(chǎn)品特色分析，從核心產(chǎn)品、實(shí)際產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品三個(gè)層次對(duì)山地溫泉度假飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)謀求了探索。關(guān)鍵詞　溫泉　度假飯店　產(chǎn)品中圖分類號(hào)：F592　　　　　　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A山地溫泉度假飯店是指坐落于山地或丘陵地區(qū)的旅游風(fēng)景區(qū)，以溫泉資源為主要吸引物，以康體養(yǎng)生為主要文化，提供住宿、餐飲、娛樂(lè)、保健等設(shè)施和服務(wù)的休閑場(chǎng)所，屬于溫

2、泉度假飯店的一種特殊類型。一、山地溫泉度假飯店產(chǎn)品策略山地溫泉度假飯店，顧名思義，此類型的度假飯店產(chǎn)品以山地資源和溫泉資源為主，就應(yīng)該在溫泉和飯店所在地的山地資源上下功夫。在溫泉方面，應(yīng)體現(xiàn)來(lái)溫泉的特色化，地域化、功能化、差異化；山地資源方面，應(yīng)結(jié)合森林，雪山，湖泊，冰川等其他特色資源，充分利用這些資源開(kāi)發(fā)更多的游憩項(xiàng)目。（一）特色文化產(chǎn)品策略。5山地溫泉飯店與其它飯店的不同之處在于它擁有溫泉資源，并且位于山地之中，周圍的自然環(huán)境良好，因此要特別突出溫泉文化和山地特色。1、溫泉特色。目前我國(guó)在溫泉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中出

3、現(xiàn)了很多問(wèn)題，產(chǎn)品和項(xiàng)目設(shè)置缺乏特色，缺乏創(chuàng)新，大部分都是模仿他處的產(chǎn)品，同質(zhì)性嚴(yán)重，沒(méi)有將當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕厣蜏厝幕厣谌氘a(chǎn)品當(dāng)中。而文化作為一種民族、歷史的積累，精神記憶和生存方式，總是給人以啟迪、借鑒、參照。一旦飯店產(chǎn)品被賦予了文化的因素，其競(jìng)爭(zhēng)就不再是原來(lái)意義的競(jìng)爭(zhēng)，而是一種高層次的競(jìng)爭(zhēng)。因此筆者認(rèn)為，山地溫泉度假飯店的產(chǎn)品應(yīng)提取溫泉文化內(nèi)涵，將這些內(nèi)涵淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)，秉承傳統(tǒng)而獨(dú)具一格，帶給消費(fèi)者更多的精神愉悅的特色度假產(chǎn)品?？梢约右岳玫臏厝幕赜校簻厝臍v史文化、療養(yǎng)和養(yǎng)生文化、飯店

4、所在地的地域文化和沐浴文化等。2、山地特色。山地溫泉飯店與其它飯店的不同之處在于除了它擁有溫泉資源外，它還位于山地之中，周圍有較好的自然環(huán)境，森林，雪山，湖泊，冰川等資源豐富，應(yīng)對(duì)其整體環(huán)境加以利用，使飯店與自然融為一體，給客人提供獨(dú)具特色的產(chǎn)品，來(lái)吸引消費(fèi)者。（二）標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品策略與差異化產(chǎn)品策略。5實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品策略可以節(jié)約單位成本，享有規(guī)模經(jīng)濟(jì)的利益，并且有助于建立品牌形象。山地溫泉度假飯店的重點(diǎn)在于溫泉和度假，因此可以縮小或舍棄很難標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲產(chǎn)品，這給山地溫泉度假飯店的標(biāo)準(zhǔn)化提供了可能。此處的產(chǎn)品標(biāo)

5、準(zhǔn)化不僅是指保證自己提供的產(chǎn)品與服務(wù)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)與水平，更重要的是產(chǎn)品能夠?yàn)閲?guó)外消費(fèi)者接受，即達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)的相當(dāng)一部分山地溫泉度假飯店在硬件設(shè)施上已基本達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，但是部分飯店在服務(wù)存在諸多缺陷。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，療養(yǎng)保健意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，山地溫泉度假飯店將會(huì)有很好的發(fā)展前景。隨著飯店競(jìng)爭(zhēng)的加劇，山地溫泉度假飯店要在標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品策略的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)差異性產(chǎn)品。這種差異可以是有形的，也可以是無(wú)形的。只要對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)，差異具有一定的重要性并能夠感受到這種差別，這種差異就能成為獨(dú)特的銷售點(diǎn)。例如四川省的

6、海螺溝溫泉度假飯店，此地的溫泉是國(guó)內(nèi)高山溫泉中海拔最低、品質(zhì)最佳的溫泉，并且該處的亮點(diǎn)是有低海拔現(xiàn)代冰川，巨大的冰洞、險(xiǎn)峻的冰橋，使人如入神話中的水晶宮。特別是舉世無(wú)雙的大冰瀑布，高達(dá)1000多米，寬約1100米；冰川舌，伸入原始森林達(dá)6公里，形成冰川與森林共存的奇絕景觀。二、山地溫泉度假飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)（一）產(chǎn)品層次設(shè)計(jì)。5飯店產(chǎn)品是飯店出售的能滿足消費(fèi)者需要的有形物品和無(wú)形服務(wù)的總和，可以說(shuō)是飯店賴以生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。從現(xiàn)代營(yíng)銷理論的角度看，飯店產(chǎn)品的概念包括了三個(gè)層次的含義：核心產(chǎn)品:是指賓客從飯店產(chǎn)品中得

7、到的根本利益，這種根本利益表現(xiàn)為賓客在入住飯店過(guò)程中希望由飯店所解決的各種基本問(wèn)題。實(shí)際產(chǎn)品:是指從物質(zhì)上能展示產(chǎn)品核心利益的多種因素。包括飯店的設(shè)計(jì)風(fēng)格、建筑特色、地理位置、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)水平等。延伸產(chǎn)品:是指在客人購(gòu)買其實(shí)際產(chǎn)品時(shí)所提供的附加服務(wù)，這種附加利益能給賓客帶來(lái)更多的滿足，因而對(duì)客人購(gòu)買實(shí)際產(chǎn)品具有一定的影響力。根據(jù)這一理論，山地溫泉度假飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要建立在市場(chǎng)研究基礎(chǔ)之上。首先，要了解清楚客人期望得到的根本利益，提出核心產(chǎn)品的理念，之后通過(guò)各種表現(xiàn)形式，把核心產(chǎn)品傳達(dá)出來(lái)的理念轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)真實(shí)

8、有形的產(chǎn)品，才能夠吸引目標(biāo)客源市場(chǎng)的注意、認(rèn)同。同時(shí)還要注重附加產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，附加產(chǎn)品的作用在于使本飯店的服務(wù)同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)，要根據(jù)飯店自身的資源和實(shí)力，設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)母郊赢a(chǎn)品是提高山地溫泉度假飯店服務(wù)產(chǎn)品差異化的有效手段。5（二）產(chǎn)品內(nèi)容設(shè)計(jì)。1、核心產(chǎn)品。分析山地溫泉度假飯店的核心產(chǎn)品，要明白山地溫泉度假飯店要干什么。首先，最基礎(chǔ)的是人生活所必須的一些元素，即其他類型飯店也具備的飯店產(chǎn)品，如