資源描述：
《大腦疲勞時是吃什么食物為宜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、已解決大腦疲勞時是吃什么食物為宜懸賞分：15-解決時間：2006-7-2412:22現(xiàn)在高三了，我經(jīng)常學(xué)習(xí)到深夜，有時候沒多久大腦很疲勞，這時候加餐吃些什么食物能夠延緩這種疲勞。我可不要什么咖啡，濃茶這些對大腦要害的東西！提問者：jy02407552-魔法學(xué)徒一級最佳答案腦力勞動者的營養(yǎng)保健與體力勞動者相比，腦力勞動者對飲食的質(zhì)量要求更高一些。腦細胞工作時，需要大量氧氣和碳水化合物。大腦的主要成分是蛋白質(zhì)、脂類(主要是卵磷脂)以及對大腦最有影響的維生素B1和煙酸等。因此在滿足熱量的條件下，還應(yīng)供給
2、足夠的蛋白質(zhì)和維生素。腦力勞動者的營養(yǎng)需要人的大腦是產(chǎn)生思維和意識的中樞，被譽為運等帷幄的最高司令部。大腦結(jié)構(gòu)復(fù)雜、任務(wù)繁忙、新陳代謝十分旺盛，對能源物質(zhì)的取舍也有明顯的選擇。在進行腦力活動時，腦細胞需要大量的氧氣。雖然人腦重量不過1.4千克，但它的耗氧量卻占全身耗氧量的1/5～1/4,是全身需氧量最多的“大戶”，所需能量都要由碳水化合物來供給，腦本身并不能儲備更多的能源。當(dāng)腦力活動緊張時所需的糖量和耗氧量都相應(yīng)增加。蛋白質(zhì)和氨基酸蛋白質(zhì)是構(gòu)成大腦的重要物質(zhì)，也是大腦智力活動與功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。腦細
3、胞的代謝需要靠蛋白質(zhì)來維持大腦的各種運動狀態(tài)。參與神經(jīng)傳導(dǎo)、負責(zé)信息傳遞的化學(xué)物質(zhì)——神經(jīng)遞質(zhì)也是由蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物氨基酸或其衍生物所構(gòu)成的。氨基酸的平衡是維持大腦正?；顒优c功能的重要條件。這些氨基酸在瘦肉、魚、蛋、乳以及大豆和豆制品中含量較多。因此腦力勞動者的飲食中，上述動物性與植物性蛋白質(zhì)食物含量應(yīng)各占一半。而在動物性蛋白中，魚與肉也應(yīng)保持l:1的比例，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)宜占全日蛋白質(zhì)總量的1/3以上。脂類脂類在大腦和神經(jīng)組織的構(gòu)造與功能方面具有重要意義。不飽和脂肪酸、磷脂、膽固醇等脂類是構(gòu)成細胞膜的
4、基本成分，DHA等是健腦的重要物質(zhì)，磷脂代謝后分解出膽堿，后者是合成乙酰膽堿(神經(jīng)遞質(zhì))的重要原料。脂類可以促進腦細胞發(fā)育和神經(jīng)髓鞘的形成，并保證其維持良好的功能。卵磷脂被譽為維持聰明的“電池”，有助于增強記憶力。其他富含脂質(zhì)的健腦食物還有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、魚、魚油等，都有助于維護腦功能，增強記憶力。礦物質(zhì)和微量元素礦物質(zhì)和微量元素在腦中含量的變化影響著腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。鈣、鎂、鈉、鉀等協(xié)同維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性，鈣能保證腦力旺盛、工作持久、頭腦冷靜并提
5、高人的判斷力。鈣和其他堿性元素在一起，能維持體液的酸堿平衡，避免因飲食不當(dāng)而形成酸性體質(zhì)，使人感到疲倦，影響大腦的工作效率。缺鈣可影響信息的神經(jīng)傳導(dǎo)，使神經(jīng)、肌肉的興奮性失調(diào)，人就會變得敏感，情緒不穩(wěn)定，注意力難以集中，腦力工作不易持久。磷是腦力活動中的重要元素之一，參與生物氧化、調(diào)節(jié)能量和物質(zhì)代謝。磷的化合物是體內(nèi)的“儲能器”，它是構(gòu)成卵磷脂、腦磷脂等的重要成分，對維護大腦和神經(jīng)細胞的結(jié)構(gòu)與功能起著十分重要的作用。維生素維生素是維護身體健康，提高智力活動的重要營養(yǎng)素之一。如維生素C能保護生物膜，
6、是保護腦功能的重要物質(zhì)。缺乏維生素C易使細胞結(jié)構(gòu)變得疏松或萎縮，導(dǎo)致腦功能不良，神經(jīng)管很容易被堵塞或變形。維生素C可以防止其堵塞變形，使在腦力活動過程中的各種營養(yǎng)物質(zhì)能順利通過并及時供應(yīng)，使大腦正常地發(fā)揮其功能。B族維生素尤其是維生素B1參與碳水化物代謝，產(chǎn)生能量，保證神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。缺乏維生素B1可出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合癥及全身乏力、思維遲鈍、記憶力減退等癥狀。維生素B2的不足可引起視力疲勞，影響夜間視力，并可影響鐵的吸收。煙酸缺乏可引起憂郁、焦慮、記憶力減退，嚴重者可發(fā)生精神錯亂或癡呆。維生素A
7、能維護眼睛和上皮組織的健康，增強機體抗感染、抗腫瘤的能力。維生素E能維持腦細胞活力，抵抗不飽和脂肪酸的過氧化物對腦神經(jīng)細胞的毒害，并能預(yù)防腦細胞衰退及腦力疲勞。維生素B6、維生素B12和葉酸都與腦功能的健全有一定的關(guān)系。腦力勞動者的飲食搭配①主食：每天應(yīng)吃444～644克糧食，要粗細搭配、品種多樣。②副食：選用大豆和豆制品、雞蛋、魚類、肉類；多食蔬菜，每天應(yīng)該吃500克左右；多食花生仁、核桃仁、葵花子、松子、芝麻等，因為這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素和無機鹽等。③腦力勞動
8、的效率與糖、蛋白質(zhì)、脂類及維生素等營養(yǎng)素關(guān)系密切，對飲食質(zhì)量的要求相對要高些。另外還有一點我的建議就是要注意勞逸結(jié)合,現(xiàn)在對你來說的時間應(yīng)該每一分一秒都很寶貴,但充足的睡眠是保證你有充足的精力的前提,這樣讀起書效率高很多,必免熬夜學(xué)習(xí),每天保證八個小時的睡眠,放心這八個小時絕對不是浪費,在營養(yǎng)上注意合理的飲食,祝你取得好的成績.回答者：唐子畏-大學(xué)士十七級7-2322:01評價已經(jīng)被關(guān)閉目前有4個人評價好50%（2）不好50%（2）其他回答共7條現(xiàn)代社會，人們的生活節(jié)奏加快，競爭激
