紫甘藍(lán)豆皮炒肉片

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1、·主料·紫甘藍(lán)100g·豆皮2張·瘦肉150g·?·輔料·植物油15茶勺·鹽1茶勺·生抽2茶勺·姜2g·青椒1個(gè)·淀粉1茶勺·香油1茶勺·雞精2g·紅辣椒1個(gè)·?步驟1.主料:紫甘藍(lán)、瘦肉、豆皮輔料:植物油、鹽、生抽、姜、青紅辣椒、雞精、淀粉、香油2.把瘦肉切片,用生抽、淀粉拌均勻、加香油拌均勻腌制5分鐘,3.把紫甘藍(lán)洗凈,切菱形4.青紅辣椒洗凈切菱形,豆皮切菱形,姜切末5.熱鍋涼油,油熱7成下肉片翻炒變色撈起,再次一樣的熱鍋涼油,下姜末、青辣椒6.加豆皮7.紫甘藍(lán)翻炒出香味8.加鹽翻炒均勻9.加肉片

2、10.加生抽翻炒均勻11.加雞精12.翻炒均勻即可小貼士蔬菜類的不可久炒,斷生即可?這款是不太辣的,可以加尖椒一起炒?紫甘藍(lán)可以換成包包菜,大白菜

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