酒店節(jié)能減排措施9

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1、質(zhì)檢部關(guān)于“節(jié)能降耗倡議書”的督導方案加強和推進賓館節(jié)能減排工作，促進賓館節(jié)能減排工作的良性發(fā)展，增強全體員工節(jié)能意識，讓節(jié)能減排成為每個員工的自覺行動。實施方案（一）、成立賓館節(jié)能降耗領(lǐng)導小組組長：主管副總組員：各部門經(jīng)理（二）、節(jié)能降耗領(lǐng)導小組工作職責（1）制定賓館節(jié)能工作目標、計劃。（2）監(jiān)督落實各項節(jié)能措施。（3）負責貫徹落實賓館各項節(jié)能制度，對賓館員工進行節(jié)能方面知識的培訓。（4）對浪費情況及時糾正，對在節(jié)能工作中表現(xiàn)突出者予以獎勵。（5）每月對賓館能耗進行分析。各部門節(jié)能方案1、工程部（1）每天巡

2、視各主要機房及設備。（2）工程部人員分析整體能耗變化，找出能耗消耗的主要原因、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法。（3）定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結(jié)垢。（4）定期檢查各部門清洗空調(diào)過濾網(wǎng)情況，以保證溫控效果。17（5）夏、冬兩季開始前對空調(diào)進行保養(yǎng)，檢查空調(diào)的制冷制熱效果，及時跟進維修。（6）嚴格控制中央空開啟時間，溫度控制夏不低于26度，冬不高于20度。（7）對于配件、要做到能修復的不能換，能維修的不能買，能利用的不能丟。2、客房部（1)節(jié)約用水。為珍惜水資源，調(diào)整水龍頭,　客人洗手池水龍頭

3、調(diào)小出水量。發(fā)現(xiàn)損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關(guān)水現(xiàn)象。（2)空調(diào)隨時調(diào),會議室會根據(jù)參會人數(shù)的不同及室外溫度的高低來調(diào)整相應的溫度，顧客人數(shù)相對密集時，會議的空調(diào)溫度會相應地下調(diào)，顧客人數(shù)不多的時候，溫度又會適度回升。（3)節(jié)約用電，盡量少使用電器，隨手關(guān)燈。隨時并認真執(zhí)行開關(guān)制度,部門節(jié)約小組進行巡查.，（4)白天室內(nèi)光線充足時不開燈或少開燈。（5)對于一些內(nèi)部文件、通知、規(guī)定等，可以用平時用過一面的紙；（6)電熱水器應設置如何節(jié)約水和電提示。（7)節(jié)約洗潔精、洗衣粉的用量。同時愛護拖、掃把。（8）

4、每月25日對倉庫等進行物資盤點。(9)節(jié)能檢查小組，每日對部門各區(qū)域進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)浪費情況應立即整改。(10)部門建立小額獎勵基金，鼓勵員工節(jié)水、節(jié)電、節(jié)省低值易耗品，對表現(xiàn)突出者予以獎勵。17(11）房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換，減少客用品消耗。（14)杜絕“常流水”、“常明燈”，要隨用隨開，落實到人責任到人。3餐飲部1）對水、電、的管理（1）在用水方面：杜絕常流水，保證閥門完好無損，出現(xiàn)問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛(wèi)生時合理利用。（2）在用電方面早班時

5、間只開大堂筒燈，中午根據(jù)上客情況開啟大廳頂燈及中央空調(diào)?？腿擞貌徒Y(jié)束后關(guān)閉空調(diào)，包間只開筒燈。毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結(jié)束后關(guān)閉。飲水機在上班時間開啟，下班時關(guān)閉。電視機要用手關(guān)閉電源，不能用遙控板關(guān)到待機狀況。2）餐飲用具方面：（1）所有餐用具責任到人，養(yǎng)成輕拿輕放的習慣，避免出現(xiàn)破損現(xiàn)象。（2）后廚的餐具定期進行數(shù)目盤點及檢查。（3）送餐的餐具要登記好并及時回收。3）在維護設施設備方面，搬運任何物品必須離地，必須做到輕拿輕放，以避免維護不當造成損失。4）洗滌方面：禁止用新臺布、口布擦餐具；禁止將油漬灑到

6、臺裙、椅套等棉織品及地毯上，以減少洗滌頻率，降低洗滌費用。175）低值易耗品方面：（1）未用完的餐巾紙不得隨意丟棄，不得使用一次性筷子（2）掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用，避免人為損壞，延長使用壽命。（3）上菜用的裝飾花要進行回收。（4）未使用完的固體酒精要回收再次利用，不能丟棄。（5）干凈的塑料袋要重復使用減少浪費。（6）對所有的物品要妥善保管，避免人為損壞和丟失。（7）非正使用的書面記錄用舊紙反面使用。4、廚房（1）在用水方面：節(jié)約水資源，后廚除洗碗外關(guān)閉全部熱水，在泡制東西時可一塊泡，不可用水直接沖，灶

7、上的水管在不忙時保持關(guān)閉狀態(tài)，水龍頭壞了要及時報修，杜絕長流水。（2）在用電方面：在工作時開啟各種設備，嚴禁設備空轉(zhuǎn)。（4）在天然氣方面：做到用時開，不用時關(guān)閉。經(jīng)常檢查有無漏氣現(xiàn)象，確保安全用氣。杜絕大火、猛火吊湯操作。操做人員離開爐灶，及時關(guān)閉氣源。做到定時開關(guān)，蒸汽柜在足夠菜品時一起加工，盡量減少單個操作。5、客房總臺1)霓虹燈、大廳燈、前臺射燈根據(jù)天氣情況分組開關(guān)172)夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關(guān)閉。3）一般要求對紙張的二次使用。4）保安巡視時，關(guān)注大廳及樓層燈光開啟

8、是否合理并可隨時調(diào)整。6、辦公區(qū)及各部門辦公室1）提倡無紙化辦公。盡量減少紙質(zhì)文件，推行電子檔文件。2）正確使用、操作辦公設備。發(fā)現(xiàn)問題及時報修，延長機器使用壽命。3）各部門設專人管理設備，責任落實到人，禁止其他人擅自操作。4）嚴禁打印與工作無關(guān)的文件，部門復印文件必須登記并簽字確認。5）領(lǐng)取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。6）下班后關(guān)掉所有的電器設備。7）盡量減少空調(diào)的使用，做到空調(diào)夏不低26