食品中次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)的檢測方法

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1、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于印發(fā)《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》的通知國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局2002/10/01國質檢執(zhí)(2002)183號各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團質

2、量技術監(jiān)督局：　　去年以來，一些地區(qū)有些違法分子仍然在食品加工過程中違禁使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊），危害人民群眾生命安全及身體健康。為加強食品安全監(jiān)督管理，從源頭上堵住非食品原料吊白塊流入食品企業(yè)，現(xiàn)將總局《禁止在食品中使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定》印發(fā)你們，請各地根據(jù)實際情況貫徹實施，并及時向有關吊白塊生產(chǎn)、分裝、經(jīng)銷、使用企業(yè)及食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳。現(xiàn)就有關問題通知如下：　　一、要切實加強對吊白塊生產(chǎn)、經(jīng)營的監(jiān)督管理　　目前吊白塊生產(chǎn)企業(yè)主要有４家，注冊生產(chǎn)地和廠名分別是江蘇省無錫市大眾化工有限責任公司、安

3、徽省淮北美園化工公司、湖南省中成化工有限公司和山東省淄博齊翔工貿有限責任公司。江蘇、安徽、湖南、山東４省質量技術監(jiān)督局要切實擔負起監(jiān)管責任，立即組織向本省吊白塊生產(chǎn)企業(yè)宣傳本規(guī)定，使企業(yè)明確責任、切實執(zhí)行；要摸清生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的銷售對象，于８月２０日前報總局執(zhí)法督查司。執(zhí)法督查司將根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品銷售對象的情況，專門通知有關地方局加強對分裝、經(jīng)銷、使用者宣傳本規(guī)定，做到無一疏漏?！　∽裕保霸拢比掌穑鞯匾凑毡疽?guī)定要求，加強對轄區(qū)內吊白塊生產(chǎn)、分裝、經(jīng)銷、使用者的監(jiān)督檢查，重點查處吊白塊包裝、標識違法行為。必要時檢查產(chǎn)量、銷售及使用

4、檔案的備案情況，嚴厲查處把吊白塊銷售給食品加工企業(yè)的違法行?！　《?、嚴厲打擊違法使用行為　　近年來違禁在食品中使用吊白塊比較嚴重的華東、華南、西南地區(qū)及河南、河北、山西等省，要以宣傳貫徹本規(guī)定為契機，結合當?shù)貙嶋H，組織查處行動。要抓住重點，有針對性地開展工作，不搞拉網(wǎng)式檢查。一要重點檢查轄區(qū)內既無生產(chǎn)、加工條件，又無證無照的非法加工、制作面粉、米粉、粉絲、腐竹等食品及白糖大包裝換小包裝的小企業(yè)、個體作坊；二要重點檢查以往查處過的有違禁使用吊白塊行為的食品加工企業(yè)，嚴防違法活動反彈。凡在生產(chǎn)、加工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)吊白塊包裝物、標識及實物的，

5、一定要按照本規(guī)定要求嚴肅處理，并追查吊白塊來源，向上級局報告，做到件件有交待?！　∪?、組織開展監(jiān)督檢查　　各地可結合當?shù)貙嶋H情況，于１１月組織對銷售米粉、粉絲、腐竹等食品是否含有吊白塊開展質量監(jiān)督檢查。關于食品中吊白塊的檢測方法，各地可按推薦方法進行檢測。　　四、要加強溝通配合　　對省內跨地區(qū)的案件，查出地要及時報告省局，由省局協(xié)調；跨省的案件，案件查出地應主動與相關地方局協(xié)調，可報總局執(zhí)法督查司協(xié)調。要積極發(fā)動群眾舉報，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起?！　「鞯貙⒔M織宣傳貫徹情況、企業(yè)執(zhí)行情況及有關查處情況于２００２年１２月初報送總局執(zhí)法督查

6、司，重要情況隨時報告?！　「郊唬航乖谑称分惺褂么瘟蛩釟溻c甲醛（吊白塊）產(chǎn)品的監(jiān)督管理規(guī)定　　　　為加強對次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）產(chǎn)品質量及其生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理，杜絕吊白塊摻入食品和用于食品生產(chǎn)加工，保證人民群眾的生命安全及身體健康，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國標準化法》的有關規(guī)定及國務院關于整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的有關精神，制定本規(guī)定?！　∫弧⒌醢讐K是紡織和橡膠工業(yè)原料，食用含有吊白塊的食品會對人體健康造成嚴重危害。各吊白塊生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、使用者一定要加強管理，嚴格規(guī)章制度，確保按國家有關規(guī)定生產(chǎn)、銷售和

7、使用吊白塊產(chǎn)品。　　二、吊白塊生產(chǎn)者應當向當?shù)厥〖壻|量技術監(jiān)督部門登記備案。吊白塊分裝者、銷售者和使用者應當依法經(jīng)營和使用吊白塊，并向當?shù)氐兀ㄊ校┘壻|量技術監(jiān)督部門登記備案。　　三、吊白塊生產(chǎn)者要加強對生產(chǎn)、儲運和出廠銷售吊白塊的管理，應當做到：　　（一）對出廠銷售吊白塊產(chǎn)品必須以醒目方式在產(chǎn)品包裝或其標識上標注"禁止用于生產(chǎn)加工食品！"的警示說明，并應符合國家有關產(chǎn)品標識的規(guī)定要求。　?。ǘ┙a(chǎn)量檔案制度，當年產(chǎn)量檔案應至少保留３年備查。　?。ㄈ┙N售檔案制度，當年銷售檔案應至少保留３年備查。銷售檔案應當真實載明購方身份

8、，登記購方單位名稱、地址、電話及購買數(shù)量、購買用途等詳細資料，并由購買者簽字確認。　?。ㄋ模┎幌蚴称飞a(chǎn)加工企業(yè)銷售其產(chǎn)品?！　。ㄎ澹┫蚪?jīng)銷者、用戶宣傳吊白塊不得用于食品加工?！　∷?、吊白塊分裝者應當按照本規(guī)定第三條（一）、（三）、（四）、（五）款