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1、如家酒店運營分析經(jīng)濟型酒店運營案例分析------如家快捷酒店目錄第一章酒店簡介3第二章如家酒店外部環(huán)境分析3(一)經(jīng)濟型酒店的行業(yè)分析4(二)如家營銷策略及分析4(三)如家快捷酒店財物簡單分析5(四)員工培訓分析8第三章如家酒店改進建議9(一)營銷改進建議9(二)財務改進建議10(三)培訓改進建議11總結14附錄115第一章酒店簡介如家快捷酒店創(chuàng)立于2002年,2006年10月在美國納斯達克上市(股票代碼:HMIN)。作為中國酒店業(yè)海外上市第一股,如家始終以顧客滿意為基礎,以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景,向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和
2、民族品牌形象。如家酒店集團旗下?lián)碛腥缂铱旖菥频?、和頤酒店兩大品牌,截至2012年年末已在全國279座城市,擁有連鎖酒店2013家,形成了遙遙領先業(yè)內(nèi)的國內(nèi)最大的連鎖酒店網(wǎng)絡體系。經(jīng)濟型連鎖酒店品牌——如家快捷酒店,提供標準化、干凈、溫馨、舒適、貼心的酒店住宿產(chǎn)品,為海內(nèi)外八方來客提供安心、便捷的旅行住宿服務,傳遞著適度生活的簡約生活理念。如家始終以顧客滿意為基礎,以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領導者”為愿景,向全世界展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務理念和民族品牌形象。2012年4月10日,如家被曝毛巾擦馬桶再擦茶杯,酒店連鎖官網(wǎng)發(fā)布聲明稱將徹查。中高端商務酒店品牌—
3、—和頤酒店(Yitel),旨在滿足境內(nèi)外中高級商務及休閑旅游人士的需要,以精致時尚的環(huán)境設計、舒適人性的客房設施、便捷高效的商務配套、恰到好處的熱情款待,帶領賓客體驗前所未有的旅行新樂趣。自信而不張揚,和氣但不平庸,環(huán)境與人融為一體,平衡之道,盡在魅力和頤。如家成立至今,更以敏銳的市場洞察力、完善的人力資源體系、有力的管理執(zhí)行力和強大的資金優(yōu)勢迅速建立起了品牌、系統(tǒng)、技術、客源等多個核心競爭力。作為行業(yè)標桿企業(yè),如家正用實際行動引領著中國大眾住宿業(yè)市場走向成熟和完善。如家酒店在自己的經(jīng)營過程中,通過制定準確的戰(zhàn)略并取得了優(yōu)異的成績,但也在經(jīng)營過程中面對突發(fā)的危機,怎
4、樣預防危機,就要求我們能對企業(yè)的情況做到充分的了解與分析。下面小編帶大家了解一下如家酒店的幾個重要部門的情況和簡單的對它們進行分析,以求在未來能使如家酒店避免自己的企業(yè)危機。第二章如家酒店外部環(huán)境分析(一)經(jīng)濟型酒店的行業(yè)分析1、行業(yè)標準缺失經(jīng)濟型酒店并沒有規(guī)范的行業(yè)標準,都屬于非星級酒店,這就難免出現(xiàn)魚龍混雜的局面。大批的小旅店改頭換面自稱經(jīng)濟型酒店時,消費者難以區(qū)分,長此以往會破壞經(jīng)濟型酒店物美價廉的形象,成為廉價品的代名詞。作為行業(yè)內(nèi)最大的經(jīng)濟型連鎖酒店的如家,無疑將是最大的受害者。2、可復制性極強定位于中小企業(yè)客戶、低成本、多種經(jīng)營模式下的迅速擴張以及電子商
5、務的運用,然而這些方式極易被模仿、復制。(二)如家營銷策略及分析1、市場定位精準豪華的星級酒店價格偏高,廉價的旅館又不夠舒適,因此低價格、高舒適對顧客來說很重要,找到合適的平衡點,就能更好地滿足客戶的需求,如家就是通過精準的市場定位找到了這個點。如家把目標顧客定位為中小企業(yè)客戶,并為其提供質優(yōu)價廉的服務。房價介于159~299元,遠低于星級酒店,同時為了保證高質量、低價格的服務,剔除了豪華酒店當中的桑拿、KTV、酒吧等設施,裝修風格簡單溫馨,不追求奢華。其所倡導的“五星服務,四星大堂,三星品質,二星價格”深深吸引了大批的消費者。目前如家已擁有150萬個會員,且忠誠度
6、極高,會員對總利潤的貢獻達到了52%。以較低的成本實現(xiàn)了高額的回報。2、如家的產(chǎn)品策略如家使用分體式空調(diào),只有建占地50--100平米的小餐廳,把更多的空問變成客房,餐廳不對外服務。對于要住好幾天的顧客并不天天更換牙刷。首先是降低了整體的服務價格,不太注重餐飲和其他過量服務,提高服務的水平和效率。如家降低成本脅亨法有很多,一般大堂不是很大,裝修也并不豪華,但要求一定是整潔的.3、如家的低價策略規(guī)模經(jīng)營,平民路線.在保證服務質量的前提下,在非關鍵的方面也盡可能少為。該花錢的地方絕不吝嗇,該砍下的成本也絕不手軟。這些措施都為如家降低了整體服務價格,提高了服務水平和效率。
7、4、如家的渠道策略--多樣化連鎖化營銷酒店業(yè)的特殊性使得連鎖的價值更大。如家酒店連鎖采取的正是多樣化連鎖形式,如直營店、管理合同、加盟連鎖、特許經(jīng)營四條路線同時并進。這四種經(jīng)營方式都有其優(yōu)點和不足。如家酒店在對這四種方式充分認識的基礎上靈活運用。5、如家的促銷策略如家在酒店外表的裝扮方面獨具一格,黃色的外表,給人以醒目的感覺,易于消費者發(fā)現(xiàn).同時如家根據(jù)不同的地區(qū),不同消費人群,不同時期開展不同的消費活動,例如,在五一時期,針對大學生消費人群,采取半價的促銷策略,如家這一靈活多變的促銷策略,能夠使如家能夠更好的適應市場的變化,根據(jù)市場和自身的變化作出相應的調(diào)整,