清代乾隆年間番薯在山東傳播的原因及其意義_論文

《清代乾隆年間番薯在山東傳播的原因及其意義_論文》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、清代乾隆年間番薯在山東傳播的原因及其意義番薯又名甘薯，山東俗名地瓜，屬于旋花科塊莖植物。因其含有大量淀粉，可以作為：糧食的代用品。番薯原產(chǎn)于美洲，后傳人呂宋，明萬歷年間傳人閩廣，清乾隆年間開始傳人山東，鴉片戰(zhàn)爭前后逐步推廣全省，后成為山東勞動人民的主要食品，在有些縣分，幾乎取代了其他糧食作物，約占每年農(nóng)村人口主食的三分之二。因此，弄清番薯在山東農(nóng)村傳播的程度及其原因，對番薯在山東全省傳播歷史進行研究，具有歷史和現(xiàn)實意義。為什么番薯在山東的傳播如此迅速．而又很快為全省勞動人民所接受呢?這要先了解清朝山東農(nóng)村社會經(jīng)濟發(fā)

2、展的一般情況。明末清初，經(jīng)過了長期戰(zhàn)亂，山東農(nóng)村遭受到極大破壞。人口銳減，土地荒蕪，出現(xiàn)了田多人少的局面。據(jù)順治初年記載：山東“地土荒蕪，有一戶之中，止存一二人，十畝之田止種一二畝者，……荒多丁少”。[1]以兗州府泗水縣土地情況為例，明天啟四年(公元1624年)清丈田畝，共有“額地五千七百余頃”。此后，“人死地荒”，到“清朝初紀”，再一次清丈地畝，“不滿二百頃”，35/35只剩了不到3．5％的土地。[2]以兗州府峰縣人口情況為例，明清之際，“數(shù)十年來，民棄本業(yè)”，“流離轉(zhuǎn)徙，亦已過半”。[3]此外再如東昌府高唐州，

3、“崇禎庚辰、辛己年間(公元1640年一公元1641年)，饑荒兵燹，逃亡殆盡。至國朝定鼎，戶口尚稱寥寥”。順治四年(公元1667年)，高唐“豁除逃亡人丁四萬五千五百六十二丁”。[4]清平縣“自明季鼎革兵燹后，清邑屢經(jīng)殘破，戶口寥寥”。順治四年，全縣“豁除逃亡人丁二萬三千四百四十一丁”，只?！叭硕∫蝗f八千六百有奇”。[5]莘縣在明崇禎年間，有三萬五千八十三丁?！皣ǘσ詠恚瑧艨诹攘取?。順治四年統(tǒng)計，“除豁逃亡人丁二萬七千七百七十丁”。只剩了七千三百一十三丁，相當(dāng)于崇禎時的百分之四點七。[6]隨著清初政治上的穩(wěn)定，山東

4、在經(jīng)濟上也有了很大的發(fā)展。到康熙末年，“休養(yǎng)生息，民康物阜，萬民享樂。利之休庶，婁獲裁培之榮，較前已為倍盛”。[7]這些對清統(tǒng)治者阿諛恭維之詞，未免有所夸大。但自此之后，山東人口驟增，土地墾殖日盛，確是歷史事實。自乾隆年間開始，到鴉片戰(zhàn)爭前為止，從山東全省人口數(shù)字與土地總面積來看，乾隆十八年(公元1753年1)，全省總?cè)丝跒椋?2，769，872人，土地(民田)為97，105，407畝，人均土地為7．6畝。[8]乾隆三十一年(公元1767年)，全省總?cè)丝跒?5，634，566人，35/35土地(民田)為96，?14

5、，003畝，人均土地為3．77畝。[9]乾隆四十九年(公元1784年)，全省總?cè)丝跒?5，477，633人，土地為92，491，670畝，人均土地為3．62畝。[10]嘉慶十七年(公元1812年)，全省總?cè)丝跒?8，958，764人，土地為98，634，511畝，人均土地為3．41畝。[11]從上述人口、土地數(shù)字來看，自乾隆十八年起，到嘉慶十七年為止，近六十年間，山東的土地只增加了1，529，104畝，增長率為0．16％；而人口卻增加了16，188，892口，增長率為123％。人口增長率大大超過了土地增長率，人均畝

6、數(shù)，由7．6畝下降到3．41畝，下降了一半以上。人口與土地增長比例嚴重失調(diào)，因而就出現(xiàn)了人多地少，糧食不足的矛盾。山東農(nóng)村在清代每畝土地產(chǎn)量多少?每年每人平均所需糧食多少。這首先要弄清楚的。青州府高苑縣地處黃河以南，就土質(zhì)來說，處于山東各縣的中等水平?？滴跄觊g記載：“家以八口為率，戶三十畝。時雖豐稔，畝之所入，不過一鐘”。[12]按“鐘”為春秋時齊國的“公量”。35/35即四升為豆，四豆為區(qū)（甌），四區(qū)為釜，—卜釜為鐘。以后來的升斗石汁算，為六石四斗。春秋時代的升，約等于今市升0．2升。合計當(dāng)時每畝產(chǎn)一鐘，相當(dāng)于今

7、一石二斗八升。每家八口，每戶三十畝，每人平均3．75畝，豐收之年，每人每年平均4．8石，完全可以溫飽。但在嘉慶年間，每人平均畝數(shù)小于3．75畝。由此，我們可以看出，即是在豐收之年，山東勞動人民，也難免受饑挨餓。頻繁的災(zāi)荒，是山東勞動人民迅速接受番薯普遍推廣的又一因素。山東在歷史上是一個老災(zāi)區(qū)，素有“十年九災(zāi)”之稱?？滴跄觊g，就不斷的發(fā)生水旱災(zāi)荒。乾隆以后，重災(zāi)大災(zāi)，相繼發(fā)生。乾隆十一年左右，山東半島登、萊、青三府，連年發(fā)生罕見的水旱災(zāi)害，各府州縣，城鄉(xiāng)內(nèi)外，盡成澤國，餓殍盈路，死亡枕藉。當(dāng)時在濰縣做知縣的鄭板橋，作

8、《逃荒行》。詩記之?！笆召u一兒，五日賣一婦，來日剩一身，茫茫即長路。長路迂以遠，關(guān)山卒豺虎，……豺狼白晝出，諸村亂擊鼓。嗟予皮發(fā)焦，骨斷折腰膂，見人目先瞪，得食咽反吐?！琅砸娺z嬰，憐拾置擔(dān)釜；賣盡自家兒，反為他人撫，”[13]這次大水災(zāi)，經(jīng)過了三四年之久，35/35才得以恢復(fù)家園。但十年之后，到乾隆二十二年(公元1757午)，濰縣周圍，又發(fā)生了特大災(zāi)荒