《門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》

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1、第7街品牌運(yùn)營(yíng)管理中心免費(fèi)咨詢熱線：4006-117-007www.diqijie2008.com北京市豐臺(tái)區(qū)豐葆路23號(hào)潤(rùn)亞廣場(chǎng)3層上海市閔行區(qū)集心路168號(hào)梅美商務(wù)園一棟五層第7街品牌運(yùn)營(yíng)管理中心免費(fèi)咨詢熱線：4006-117-007www.diqijie2008.com北京市豐臺(tái)區(qū)豐葆路23號(hào)潤(rùn)亞廣場(chǎng)3層上海市閔行區(qū)集心路168號(hào)梅美商務(wù)園一棟五層第7街，我們?cè)诼飞希　潞献魃淘谶@個(gè)世界上除了少數(shù)公子王孫、金枝玉葉之外，絕大多數(shù)人想要把祖輩留下的大勺鍋換成微波爐，把平面直角電視換成高清數(shù)碼的，必須

2、自強(qiáng)不息、奮斗博弈！這個(gè)過(guò)程叫做創(chuàng)業(yè)！這個(gè)過(guò)程之誘惑，令人向往；這個(gè)過(guò)程之艱難，非常人所預(yù)想；創(chuàng)業(yè)所必須的良師益友，您不一定有，即使有，也不一定能施以援手。商海滔滔，驚濤駭浪。回首走過(guò)子路，凝視形色匆匆的創(chuàng)業(yè)投資大軍，心情和目光一樣凝重。豪情滿懷，成功又有幾人呢？誰(shuí)又能付出比常人多出幾倍甚至百倍的努力和艱辛？踏上創(chuàng)業(yè)路，舒適、閑逸和享受就移情別戀的遠(yuǎn)離了你，隨之而來(lái)的是披星戴月的運(yùn)籌帷幄、絞盡腦汁的思考、抗風(fēng)險(xiǎn)的掙扎、不遺余力的拼搏、生命不止的堅(jiān)持。其中的苦與樂(lè)、冷與暖、酸與甜、經(jīng)驗(yàn)魚(yú)教訓(xùn)、成功與失敗，只

3、有自己才能體會(huì)。因此我們說(shuō)，給合作商一杯好茶，細(xì)品千秋經(jīng)綸茶，您會(huì)更加清醒地思考，更加理智的選擇，盡我們的綿薄之力幫助我們所能幫助的人。真理并不是一天一夜鑄就的。初次合作的朋友，成功是風(fēng)雨之積淀；二次合作和提升合作層面的朋友，碧水繞遠(yuǎn)山，芳草連著天，人生總有峰回路轉(zhuǎn)；多次加盟的朋友，不要受到失敗的恐嚇，輝煌的前程，只有通過(guò)艱苦卓越的奮斗之后才能實(shí)現(xiàn)！創(chuàng)業(yè)就是這樣的艱辛，但又不能退縮。我們是如此矛盾，我們只能說(shuō)：帶著一雙慧眼，慎重而堅(jiān)定的上路吧。最后，我還想說(shuō)，誠(chéng)如溫總理所言“中國(guó)企業(yè)家的身上應(yīng)該流淌著道德

4、的血液”回望過(guò)去，潤(rùn)和佳業(yè)已經(jīng)走過(guò)漫漫征程，是信任和情義，讓合作商一路堅(jiān)定相隨，陪伴我們走過(guò)了一段充滿風(fēng)險(xiǎn)的未知?dú)q月。這份隨歲月沉淀下來(lái)的真情厚意，我們將永存心間。也正是這份沉重的情義，讓我們?cè)诜?wù)合作商的過(guò)程中，時(shí)刻提醒自己一定要對(duì)得起這份沉甸甸的信任，一定要全力以赴的用心做好。我們希望與全體合作商一道，共同為打造烘培工房第一品牌而努力！第7街品牌運(yùn)營(yíng)管理中心2014年4月第7街品牌運(yùn)營(yíng)管理中心免費(fèi)咨詢熱線：4006-117-007www.diqijie2008.com北京市豐臺(tái)區(qū)豐葆路23號(hào)潤(rùn)亞廣場(chǎng)3

5、層上海市閔行區(qū)集心路168號(hào)梅美商務(wù)園一棟五層目　錄一、基礎(chǔ)篇

6、【試運(yùn)營(yíng)】1、試營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備…………………………………………………………………………………………………………112、門店人員配備…………………………………………………………………………………………………………113、店長(zhǎng)角色定位…………………………………………………………………………………………………………114、店員工作職責(zé)…………………………………………………………………………………………………………115、門店?duì)I業(yè)流程…………………………

7、………………………………………………………………………………11二、開(kāi)業(yè)篇

8、【開(kāi)業(yè)促銷】1、開(kāi)業(yè)前期宣傳…………………………………………………………………………………………………………112、開(kāi)業(yè)輔助推廣…………………………………………………………………………………………………………113、開(kāi)業(yè)優(yōu)惠促銷…………………………………………………………………………………………………………114、開(kāi)業(yè)廣宣物料…………………………………………………………………………………………………………115、開(kāi)業(yè)調(diào)整提升………

9、…………………………………………………………………………………………………11三、管理篇

10、【日常管理】1、門店規(guī)章制度…………………………………………………………………………………………………………112、員工著裝標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………………………………………………………………113、員工獎(jiǎng)懲規(guī)定…………………………………………………………………………………………………………114、食材倉(cāng)儲(chǔ)管理…………………………………………………………………………………………………………115、設(shè)備

11、清潔養(yǎng)護(hù)…………………………………………………………………………………………………………116、收銀財(cái)務(wù)管理…………………………………………………………………………………………………………117、會(huì)員管理體系…………………………………………………………………………………………………………118、會(huì)議培訓(xùn)管理…………………………………………………………………………………………………………119、消防安全防范……………………………