幾大名茶具體新茶上市時間

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1、西湖龍井，碧螺春和君山銀針，這三種茶都在三月份新茶上市，因為這三種茶的先摘采摘很細嫩的芽葉精制而成。君山銀針是單采芽頭，碧螺春是采摘一芽一葉初展，芽長在1.6～2.0厘米的鮮葉，所以這兩種茶葉都在3月20日左右上架，明前西湖龍井也是采摘一芽一葉初展的芽葉，此種嫩度鮮葉做出的新茶也是龍井當中品質最好的，西湖龍井本來也可以在今年春分時節(jié)（3月21號春分）上架，但是因為由于最近一段時間天氣早晚溫差大，并以過程性降雨為主，今年早熟品種“龍井43”開采時間在3月25日左右，而龍井群體種要延遲至清明前后才能采摘，但是上市的推遲，鮮葉內涵物質的積累，對提升龍井茶品質可是相當有利的哦

2、。而同樣采摘細嫩的黃山毛峰卻在4月3日到5日上架，是因為黃山毛峰產于黃山風景區(qū)以及黃山的湯口、富溪一帶，此處都為海拔在幾百米的高山里，陽光光線是以45度左右的角度照射在茶樹上，使得芽葉生長較一般丘陵地區(qū)和平原茶要慢，但是正因為這樣一個因素，才使得黃山毛峰具有卓越的品質和口感。祁門紅茶在4月8號上市，祁門紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，所以鮮葉原料相對于綠茶要更加成熟一些，加上紅毛茶制成后，還須進行精制，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成精制工序復雜花工夫，所以兩項因素綜合作用使得祁門紅茶要在4月上旬才能上市。太平猴魁在4月

3、10號上架:作為十大名茶之一，太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，它和其他綠茶給人感覺的第一眼感覺不同在于外形要大而長，茶葉要長出一芽三葉或四葉時才開園（谷雨使節(jié)才開園），所以在比其他綠茶采摘時間要遲，當然也上市要到4月10號左右了。六安瓜片：是我國綠茶中惟一去梗去芽的片茶，鮮葉必須長到“開面”（一芽三，四葉）時才采摘，以保證茶品茶味。早上采，下午“板片”、“去?！?、“去芽”，以“片”取勝，采摘時間必須在“谷雨”前后十天（4月5日是谷雨），所以今年的六安瓜片在4月10日左右上架。鐵觀音：4月8號上架，因為鐵觀音屬于六大茶類的青茶，因為青茶品質的獨特，既

4、有綠茶的香氣芬芳，又有紅茶的醇厚，所以對鮮葉的采摘要求為：不是采摘非常幼嫩的芽葉，而是采摘成熟新梢的2—3葉，俗稱“開面采”，是指葉片已全部展開，直到形成駐芽時才采摘。所以鐵觀音要在四月上旬才能上市。普洱茶：普洱茶屬于六大茶類中的黑茶，是一種全發(fā)酵茶類，普洱茶純厚的品質要求云南大葉種，鮮葉原料比較成熟，而且茶葉加工過程中要經過一個渥堆的過程，渥堆是比較耗時的，所以兩方面因素的綜合，使得普洱茶要到五月份才能上市。