飲食降血脂8種食物最有效

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1、飲食降血脂　8種食物最有效7月13日，《臺視新聞》援引臺灣獻血中心的一份報告指出，臺灣人的血太“油”了——膽固醇和甘油三酯超標已經(jīng)成為中年人最大的健康威脅。為此，臺灣陽明醫(yī)科大學傳統(tǒng)醫(yī)學研究所呂萬安醫(yī)師指出，其實，調(diào)整飲食就可以安全降血脂，其中8種食物最有效。　　1.早餐一碗燕麥粥?！　∶刻煸绮椭怀?碗燕麥粥，持續(xù)8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。　　2.午餐半碗豆?！　《诡惗际怯直阋恕⒂职踩行?/p>

2、的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維?！　?.晚餐三瓣大蒜?！　∶刻斐?瓣大蒜，持續(xù)8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯?！　?.每天吃半個洋蔥?！　⊙笫[是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥，持續(xù)8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差?！　?.用橄欖油做食用油。　　橄欖油能對心血管系

3、統(tǒng)產(chǎn)生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養(yǎng)會差很多?！　?.每天一個蘋果?！　√O果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效?！　?.每周兩次清蒸海魚?！　『ｔ~的歐咪伽—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質(zhì)，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可?！　?.每周一碗姜湯?！　〗械某煞帧吧肌奔啊敖┓印笔墙的懝檀嫉挠行С煞?，將曬干的姜磨成粉沖熱水喝下即可?！　≌`區(qū)提醒：甘油三酯高，并非就是高血脂癥。董吁鋼指出，從醫(yī)學定義上來

4、說，衡量高血脂癥的指標包括總膽固醇和甘油三酯，總膽固醇包括低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。應該說，膽固醇尤其是低密度脂蛋白增高的話，比甘油三酯增高的后果高血脂癥是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。高血脂癥是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的危險因素，嚴重威脅著人類身體健康。高血脂癥是一種頑固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，飲食治療及保健是治療高血脂癥的關鍵，必要時輔以藥物治療。如果能夠長期堅持，方法得當，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。下面介

5、紹幾種具有降血脂作用的食物：1.玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。2.燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。3.牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。4.洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物

6、質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。5.大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。6.杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。7.菊花：有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。8.雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現(xiàn)已證

7、實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。9.大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60～100g,約有90%的人會痊愈或好轉(zhuǎn)。10.涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻后加調(diào)料拌和，主治高血脂癥、高血壓病。