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《芝麻渣提取物抑菌試驗(yàn)的研究 畢業(yè)論文》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、芝麻渣提取物抑菌試驗(yàn)的研究摘要:通過索氏提取法對(duì)芝麻渣脫脂3h，然后回流提取14h，得芝麻渣提取物，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)和真空干燥得提取物干物質(zhì)，以平板穿刺法和紙片擴(kuò)散法研究提取物對(duì)大腸桿菌，枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，酵母菌和黑曲霉的抑菌效果。結(jié)果表明：大腸桿菌，枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，酵母菌和黑曲霉均不受芝麻渣提取物的抑制。關(guān)鍵詞：芝麻渣提取物，索氏提取法，紙片擴(kuò)散法，平板穿刺法，抑菌性StudyonantimicrobialactivityofsesamedregsextractAbstract:Skim
2、med3hbySoxhletextractorforsesameresiduethenextracted14h,hadsesamedregsextractionthandidrotaryevaporation,driedinvacuumandextracteddrymatter.IalsoresearchantibacterialeffectofEscherichiacoli,Bacillussubtilis,Staphylococcusaureus,yeastandAspergillusnigerwith
3、thehelpofflatpuncturingmethodanddiskdiffusionmethod.Theresultsshowthat:Escherichiacoli,Bacillussubtilis,Staphylococcusaureus,CandidaandAspergillusnigerwerenotaffectedbytheinhibitionofsesamedregsextractedextract.Error!Nobookmarknamegiven.Keyords:Soxhletextr
4、actor,diskdiffusionmethod,flatpuncturingmethod,antibacterialactivity.芝麻（學(xué)名：Sesamumindicum）脂麻科，是胡麻的籽種。芝麻中含有豐富的油及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中芝麻油61.7%，芝麻蛋白21.9%，芝麻木聚糖1%，以及豐富的芝麻素（很強(qiáng)的抗菌因子），芝麻油酚，卵磷脂，脂溶性維生素A、D、E等。在當(dāng)今的研究中，從利用微生物發(fā)酵法處理芝麻渣提高粗蛋白，改善口性，從利用芝麻渣提取“抗高血壓肽”，到研究芝麻渣抗氧化性能，他們涉及到芝麻渣的藥
5、用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健價(jià)值。抑菌性是綜合利用芝麻渣價(jià)值的一部分，然而在這方面的研究相對(duì)其他方面而言是非常少的。其中，有人研究表明：芝麻餅粕提取物最低抑菌濃度MIC(體積濃度)分別為:大腸桿菌是0.08,枯草芽孢桿菌是0.06,金黃色葡萄球菌是1.00。各供試菌在芝麻素和甾醇的質(zhì)量濃度分別達(dá)到20×10-3g/mL和6×10-3g/mL時(shí)的抑制作用最為明顯。這說明了不僅鮮芝麻中含有抗菌蛋白等抗菌因子，在芝麻渣中仍含有非蛋白抗菌因子。由于真實(shí)可靠的結(jié)果在于具有很好的重現(xiàn)性，加之在這方面的研究較少，為此進(jìn)一步研
6、究他的抑菌性是必要的，以使其達(dá)到檢驗(yàn)和更完善的目的。另外，為抑菌實(shí)驗(yàn)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)行總結(jié)和改善提供經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)。1材料與方法1.1實(shí)驗(yàn)材料1.1.1原料黑芝麻渣第24頁(yè)1.1.2菌種金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、大腸桿菌(Escherichiacoli)、酵母菌（saccharomycetes）、黑曲霉(Aspergillusniger)、枯草芽孢桿菌(Bacillussubtilis)1.1.3培養(yǎng)基牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基：細(xì)菌培養(yǎng)；馬鈴薯-蔗糖瓊脂培養(yǎng)基：真菌培養(yǎng)；1.1
7、.4試劑氯仿(AR),Tween-80(CP)1.1.5儀器雙目顯微鏡，恒溫恒濕培養(yǎng)箱，滅菌鍋，分析天平，電熱鼓風(fēng)干燥箱，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，粉碎機(jī)，脂肪抽提器，500ml、200ml、80ml三角燒瓶，25ml甘油瓶，玻璃珠，封口膜，燒杯，移液槍，培養(yǎng)皿，試管（帶棉花塞），鑷子，濾紙，剪刀，圓規(guī)，直尺，電爐。1.2實(shí)驗(yàn)方法1.2.1工藝路線芝麻渣粉碎，干燥→裝入濾紙筒25g→80℃正己烷脫脂3h→80℃氯仿回流提取14h→旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)→常溫真空干燥→提取物半固體→低溫冷凍保存?zhèn)溆?.2.2芝麻渣提取物的提取采用索氏抽
8、提法[4]，稱取粉碎的芝麻渣25.00g放入濾紙筒中，將濾紙筒置于索氏提取器中，加入200ml氯仿，冷凝回流14h，提取過程中提取液注意避免強(qiáng)光。提取結(jié)束后，終止加熱并待其冷卻。將混合提取液置于旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，把提取液旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)得濃縮液，用吸管轉(zhuǎn)移至小玻璃瓶中，真空干燥1~2d，得提取物固體，然后冷凍保藏備用。1.2.3培養(yǎng)基的配制⑴PDA培養(yǎng)基制備馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂20g水1000mL，pH自然。馬
