鄭啟五水果隨筆：龍眼荔枝記

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1、龍眼荔枝雙果記鄭啟五在茶果飄香的閩南，荔枝與龍眼與可是我們一對(duì)最常見(jiàn)的姐妹果，她倆的英語(yǔ)芳名Liche和Longan，都是源自我們漢語(yǔ)，而且發(fā)音與普通話的“荔枝”和“龍眼”相似，這似乎與英語(yǔ)tea和閩南語(yǔ)的“茶”的關(guān)系如出一轍。龍眼與荔枝皆為常綠喬木，即便在冬日，也滿頭枝葉綠油而茂密，羽壯復(fù)葉，四季同瀟灑，一眼望去，倆樹(shù)像極了。細(xì)細(xì)分辨，方才看得出同是橢圓形的葉片卻稍有寬窄之別，開(kāi)出的小花花色不一，然而果熟之時(shí)姿色則大異：先出世的姐姐荔枝臉皮兒紅，串串沉甸甸垂掛在碧葉里，十分秀氣，更有清雅的果香飄逸，于是乎就有了楊貴妃吃荔枝的傳說(shuō)，就有了白居易膾炙人口的《荔枝圖序》，

2、就有了“日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人”豪放的“廣告詩(shī)”數(shù)百年魅力依舊，就有了楊朔清甜得沁心的散文佳釀《荔枝蜜》……最是泉州梨園戲老電影《陳三五娘》一個(gè)經(jīng)典的鏡頭：五娘用手帕包著一顆嫣紅荔枝從閨樓投向她心儀的陳三……妹妹龍眼則面如土色，一顆顆如泥巴搓成，鼻嗅無(wú)味。盡管龍眼內(nèi)里甘美可口，但似乎人們懶得考證西施們是否有貪食龍眼的嗜好，而甜津津的龍眼蜜也眼巴巴地期待著何日能溶入散文的清泉。僅有的一則關(guān)于龍眼的閩南九龍江民間故事給人們留下的是一幅極為慘烈的結(jié)局：那個(gè)吞食了龍眼的孩子，口極渴，一口氣喝干了水缸里的水，又扭頭去喝江中的水，最后在媽媽的哭喚中一步三回頭地變成了龍！嗨

3、，還是不想為妥，否則每一顆龍眼都會(huì)食得驚心動(dòng)魄的。凡此種種，不難窺見(jiàn)歷代文人墨客以貌取人的德行。其實(shí)龍眼荔枝兩相比較，品種優(yōu)良的，皆質(zhì)白肉厚汁多味甜，而劣種的，龍眼充其量不過(guò)是肉薄味淡，可荔枝就不同了，在那嫣紅的皮殼下一包酸汁讓人牙根發(fā)軟，吐之不及！制成干果后，更有令人料想不到的戲劇性后果：龍眼相貌依然，渾圓而豐滿，而荔枝卻紅顏褪盡，枯槁而干癟。至于品位，龍眼（桂圓）干更是遠(yuǎn)在荔枝之上，閩南人認(rèn)為龍眼干大補(bǔ)，是產(chǎn)后婦女坐月子必不可少的天然補(bǔ)品，例如“龍眼干燉烏雞”。而現(xiàn)今幾乎無(wú)所不在的“八寶粥”，更是少不了龍眼干這一“寶”的，而荔枝干壓根就排不上號(hào)。三十年河?xùn)|，三十年

4、河西，人如此，果亦然。所以本人很是為龍眼抱不平的，但世界上因?yàn)橄嗝财狡蕉饫溲鄣娜撕臀锒嘀?，而憑一時(shí)有幾分悅?cè)说念伾痛鬄樽呒t的又豈止荔枝一君？！當(dāng)然荔枝長(zhǎng)得漂亮，本身是件好事，讓人們賞心悅目也是公德無(wú)量的。比如組織“果園一日游”，到荔枝園肯定要比到龍眼園來(lái)得愉快，因?yàn)闈饩G與鮮紅的顏色組合有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。龍眼不但遜色，而且龍眼果枝往往還藏有與龍眼同樣顏色的“臭龜”，此龜不但會(huì)在葉片上排出蠶卵一樣的卵線令人毛骨悚然，而且俯沖而來(lái)，噴出的尿液不但氣味難聞，而且還令皮膚紅腫而瘙癢的，這是兒時(shí)的我切身所得。上個(gè)世紀(jì)60年代初，我們福建有首傳唱全國(guó)的歌曲《九龍江畔荔枝紅》

5、，歡快而抒情。更有新歌《閩南荔枝紅》唱道：“閩南七月艷陽(yáng)天/荔枝紅透九龍江邊/荔葉枝頭掛瑪瑙/彩云飛蜜醉千山；/哎哎呀依呀喲/哎呀依呀喲/一片片豐收?qǐng)@/一家家摘果歡/花裙飄樹(shù)上/竹藍(lán)舞林間/就像孔雀開(kāi)畫(huà)屏/荔鄉(xiāng)美景多好看。/荔鄉(xiāng)果熟百鳥(niǎo)喧/歌聲唱沸九龍江瀾霞光撒滿致富路果農(nóng)越走心越寬；/哎哎呀依呀喲/哎呀依呀喲/一籃籃紅果香一陣陣笑語(yǔ)傳/汗水變金珠。/車船裝不完/喜摘荔枝運(yùn)四海/紅日飄香月也甜/月也甜?！遍}南這條綠色的九龍江，盛夏喧嘩著荔枝嫣紅的歌兒，立秋流淌著龍眼甜蜜的淚水。每每七月，伴隨著這優(yōu)美的旋律，從廈門到汕頭的車窗外，豐收的荔枝真是美不勝收。到了八月，福廈公

6、路泉州路段的兩側(cè)，枝頭沉甸甸垂掛的就是龍眼了。即便是不掛果的季節(jié)，荔枝和龍眼也總是樹(shù)樹(shù)綠得發(fā)亮，構(gòu)成了閩南沿海一帶最養(yǎng)眼的風(fēng)景。吃荔枝總希望能碰上肉厚核小的，閩南話叫“蛀核”的，很形象。記得小時(shí)候吃荔枝常常有種“中彩”的心理，一旦吃到“蛀核”的，就要炫耀一番。聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在有種無(wú)核荔枝，那感情好，但只怕是天下的荔枝一旦都無(wú)核了，恐怕有的人還會(huì)思戀那有核的了。廈門島內(nèi)的荔枝樹(shù)比較少見(jiàn)，而龍眼樹(shù)則比比皆是。龍眼的果實(shí)因品種不同而大小差得很遠(yuǎn)，早年黃厝塔頭一帶的龍眼又大又圓如同乒乓球，豐滿的體態(tài)完全可以與荔枝相媲美，用來(lái)曬桂圓干一定很棒！而小品種的有叫“紐扣眼”的，雖然小，但很甜

7、，廈門大學(xué)校園里就有不少“紐扣眼”，我懷疑是野生的，半個(gè)世紀(jì)前國(guó)光第三樓的房前屋后的長(zhǎng)了好多的。那龍眼樹(shù)的生命力極強(qiáng)，而且有著非凡的傳宗接代的能力，龍眼核隨便掉在了哪個(gè)潮濕的角落，就能一下長(zhǎng)出一株潤(rùn)綠的龍眼苗來(lái)，好生可愛(ài)。如今眼見(jiàn)那鳳凰木、大榕樹(shù)時(shí)有老死的，而株株老龍眼則照樣郁郁蔥蔥，四季碧綠。龍眼核應(yīng)該還有什么特別的用處吧，記得小時(shí)侯赤日炎炎，不少打著赤腳的窮孩子四下?lián)焓褒堁酆?，一斤可賣2分錢，補(bǔ)貼家用。