鄭啟五水果隨筆龍眼干

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1、龍眼干鄭啟五妻子參加師生聚會(huì)，帶回了一大袋龍眼干，說是同安的學(xué)生送的，那學(xué)生的老媽曬了好多龍眼干，叫她教師節(jié)里送給老師，還說今年龍眼豐收，收購(gòu)價(jià)低得難抵采果的工錢，讓那果子爛在樹上，可惜了，于是索性就自摘自烘，弄出龍眼干來，希望老師隨便收下……我聽了心里一熱，進(jìn)而又酸酸的，農(nóng)民對(duì)土地與收成的感情是千年不變的，果賤傷農(nóng)也傷了我這個(gè)當(dāng)過農(nóng)民的老知青的心，我拿捏其中的一顆龍眼干，盡管烘焙成干，被榨干了水分，但龍眼的外殼依舊堅(jiān)忍地不改型，渾圓如初，如童玩的彈子，如經(jīng)年的標(biāo)本，只是皮色更深重了一些，仿佛濃縮了老農(nóng)長(zhǎng)年累月被驕

2、陽(yáng)暴曬后皮膚的枯焦，以及一聲墜進(jìn)土地的嘆息！我把那顆龍眼擠壓在鼻孔前，聞，深深的聞，那些許烘焙的焦香就熱切地直抵心扉，哦，我居然把遙遠(yuǎn)的記憶深處的氣息重新聞了回來：地瓜曬干了叫“地瓜干”，青菜曬干了叫“菜干”，龍眼曬干了自然就是“龍眼干”了。龍眼產(chǎn)區(qū)主要在閩臺(tái)與兩廣，北方人把“龍眼干”叫“桂圓”乃至龍眼本身，所以“龍眼干”與“桂圓”之間存在著一個(gè)翻譯的問題。追根溯源，可能是早年水果倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)膯栴}，龍眼難以長(zhǎng)途保鮮，北方人大都就只有食用“龍眼干”的命而無品龍眼鮮果的口福，那龍眼一旦曬干了哪里還有一點(diǎn)“龍的眼睛”的模

3、樣呢？由此也不難看出早年龍眼身為水果王子的不俗與特殊的身份！閩南龍眼園最怕的就是臺(tái)風(fēng)，風(fēng)過果落，收成就泡湯了，但沒有想到的是居然還有比臺(tái)風(fēng)更令人心涼的銷售冷風(fēng)……龍眼干能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱等多種疾病，特別是補(bǔ)腦安神，健腦益智，我堅(jiān)信它在這方面的功效絕對(duì)不會(huì)亞于成天在電視里咋咋呼呼的“腦白金”。當(dāng)然最美莫過于“桂圓紅棗湯”，南北兩大佳果的融合，造就天下第一養(yǎng)眼又養(yǎng)顏的靚湯！在早年鄉(xiāng)土的閩南，龍眼更是產(chǎn)后必不可少的補(bǔ)品，龍眼干燉烏雞，養(yǎng)顏又養(yǎng)身。但近

4、年來，龍眼干的地位似乎有日趨沒落的感覺，老夫除了偶然在“八寶粥”里與之碰碰嘴外，幾乎就忘記了它的存在。而如今的閩南女做月子，又有多少人家把龍眼干當(dāng)成必備與首選呢？越想就越不對(duì)頭，我們上上下下真真愧對(duì)了這味閩南的佳果。大家都來幫果農(nóng)一把，救救龍眼干，其實(shí)也是利己又利人，“銀鷺”八寶粥，是否請(qǐng)你改變配方，多放一點(diǎn)寶貝龍眼干，那味道一定更好！各級(jí)地方政府，是否能聯(lián)合當(dāng)?shù)厣虝?huì)與供銷社，拓寬龍眼干的物流渠道，讓這個(gè)叫“桂圓”的寶貝去圓更多人的健康之夢(mèng)、致富之夢(mèng)、甜美之夢(mèng)！2008/9/8361005廈門大學(xué)101信箱鄭啟五