健 康 與 松 花 粉

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1、松花粉與健康-肝病系列(二)《花粉歌》——宋·蘇東坡一斤松黃不可少，八兩蒲黃切末炒，槐花杏花各五錢，兩斤白蜜一起搗，吃也好，浴也好，紅白容顏直到老?；ǚ邸扒啻号c健康的源泉”花粉——英文稱為“pollen”，其拉丁文原意為“強(qiáng)大，充滿元?dú)獾摹?。花粉中含有豐富的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、類脂、氨基酸、糖類、膽堿、核酸、微量元素、維生素等；同時(shí)還含有許多生物活性成分，如黃酮類、多種酶、色素及抗菌素等，其營養(yǎng)是任何植物性食物無法比擬的，是當(dāng)之無愧的“微型營養(yǎng)庫”。在歐洲，古希臘神話中的女神用花粉搽在皮膚上，并飲用花粉浸

2、泡的蜜酒，以保持美麗的容顏。所以希臘人就把花粉浸泡的蜜酒成為“神仙的飲料”，并稱花粉為“青春和健康的源泉”?！巴耆珷I養(yǎng)食品”——花粉日本巖波陽造博士在《植物的性》一書中指出：花粉中所含的營養(yǎng)物質(zhì)較該植物的根、莖、葉都高出許多倍，任何植物性食物的營養(yǎng)都不如花粉?；ǚ鄄粌H含有自然界所有營養(yǎng)素，而且保持了活性和成分之間的巧妙平衡。所以花粉被稱為“完全營養(yǎng)食品”。世界上各國用花粉加工的食品：如日本的“內(nèi)補(bǔ)靈”，瑞典用玉蜀黍、黑麥花粉等研制的“六花粉健康補(bǔ)品”，羅馬尼亞的“保齡維他”、“保齡花粉片”，德國的“花粉糖丸”

3、，阿根廷的“維他保爾”等層出不窮。法國人對花粉更為偏愛，90年代消費(fèi)總量就達(dá)到每年80噸之多。什么是松花粉花粉，植物雄性生殖細(xì)胞。根據(jù)傳播方式不同，可以分為蟲媒花粉和風(fēng)媒花粉。松花粉是裸子植物，松科，馬尾松的精細(xì)胞，擔(dān)負(fù)繁衍的重任。人類利用的花粉90%是蟲媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和馬尾松花粉得到充分的利用。國外長期認(rèn)為裸子植物植物花粉是不能食用，但是中國，馬尾松花粉（松黃），一直是寶貴的藥材。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》：“松黃，氣味甘平無毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年?！蔽?/p>

4、國馬尾松有3億畝，資源豐富，全年生產(chǎn)的花粉，按13億人口每人每天吃六克，可以吃5年。而且松花粉是可再生資源，生生不息。古醫(yī)籍記載松花粉的保健作用松花粉產(chǎn)自鄉(xiāng)土樹種——馬尾松?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將松花粉列為“上品”，稱“松黃，氣味甘平無毒，主治心腹寒熱邪氣，利小便，消淤血，久服輕身益氣力，延年”公元659年，世界上第一部由政府頒布的藥典——唐代的《新修本草》記載：“松花即松黃，拂取正似蒲黃，久服令輕身，療病勝似皮、葉及脂也”。明代《本草綱目》記載：“松花，甘、溫、無毒，潤心肺、益氣、祛風(fēng)止血、亦可釀酒”。大規(guī)模利用

5、的技術(shù)難題適時(shí)采收、迅速干燥、貯存保鮮?；ǚ鄢墒鞎r(shí)間只有2-3天，所以必須適時(shí)采收。早，營養(yǎng)物質(zhì)不充分；晚，隨風(fēng)吹走了。成熟時(shí)間恰好清明，南方多雨，采摘下花粉含水率很高。不及時(shí)處理，非常容易霉變。所以，長期不能被廣泛的利用，成為勞動人民的保健食品。80年代，林業(yè)專家在千島湖附近解決了這個問題。適時(shí)采收，常溫干燥（含水率5-7%)，常溫消毒，可以保存3年不變質(zhì)和保持生物活性。這樣使松花粉成為世界上第一個大規(guī)模人工采收的花粉。這項(xiàng)技術(shù)得到國家科委發(fā)明獎。破壁技術(shù)。堅(jiān)硬外殼，破壁越充分，營養(yǎng)物質(zhì)釋放越多；破壁顆粒越

6、小，人體越容易吸收。煙臺新時(shí)代公司，采用航天低溫風(fēng)洞技術(shù)，破壁率99%，最小顆粒5微米，超微分。松花粉的特點(diǎn)可以用以下三句話來概括：1、松花粉是世界上最早被人類食用的非蜂源純凈花粉。2、松花粉是世界上被第一部國家頒布的藥典收錄的花粉。3、松花粉是世界上唯一解決了人工大規(guī)模采集、貯存、保鮮技術(shù)的純凈花粉。松花粉的營養(yǎng)特性中國人民解放軍總醫(yī)院，以趙霖教授為首的專家組和德國慕尼黑大學(xué)營養(yǎng)生理研究所的專家共同研究，《中國馬尾松花粉的營養(yǎng)組成和功能的研究》。概括起來有三全：全天然全營養(yǎng)全吸收二十二種氨基酸氨基酸是蛋白質(zhì)

7、的基本組成單位。按人體需要程度，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。有8種氨基酸是人體必需，但人體無法合成的——必需氨基酸。WTO，對這8種氨基酸需要比例有個標(biāo)準(zhǔn)，只有按這個標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸在體內(nèi)才能被充分利用。松花粉中天然的比例基本符合WTO的FAQ標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)價(jià)值非常高。氨基酸名稱含量（mg/100g）氨基酸名稱含量（mg/100g）天冬氨基酸1098異亮氨酸539蘇氨酸492亮氨酸846絲氨酸522胳氨酸365谷氨酸1579苯丙氨酸572丙氨酸698賴氨酸802甘氨酸564組氨酸189胱氨酸112精氨酸998頡氨酸

8、646脯氨酸880蛋氨酸166色氨酸149松花粉中氨基酸含量氨基酸名稱含量（mg/100g）比例FAQ標(biāo)準(zhǔn)蘇氨酸4924.44.0頡氨酸6465.85.0蛋氨酸1661.53.5異亮氨酸5394.84.0亮氨酸8467.67.0苯丙氨酸5725.16.0賴氨酸8027.15.5色氨酸1491.31.0松花粉中8種必需氨基酸含量與FAQ標(biāo)準(zhǔn)對照表（占含量%）十四種維生素維生素是維持生命的元素，天然的營