一歲寶寶補鋅食譜

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1、一歲寶寶補鋅食譜　　六個月至一歲寶寶補鋅食譜推薦　?。ㄒ唬┲魇?、點心　　1、菜肉小餛飩　　【原料】大白菜葉200克，豬肉餡150克，小餛飩皮150克，蔥末、鹽、香油各少許。　　【制作方法】　　(1)大白菜洗凈，先汆燙過再沖涼、切碎。　　(2)豬肉餡剁細，連同蔥末、鹽、吞油一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料?！　?3)每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長小枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起?！　　咎攸c】精巧可愛，鮮香味美，能引起寶寶的食欲，促進寶寶健康成長?！　　局谱骷记伞孔霾损W時，有兩種方法可以做到既不擠菜汁，又不泛水：第一種方法是將肉餡加好調(diào)

2、料后，再將要加的剁碎蔬菜分次加進去，每次加完蔬菜后，都充分?jǐn)嚢瑁咽卟酥械牧髦瓟嚨饺怵W中去，最后再加調(diào)味料調(diào)至均勻即可。第二種方法是將洗凈晾干的蔬菜剁碎后用色拉油f或香油）攪和均勻，再與已加過調(diào)味料的肉餡拌勻，餡就不易泛水了。因為上油后，被一層油膜包裹，避免與鹽接觸，菜中水分就不容易向外滲透，既避免營養(yǎng)成分的流失，又保持肉餡鮮嫩可口?！　　具M補提示】肉餡應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或烹調(diào)不完全時，可能會感染寄生蟲?！　?、小素包　　【原料】綠豆芽250克，粉絲40克，菠菜80克，小麥面粉500克，木耳（干）25克，香菇（

3、鮮）25殼，鹽2克，香油1?？耍湍阜?克。　　【制作方法】　　(1)在發(fā)面時，先將面粉倒迸盆中，在小碗里放人酵母粉，用少量溫水化開?；_后的酵母水均勻倒進面粉中，將盆中的面粉揉成比較光滑的面團，蓋上蓋發(fā)酵?！　?2)自然室溫下需要1～2小時才能發(fā)起，用手戳一下，如里面都是蜂窩狀的孔即可。　　(3)豆芽入開水鍋中略燙，撈起，放涼，切細末。菜入開水鍋中略燙，撈起來放涼，切細末。　　(4)粉絲、木耳分別泡開，瀝干，切細末?！　?5)香菇洗凈，切細末。　　(6)豆芽末、菠菜末、粉絲末、木耳末、香菇末同放盛器中加鹽、香油，仔細拌勻，裝盛器中備

4、用。　　(7)將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好?！　?8)包好的小包子置于已沸騰的蒸鍋上，大火蒸熟，一般為12分鐘?！　　咎攸c】餡香柔滑，清新鮮嫩，口感細膩?！　　局谱骷记伞空糁茣r要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿蓬松的包子。也可以用蒸籠蒸制。　　【進補提示】豆芽含膳食纖維較粗，不易消化，且性質(zhì)偏寒，所以脾胃虛寒的寶寶不宜久食?！　。ǘ┲唷　?、面包菜粥　　【原料】?面包30克，奶酪20克。　　【制作方法】　　(1)將土司面包除去烤邊，仔細撕

5、碎?！　?2)將面包末放入鍋中，加入適量的水，熬煮，至水滾開后轉(zhuǎn)用小火，煮至黏稠狀?！　?3)最后，放入乳酪拌勻即可?！　　咎攸c】面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有益。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛建康、維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡等作用。　　【制作技

6、巧】?乳酪可選用菠菜口味的嬰兒食品1份?！　　具M補提示】?奶酪忌與鱸魚同食。吃奶酪前后1小時左右不要吃水果。服用單胺氧化酶抑制藥的期間應(yīng)避免吃奶酪?！　?、蛋黃菜粥　　【原料】?雞蛋黃40克，菠菜30克，紅蘿卜20克，大米50克，香油少許?！　　局谱鞣椒ā俊　?(1)將大米洗凈，加入清水熬成軟爛的粥?！　?(2)將打散的蛋黃與冷開水?dāng)嚢瑁{(diào)稀。入籠中，用略小的中火蒸5～8分鐘左右?！　?(3)菠菜取其嫩尖與紅蘿卜貧別汆燙至軟后磨成碎末。．?　　(4)將蛋黃羹及菜末放入爛粥內(nèi)，攪勻，淋上幾滴香油即可?！　　咎攸c】菠菜中豐富的B族維生素使

7、其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生?！　　局谱骷记伞空舻包S時應(yīng)在碗上蓋上蓋子，這樣蛋羹才會更滑嫩。　　【進補提示】如果來不及熬粥，用米粉代替也可以。這款粥對奶粉喂養(yǎng)容易便秘的小寶寶還有潤腸通便的功效?！　?、魚肉菜粥　　【原料】鱔魚30克，胡蘿卜10克，海帶清湯50克，醬油少許、米飯50克　　【制作方法】(I)將鱔魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。　　(2)將胡蘿卜用擦菜板擦好。　　(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、胡蘿卜等倒入鍋內(nèi)同煮?！　?4)煮至黏稠時放入醬油調(diào)味?！　　咎攸c】鱔魚富含DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官、組繼胞膜的

8、主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。鱔魚含豐富的維生素A，能增進視力，促進皮膚的新陳代謝　　【制作技巧】鱔魚去骨的方法很簡單，將活鱔魚放入鍋內(nèi)，立豢一盞耋鍋蓋，防止鱔魚從鍋里爬出，當(dāng)水開時，立刻熄火悶5分鐘，這時將