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《【精選】南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物育種栽培學(xué)資料之《園藝學(xué)總論》復(fù)試資料》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物育種栽培學(xué)資料之《園藝學(xué)總論》復(fù)試資料園藝：指種植果樹(shù)、蔬菜、花卉等的技藝，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的重要組成部分。在現(xiàn)代社會(huì)中，園藝既是一門(mén)生產(chǎn)技術(shù)，又是一門(mén)形象藝術(shù)。園藝植物：包括果樹(shù)、蔬菜和觀賞植物，從廣義上講還包括藥用植物和芳香植物。園藝學(xué)：是研究園藝植物的種質(zhì)資源、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲(chóng)以及造園等的科學(xué)。一般分為果樹(shù)園藝學(xué)、蔬菜園藝學(xué)、觀賞園藝學(xué)和造園學(xué)４大類(lèi)，也有的學(xué)者將園藝學(xué)分為５大類(lèi)，將苗圃學(xué)也單列一類(lèi)。果樹(shù)園藝學(xué)是研究果樹(shù)的品種、生長(zhǎng)習(xí)性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學(xué)。蔬菜園藝學(xué)是研究蔬菜的
2、品種、生長(zhǎng)習(xí)性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學(xué)。觀賞園藝學(xué)是研究花卉和觀賞樹(shù)木的品種、生長(zhǎng)習(xí)性、栽培管理及應(yīng)用的科學(xué)。造園學(xué)（園林規(guī)劃設(shè)計(jì)學(xué)），是研究園林綠地的設(shè)計(jì)、規(guī)劃、施工和養(yǎng)護(hù)管理的科學(xué)。苗圃學(xué)（種苗繁育學(xué)），是關(guān)于園藝作物種子種苗繁育和苗圃建設(shè)和管理的科學(xué)。園藝業(yè)：即園藝生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹(shù)木的生產(chǎn)和風(fēng)景園的規(guī)劃、營(yíng)建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)。中國(guó)是享譽(yù)世界的“園藝大國(guó)”、“園林之母”。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)第一大國(guó)。HorticultureisanArtasoldasidenandaScienceasnewasTomorrow.果樹(shù)分類(lèi)
3、（按葉的生長(zhǎng)期分類(lèi)）：（1）落葉果樹(shù)：冬季落葉，葉齡小于12個(gè)月（2）常綠果樹(shù)：冬季不落葉，葉齡大于12個(gè)月果樹(shù)分類(lèi)（根據(jù)栽培地區(qū)的氣候條件分類(lèi)）：1.溫帶果樹(shù)2.亞熱帶果樹(shù)3.熱帶果樹(shù)4.寒帶果樹(shù)果樹(shù)分類(lèi)（根據(jù)果實(shí)構(gòu)造分類(lèi)）：1.仁果類(lèi)果樹(shù)2.核果類(lèi)果樹(shù)3.漿果類(lèi)果樹(shù)4.堅(jiān)果類(lèi)果樹(shù)果樹(shù)分類(lèi)（果樹(shù)栽培學(xué)分類(lèi)體系）：1.溫帶果樹(shù)(落葉)A、仁果類(lèi)：蘋(píng)果、梨、山楂、海棠果B、核果類(lèi)：桃、梅、李、杏、櫻桃C、漿果類(lèi)：葡萄、獼猴桃、草莓、無(wú)花果、石榴D、堅(jiān)果類(lèi)：栗、核桃、銀杏、阿月渾子、榛E、柿棗類(lèi)：柿、棗2.亞熱帶果樹(shù)(常綠)：柑橘、枇杷、龍眼、荔枝、
4、楊梅3.熱帶果樹(shù)(常綠)：芒果、荔枝、香蕉、番木瓜、椰子、腰果、菠蘿、檸檬、可可、檳榔蔬菜分類(lèi)（食用器官）：1．根菜類(lèi)（1）肉質(zhì)根類(lèi)：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、牛蒡、辣根（2）塊根類(lèi)：豆薯、葛2．莖菜類(lèi)（1）地下莖類(lèi)A塊莖類(lèi)：馬鈴薯、菊芋B根狀莖類(lèi)：藕、姜C球莖類(lèi)：荸薺、慈菇、芋頭（2）地上莖類(lèi)A嫩莖類(lèi)：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍B肉質(zhì)莖類(lèi)：榨菜、球莖甘藍(lán)3．葉菜類(lèi)A不結(jié)球葉菜：小白菜、菠菜、芹菜、莧菜、落葵、蕹菜B結(jié)球葉菜：甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣C香辛葉菜：韭菜、蔥、蕪荽、茴香D鱗莖類(lèi)：洋蔥、大蒜、百合4．花菜類(lèi)：花椰菜、青花菜、金針菜、朝鮮薊
5、5.果菜類(lèi)A瓠果類(lèi)：西瓜、黃瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜、絲瓜、冬瓜B漿果類(lèi)：番茄、茄子、辣椒C莢果類(lèi)：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黃秋葵6．種子類(lèi):籽用西瓜、蓮籽、芡實(shí)蔬菜分類(lèi)(農(nóng)業(yè)生物學(xué)):1．根菜類(lèi)：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。以其膨大的直根為食用部分。2．白菜類(lèi)：包括白菜、芥菜及甘藍(lán)。以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭秤闷鞴佟?.綠葉蔬菜：以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜。4．蔥蒜類(lèi)：包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能膨大而形成鱗莖，所以也叫做“鱗莖類(lèi)”。5．茄果類(lèi)：包括茄子、番茄及辣椒。同屬茄科。6．瓜類(lèi)：莖為蔓性，雌雄同株異花。7．豆類(lèi)：大都
6、食用其新鮮的種子及豆莢。8．薯芋類(lèi)：包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜等。富含淀粉，能耐貯藏。主要有藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等。10．多年生蔬菜：如香椿、竹筍、金針菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。11．食用菌類(lèi)：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生。觀賞園藝分類(lèi)（生物學(xué)特性和生長(zhǎng)習(xí)性）：A一、二年生花卉B宿根花卉C球根花卉D木本植物E蘭科花卉F仙人掌及多肉、多漿植物G水生花卉H草坪與地被植物I巖生植物J蕨類(lèi)植物觀賞園藝分類(lèi)（栽培管理方式）：A露地花卉B溫室花卉C切花及切葉栽培花卉觀賞園藝分類(lèi)（觀賞部位和特性）：
7、A觀花類(lèi)B觀果類(lèi)C觀葉類(lèi)D觀芽類(lèi)E觀莖類(lèi)F觀根類(lèi)G賞株形根系的作用：1.支持和固定2.吸收和輸導(dǎo)3.合成和分泌4.貯藏和繁殖5.其他作用:呼吸、收縮等根系分類(lèi)（按發(fā)生途徑）：（1）實(shí)生根系：由種子胚根發(fā)育而來(lái)的根，稱(chēng)為實(shí)生根系。實(shí)生根系主根發(fā)達(dá)，根生活力強(qiáng)。種子繁殖的植物為實(shí)生根系。嫁接苗的砧木為實(shí)生苗，根系亦為實(shí)生根系。（2）莖源根系：利用植物營(yíng)養(yǎng)器官具有的再生能力，采用枝條扦插或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，由此發(fā)育成的根系稱(chēng)為莖源根系。莖源根系無(wú)主根，生活力相對(duì)較弱，常為淺根。（3）根蘗根系：果樹(shù)中的棗、山楂等和部分宿根花卉的根系通過(guò)產(chǎn)生不定
8、芽可以形成植株，其根系稱(chēng)根蘗根系。根系生長(zhǎng)的基本形式?A加長(zhǎng)生長(zhǎng)B加粗生長(zhǎng)。根的再生能力：斷根后生出新根的能力稱(chēng)為。根再生能力的應(yīng)用：A
