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《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物育種栽培學(xué)資料之《園藝學(xué)總論》復(fù)試資料》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物育種栽培學(xué)資料之《園藝學(xué)總論》復(fù)試資料園藝：指種植果樹、蔬菜、花卉等的技藝，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的重要組成部分。在現(xiàn)代社會(huì)中，園藝既是一門生產(chǎn)技術(shù)，又是一門形象藝術(shù)。園藝植物：包括果樹、蔬菜和觀賞植物，從廣義上講還包括藥用植物和芳香植物。園藝學(xué)：是研究園藝植物的種質(zhì)資源、生長發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學(xué)。一般分為果樹園藝學(xué)、蔬菜園藝學(xué)、觀賞園藝學(xué)和造園學(xué)４大類，也有的學(xué)者將園藝學(xué)分為５大類，將苗圃學(xué)也單列一類。果樹園藝學(xué)是研究果樹的品種、生長習(xí)性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學(xué)
2、。蔬菜園藝學(xué)是研究蔬菜的品種、生長習(xí)性、栽培管理及產(chǎn)品處理的科學(xué)。觀賞園藝學(xué)是研究花卉和觀賞樹木的品種、生長習(xí)性、栽培管理及應(yīng)用的科學(xué)。造園學(xué)（園林規(guī)劃設(shè)計(jì)學(xué)），是研究園林綠地的設(shè)計(jì)、規(guī)劃、施工和養(yǎng)護(hù)管理的科學(xué)。苗圃學(xué)（種苗繁育學(xué)），是關(guān)于園藝作物種子種苗繁育和苗圃建設(shè)和管理的科學(xué)。園藝業(yè)：即園藝生產(chǎn)和經(jīng)營，是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木的生產(chǎn)和風(fēng)景園的規(guī)劃、營建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)。中國是享譽(yù)世界的“園藝大國”、“園林之母”。我國是世界蔬菜生產(chǎn)第一大國。HorticultureisanArtasoldasidenandaSci
3、enceasnewasTomorrow.果樹分類（按葉的生長期分類）：（1）落葉果樹：冬季落葉，葉齡小于12個(gè)月（2）常綠果樹：冬季不落葉，葉齡大于12個(gè)月果樹分類（根據(jù)栽培地區(qū)的氣候條件分類）：1.溫帶果樹2.亞熱帶果樹3.熱帶果樹4.寒帶果樹果樹分類（根據(jù)果實(shí)構(gòu)造分類）：1.仁果類果樹2.核果類果樹3.漿果類果樹4.堅(jiān)果類果樹果樹分類（果樹栽培學(xué)分類體系）：1.溫帶果樹(落葉)A、仁果類：蘋果、梨、山楂、海棠果B、核果類：桃、梅、李、杏、櫻桃C、漿果類：葡萄、獼猴桃、草莓、無花果、石榴D、堅(jiān)果類：栗、核桃、銀杏、阿月渾
4、子、榛E、柿棗類：柿、棗2.亞熱帶果樹(常綠)：柑橘、枇杷、龍眼、荔枝、楊梅3.熱帶果樹(常綠)：芒果、荔枝、香蕉、番木瓜、椰子、腰果、菠蘿、檸檬、可可、檳榔蔬菜分類（食用器官）：1．根菜類（1）肉質(zhì)根類：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、牛蒡、辣根（2）塊根類：豆薯、葛2．莖菜類（1）地下莖類A塊莖類：馬鈴薯、菊芋B根狀莖類：藕、姜C球莖類：荸薺、慈菇、芋頭（2）地上莖類A嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍B肉質(zhì)莖類：榨菜、球莖甘藍(lán)3．葉菜類A不結(jié)球葉菜：小白菜、菠菜、芹菜、莧菜、落葵、蕹菜B結(jié)球葉菜：甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣C香
5、辛葉菜：韭菜、蔥、蕪荽、茴香D鱗莖類：洋蔥、大蒜、百合4．花菜類：花椰菜、青花菜、金針菜、朝鮮薊5.果菜類A瓠果類：西瓜、黃瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜、絲瓜、冬瓜B漿果類：番茄、茄子、辣椒C莢果類：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黃秋葵6．種子類:籽用西瓜、蓮籽、芡實(shí)蔬菜分類(農(nóng)業(yè)生物學(xué)):1．根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。以其膨大的直根為食用部分。2．白菜類：包括白菜、芥菜及甘藍(lán)。以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭秤闷鞴佟?.綠葉蔬菜：以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜。4．蔥蒜類：包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能膨大而形成
6、鱗莖，所以也叫做“鱗莖類”。5．茄果類：包括茄子、番茄及辣椒。同屬茄科。6．瓜類：莖為蔓性，雌雄同株異花。7．豆類：大都食用其新鮮的種子及豆莢。8．薯芋類：包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜等。富含淀粉，能耐貯藏。主要有藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等。10．多年生蔬菜：如香椿、竹筍、金針菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。11．食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生。觀賞園藝分類（生物學(xué)特性和生長習(xí)性）：A一、二年生花卉B宿根花卉C球根花卉D木本植物E蘭科花卉F仙人掌及多肉、多漿植物G水
7、生花卉H草坪與地被植物I巖生植物J蕨類植物觀賞園藝分類（栽培管理方式）：A露地花卉B溫室花卉C切花及切葉栽培花卉觀賞園藝分類（觀賞部位和特性）：A觀花類B觀果類C觀葉類D觀芽類E觀莖類F觀根類G賞株形根系的作用：1.支持和固定2.吸收和輸導(dǎo)3.合成和分泌4.貯藏和繁殖5.其他作用:呼吸、收縮等根系分類（按發(fā)生途徑）：（1）實(shí)生根系：由種子胚根發(fā)育而來的根，稱為實(shí)生根系。實(shí)生根系主根發(fā)達(dá)，根生活力強(qiáng)。種子繁殖的植物為實(shí)生根系。嫁接苗的砧木為實(shí)生苗，根系亦為實(shí)生根系。（2）莖源根系：利用植物營養(yǎng)器官具有的再生能力，采用枝條扦插
8、或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，由此發(fā)育成的根系稱為莖源根系。莖源根系無主根，生活力相對較弱，常為淺根。（3）根蘗根系：果樹中的棗、山楂等和部分宿根花卉的根系通過產(chǎn)生不定芽可以形成植株，其根系稱根蘗根系。根系生長的基本形式?A加長生長B加粗生長。根的再生能力：斷根后生出新根的能力稱為。根再生能力的應(yīng)用：A
