山東省旅游飯店節(jié)能減排知識競賽題匯編

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1、山東省旅游飯店節(jié)能減排知識競賽題匯編山東省旅游飯店協(xié)會2010·8前言山東省旅游局主辦、我會承辦的“山東省旅游飯店節(jié)能減排知識競賽”將于2010年12月上旬舉辦。為便于行業(yè)單位積極參與此次競賽，現(xiàn)將《山東省旅游飯店節(jié)能減排知識競賽題匯編》編印成冊，發(fā)給大家。望積極組織員工認真學習，營造全員參與節(jié)能減排的氛圍，迎接“山東省旅游飯店節(jié)能減排知識競賽”的舉辦，推動綠色、環(huán)保、節(jié)能飯店的創(chuàng)建，促進飯店可持續(xù)發(fā)展。山東省旅游飯店協(xié)會秘書處目錄一、單項選擇題………………………………1～14二、判斷題……………………………………14～20三

2、、簡答題……………………………………20～26一、單項選擇題（共100小題，正確選項在每題后面括號內標注，錯選、多選或未選均無分）1、飯店的室內溫度控制在17－28℃之間，相對濕度控制在40%－70%之間，夏季取值，冬季取值。（B）A.低高B.高低C.平均平均2、飯店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)飯店設備使用和運行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費。據(jù)檢測，國內一般的飯店由于這些現(xiàn)象造成的能源浪費百分比在。（B）A.3%-5%B.5%-10%C.15%-20%3、為了控制照明用電，飯店應確定不同區(qū)域的標準和燈

3、具點滅制度，并嚴格控制。（C）A.色溫B.亮度C.照度4、自動控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電減少%左右。（A）A.20B.25C.305、客房衛(wèi)生間安裝的節(jié)水龍頭，適當控制用水量，減少水的浪費。（B）A.限時間B.限流量C.限壓力6、飯店游泳池、水景池的水，在符合水質標準的前提下，盡量通過的方式來滿足水質要求，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用。（C）A.多放置藥物B.加自來水C.循環(huán)水處理7、飯店辦公、后勤服務區(qū)域盡量減少空調的使用，利用的方式保持室內空氣的品質

4、。（A）A.開窗、開門B.開排風機C.開送風機8、改進服務操作流程，改變服務操作中的浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。如，餐廳包廂的服務員在清理包廂時，應只開燈。（B）A.常用B.工作C.裝飾9、飯店餐廳應改變餐廳菜肴的展示方式，減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調的負荷，并影響室內。（B）A.環(huán)境溫度B.空氣質量C.空氣味道10、飯店供水管網漏損的檢測可以通過專門的測試進行。（A）A.水平衡B.氣平衡C.壓力平衡11、在冬季，餐廳內不宜設置使用餐飲設施設備。（B）A.明火保溫的食品臺B.保鮮陳列展示柜C.煲湯食

5、品臺12、飯店在新建或重建時，應安裝中水系統(tǒng)。中水系統(tǒng)使水得到，減少對優(yōu)質水源的使用。（C）A.有效處理B.多次使用C.二次利用13、經驗表明，規(guī)范員工的電梯使用，能減少約%的耗電量。（B）A.8B.10C.1214、在公共衛(wèi)生間安裝節(jié)水龍頭。（A）A.感應型B.限流量C.聲控型15、智能感應式節(jié)水系統(tǒng)通過刷卡的方式來控制閥門的開關，實現(xiàn)自動計費。該系統(tǒng)的實質是通過，促使員工合理用水，減少水的浪費。（A）A.經濟手段B.管理手段C.節(jié)能手段16、飯店應逐步淘汰傳統(tǒng)的坐便器，改為升型或更低用水標準的坐便器。（C）A.12升B.9

6、升C.6升17、智能感應式節(jié)水系統(tǒng)通過的方式來控制閥門的開關，實現(xiàn)自動計費。（B）A.人體感應B.刷卡C.紅外線18、飯店供水管網的漏損應得到定期檢測。供水管網漏損比較隱蔽，但漏損量較大，據(jù)檢測，飯店漏損的水量可達%。（A）A.20B.25C.3019、房間內的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為更換方式，以減少棉織品的洗滌量。（C）A.二日一換B.三日一換C.一客一換20、客房衛(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用方法，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。（A）A.不同的圖案或顏色B.不

7、同的材質C.不同的大小和形狀21、通常，冷卻水在冷卻水塔的損失一年約有5500多噸，使用表明，冷卻水塔改造安裝收水器后，可減少損失45%。（C）A.蒸發(fā)B.漏水C.漂散22、通常，冷卻水在冷卻水塔的損失一年約有5500多噸，在夏季高峰期一天大約損失噸。（B）A.40B.50C.6023、飯店通過對雨水簡單的處理和收集，其用途比較廣泛，以下除了以外，其他的都可使用雨水。（C）A.沖廁和洗車B.綠化和噴灑路面C.直接飲用24、使用吸塵器時，以下方式不能省電。(A)A.直到過濾袋中的灰塵裝滿，才清理過濾袋B.針對不同的吸塵對象，選擇

8、相應的吸嘴C.按灰塵多少，選擇強檔或弱檔25、冷卻水在冷卻水塔的飄散損失一年可達噸。（C）A.1500B.3500C.550026、污水經處理凈化后達到國家《生活雜用水水質標準》指標，供沖廁所、洗汽車等用途的水稱之為。(B)A.凈化水B.中水C.黃水27、飯店應確定不同區(qū)域的