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《生物化學教程(上)復習題(王鏡巖__朱圣庚_徐長發(fā)_版_高等教育出版社)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、二十種基本氨基酸簡寫符號丙氨酸Ala精氨酸Arg天冬氨酸Asp半胱氨酸Cys谷氨酰胺Gln谷氨酸Glu組氨酸His異亮氨酸Ile甘氨酸Gly天冬酰胺Asn亮氨酸Leu賴氨酸Lys甲硫氨酸Met苯丙氨酸Phe脯氨酸Pro絲氨酸Ser蘇氨酸Thr色氨酸Trp酪氨酸Tyr纈氨酸Val1.等電點：在某一特定pH值溶液時，氨基酸主要以兩性離子形式存在，凈電荷為零，在電場中不向電場的正極或負極移動，這時的溶液pH值稱為該氨基酸的等電點。2.雜多糖：水解時產(chǎn)生一種以上的單糖或和單糖衍生物，例如果膠物質(zhì)、半纖維素、肽
2、聚糖和糖胺聚糖等3.復合糖：糖類的還原端和蛋白質(zhì)或脂質(zhì)結合的產(chǎn)物。4.蛋白多糖：又稱黏多糖，為基質(zhì)的主要成分，是多糖分子與蛋白質(zhì)結合而成的復合。5.糖蛋白：糖蛋白是一類復合糖或一類綴合蛋白質(zhì),糖鏈作為綴合蛋白質(zhì)的輔基，一般少于是15個單糖單位，也稱寡糖鏈或聚糖鏈。6.糖胺聚糖：曾稱粘多糖，氨基多糖和酸性多糖。糖胺聚糖是一類由重復的二糖單位構成的雜多糖，其通式為：【己糖醛酸-己糖胺】n，n隨種類而異，一般在20到60之間。7.復合脂：除含脂肪酸和醇外，尚有所謂非脂分子成分（磷酸、糖和含氮堿等），如甘油磷
3、脂、鞘磷脂、甘油糖脂和鞘糖脂，其中鞘磷脂和鞘糖脂又合稱為鞘脂。8.必需脂肪酸：體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須通過食物供給。9.脂蛋白：是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)以非共價鍵結合的復合體。10.活化能：指在一定溫度下，1mol底物全部進入活化態(tài)所需要的自由能11.過渡態(tài)：在酶催化反應中，酶與底物或底物類似物間瞬時生成的復合物，是具有高自由能的不穩(wěn)定狀態(tài)。12.全酶：(1)由蛋白質(zhì)組分(即酶蛋白)和非蛋白質(zhì)組分(一般為輔酶或激活物)組成的一種結合酶。(2)含有表達全部酶活性和調(diào)節(jié)活性所需的所有亞基的一種
4、全寡聚酶。13.反饋抑制：是指最終產(chǎn)物抑制作用，即在合成過程中有生物合成途徑的終點產(chǎn)物對該途徑的酶的活性調(diào)節(jié)，所引起的抑制作用。14.多酶復合體：多種酶靠非共價鍵相互嵌合催化連續(xù)反應的體系，稱為多酶復合體15.酶的專一性：指酶對底物的選擇性，也稱特異性。16.誘導契合學說：當?shù)孜锖兔附佑|時，可誘導酶分子的構象變化，使酶活性中心的各種基團處于和底物互補契合的正確空間位置，有利于催化。17.不可逆性抑制：抑制劑(大多數(shù)毒物)和酶的結合是共價的，不能用一般的物理方法解除抑制而使酶“復活”，必須通過特殊的化學
5、處理才可能將抑制劑從酶分子上移去。18.可逆性抑制：抑制劑與酶的結合是非共價的、可逆的，可以用透析或超過濾等方法除去抑制劑，使酶活性恢復。19.競爭性抑制：I和S結構相似，競爭酶的活性部位，如丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制。20.非競爭性抑制：I與酶活性部位以外的地方結合，既能與游離酶E結合，也能與ES結合，并且底物和抑制劑與酶的結合嚴格地互不干擾，有人稱之為純非競爭性抑制。21.反競爭性抑制：I只能和ES結合，形成IES三元復合體。I不影響酶與底物的結合，但它阻止IES生成產(chǎn)物。I傾向于使ES復合體更加
6、穩(wěn)定。22.活性部位（活性中心）：與催化作用相關的結構特點，酶分子中直接和底物結合并起催化反應的空間部位。23.親核催化劑：在催化作用中,將一對電子提供給某一反應物的催化劑24.鄰近效應：在酶促反應中，由于酶和底物分子之間的親和性，底物分子有向酶的活性中心靠近的趨勢，最終結合到酶的活性中心，使底物在酶活性中心的有效濃度大大增加的效應叫做鄰近效應。25.別構酶：具有別構現(xiàn)象的酶。26.共價修飾：酶蛋白分子中的某些基團可以在其他酶的催化下發(fā)生可逆共價修飾，從而導致酶活性的改變，稱為可逆共價修飾調(diào)節(jié)。27.
7、酶原激活：酶原在一定條件下轉化為有活性的酶的過程稱為酶原的激活。28.同工酶：催化相同的化學反應，但其蛋白質(zhì)分子結構、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在明顯差異的一組酶。29.維生素：人類必需的一類營養(yǎng)素，是維持機體正常生理功能所必需、機體自身又不能合成或合成量不足，必需靠外界供給的一類微量低分子有機化合物。不是能量物質(zhì)，也不是結構物質(zhì)30.維生素B族：包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、
8、維生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是輔酶等）以及需要相互協(xié)同作用，因此被歸類為一族。31.維生素缺乏癥：生物體缺乏維生素時，物質(zhì)代謝會發(fā)生障礙。由于各種維生素的生理功能不同，缺乏不同的維生素發(fā)生不同的病變。這種因缺乏維生素引起的疾病稱為維生素缺乏癥。32.維生素毒性：維生素的需要量是有一定的范圍的，如果超過需要量很多(一般10倍以上)33.維生素原：天然存在的維生素前體，在動物體內(nèi)可轉變成有生理活性維生素的物質(zhì)。34.脂溶性維生
