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《從黃花菜的市場出路看湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展方向》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、湘潭大學商學院學年論文題目：從黃花菜的市場出路看湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展方向班級：2008經(jīng)濟三班專業(yè)：經(jīng)濟學學號：2008132037姓名：肖調(diào)軍指導教師：龔志民完成日期：2010年04月12日從黃花菜的市場出路看湖南農(nóng)業(yè)發(fā)展方向摘要：本文利用黃花菜這一經(jīng)濟作物的生產(chǎn)和市場情況以小見大研究了湖南農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向：走多元化道路，大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，走綠色產(chǎn)業(yè)道路。關鍵詞：多元化鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)綠色營銷在我國960萬平方公里的土地上，分布著46000多個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)①。黨的十一屆三中全會以來，隨著改革開放的深入，經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在整個國民經(jīng)濟種越來越顯示出它所具有的重要的地位和作用。與此同時，農(nóng)業(yè)
2、迅速發(fā)展，政府對農(nóng)業(yè)的投資力度也越來越大，先是取消農(nóng)業(yè)稅，后來又進行生產(chǎn)補貼。盡管如此，中國生產(chǎn)黃花菜的基地并不多，能叫出名的也就湖南祁東、湖南邵東、河南淮陽……黃花菜生產(chǎn)少，市場小，黃花菜還沒有走到真正的市場。黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。其味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品②。黃花
3、菜作為一種營養(yǎng)豐富的菜種，盡管味鮮質(zhì)嫩，但是卻并沒有作為一個大產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展起來，只是偶爾在餐桌上顯顯臉。無論是對于生活還是對于經(jīng)濟而言這都是一種浪費，知道是浪費，我們就得想辦法是它不浪費。對于如此味鮮質(zhì)嫩的美味，我們不該讓它如同奢侈品一樣不為大眾所品味，而應該把黃花菜作為一個大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，將其推銷到中國各省份城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，推銷到其他國家，把黃花菜的市場做大，擴大內(nèi)需，拉動出口！但是黃花菜的經(jīng)濟出路以及湖南的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向到底在哪里？以下是筆者的一些淺見?。ㄒ唬┘訌婞S花菜等農(nóng)產(chǎn)品的宣傳是第一步。要打開市場必須得讓消費者能夠方便地接觸到產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的特殊點，這才是商品走向市場的賣點！黃
4、花菜歷史悠久，味道鮮美。河南省淮陽縣醬制黃花菜的歷史，可以上溯到前136年，可見黃花菜的種植已有2000多年的歷史，這是一歷史悠久卻不為大多數(shù)人所知道的美味。清朝朝庭要員、有鐵嘴銅牙之稱的風流才子紀曉嵐最愛吃黃花菜．他還贊美道：黃花菜可是個好菜，清爽香脆，其味無窮，常吃黃花菜的人聰明③。另外，黃花菜營養(yǎng)豐富。除了文章開篇所說之外，黃花菜還有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究
5、表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。此外，黃花菜還有很好的藥用價值。黃花菜的藥用價值很高，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。黃花菜的藥用功效早在《本草綱目》上就有記載:"味甘而氣微涼，祛濕利水，除熱通淋，止渴消煩，開胸寬膈令人心平氣和，免于憂郁。"其性味甘、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，并能顯著降低血清膽固醇含量，所以對于腦力勞動者及高血壓患者有良好的保健作用。所
6、以網(wǎng)民食之，最能補腦健身。另外，黃花菜就是對于正處于生長發(fā)育階段的青少年及孕婦、產(chǎn)婦、病患者來說，經(jīng)常食用，同樣對健身益智十分有益，滋補作用很大。其花、莖、葉和根均可入藥，具有明目、安神、消腫利尿、活血、降血壓等作用，對神經(jīng)衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、小便赤澀、心煩不安、肝虛有熱、乳汁缺少、月經(jīng)不調(diào)、扭挫腰痛、風濕性關節(jié)炎患者常食都有一定療效。這些都是可以用來宣傳黃花菜的，集營養(yǎng)價值、美味、藥用價值于一身，宣傳起來應該不是很困難！任何產(chǎn)品宣傳是第一步，只有把產(chǎn)品的形象深入人心，別人才會記住這個產(chǎn)品，加強黃花菜的廣告投入，產(chǎn)生黃花菜的廣告效應，才能真正把黃
7、花菜推向一個大的市場，才能形成“黃花菜經(jīng)濟”。像黃花菜一樣很多有營養(yǎng)價值的湖南農(nóng)產(chǎn)品宣傳得很不夠，知名度不夠，因而銷售不開，發(fā)展湖南農(nóng)業(yè)第一步就是大力推銷宣傳農(nóng)產(chǎn)品。（二）充分利用黃花菜的美味、營養(yǎng)價值及藥用價值，擴大黃花菜的經(jīng)營模式，走出單一經(jīng)營菜的誤區(qū)。黃花菜的藥用價值很高，如文章前面所說的，它含有γ-羥基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天門冬素、秋水仙堿、海藻糖酶等成分。其性味甘、涼，具有很好的利水涼血、安神明目、健腦、抗衰老功能，并能顯著降低血清膽固醇含量，所以對
