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《“茶物語”茶餐廳項目創(chuàng)業(yè)計劃書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、目錄一、概要…………………………………………………………………………1二、產(chǎn)品和服務…………………………………………………………………4三、市場分析……………………………………………………………………6(一)宏觀環(huán)境分析………………………………………………………6(二)行業(yè)競爭者分析分析…………………………………………………7四、營銷計劃……………………………………………………………………8(一)營銷目標……………………………………………………8(二)目標市場定位………………………………………………………9五、財務分析與預測…………………
2、………………………………………10六、融資計劃………………………………………………………………11一、概要茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費者工作和學習之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閑、同學聚會等多項功能于一體的休閑場所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運管理，在保證營業(yè)
3、利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。（一）公司簡介“茶物語”茶餐廳成立于2013年12月，業(yè)務范圍涉及餐點和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂，打發(fā)課余時間的場所。本公司的法定名稱是“茶物語”，法定地址在四川成都郫縣紅光鎮(zhèn)西華大學旁。本公司是一個合伙制公司，主要辦事機構(gòu)是位于西華大學旁的我們的實體店鋪。（二）管理隊伍簡介“茶物語”公司由三人合資組成。管理團隊成員分別是吉露、李駿、賴曉玲。三人均為人力資源管理在校大學生，對于本項目的目標市場，即大學生
4、群體的消費取向和需求有切身的體會。同時，所學專業(yè)為本項目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強的理論知識基礎(chǔ)。其中三人都為學生會相關(guān)部門的骨干成員，具有較強的對外交際能力、對內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實踐操作能力。（三）具體人員分配吉露女，財務。她耐心仔細，并且具有較強的財務管理能力。李駿女，銷售。主要負責實體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務。她具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態(tài)度。賴曉玲女，采購、宣傳策劃與推廣。她具有良好的人際關(guān)系和較強的宣策能力，有較豐富的市場經(jīng)驗和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗。（四）項目來源我們是當代大學生，專業(yè)是人力資源管理，
5、從小對經(jīng)營方面感興趣，現(xiàn)在想自主創(chuàng)業(yè)，憑著我們對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己?，F(xiàn)在有很多關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，隨著居民生活水平的提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時尚。茶的很多功能都有助于身體健康，綠色食品可以保證人的身體健康，顧客至上就是我們的宗旨。（五）項目商業(yè)價值本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學院在校大學生提供一個集餐飲和休閑于一體的消費場所。在未來的經(jīng)營中，我們會努力將休閑茶餐廳打造成為城市學院學生在學習工作之余，休閑、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。（六）產(chǎn)品和服務
6、1、產(chǎn)品定位以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。2、產(chǎn)品服務特征本店的特色餐飲和獨有的休閑娛樂功能是主要的服務內(nèi)容。本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。休閑茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應的實體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。（七）目標市場：在校大學生，教師，社會人士，其他
7、人員。在校大學生是本項目實施的最集中、最龐大的消費群體。（八）核心管理手段：直線式管理手段（九）財務需求：一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，茶餐廳點經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。（十）預期投資收益狀況：1、金額預算。我們根據(jù)自身資金狀況，考慮投資總額為6萬元。最好用投資總額的70%作為實際投資，30%作為備用資金，以應付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況?！ “?.2萬元標準店進行投資，其中店面租金，1.5萬元一年（一百平米米左右）；茶具和其他設備（桌椅、空調(diào)、音響），1.7萬元；各種茶葉、食品、水果，1萬元。
8、2、收益評估。茶餐廳每日營業(yè)12小時，平均日接待顧客30人，每人消費50元，日營業(yè)額可達1500元，按30%的純利潤率計算，日盈500利元，月盈利1.5多元。投資者可于三個月內(nèi)收回成本，第一年
