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《2017-2022年中國月餅行業(yè)市場監(jiān)測與投資前景預(yù)測報告(目錄)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、2017-2022年中國月餅行業(yè)市場監(jiān)測與投資前景預(yù)測報告（目錄）中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)2017-2022年中國月餅行業(yè)市場監(jiān)測與投資前景預(yù)測報告（目錄）【出版日期】2016年【交付方式】Email電子版/特快專遞【價 格】紙介版：7000元電子版：7200元紙介+電子：7500元【報告鏈接】http://www.chinairr.org/report/R07/R0704/201610/31-217406.html報告摘要及目錄最近幾年，月餅回歸其傳統(tǒng)食品和文化自然屬性的格局已經(jīng)形成，預(yù)計這種局面仍將
2、持續(xù)，將是月餅行業(yè)的新常態(tài)，也是供給側(cè)改革的題中應(yīng)有之義。2016年行業(yè)大中型骨干生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)備充分，穩(wěn)中求進，銷售前期將以穩(wěn)妥為主，但也會預(yù)留一部分產(chǎn)能為后期銷量增長做準(zhǔn)備。市場的銷售高峰期將延后，且時間會更短，主要銷量會集中在后期零售市場，主要原因是傳統(tǒng)節(jié)日的應(yīng)節(jié)消費是剛性的需求。國家有關(guān)部門在職工節(jié)日福利發(fā)放政策方面做了客觀解釋和新的實操規(guī)定后，目前各地對職工節(jié)日福利發(fā)放政策的理解不同，做法也不盡相同，預(yù)計2016年月餅團購訂單會有所增加，但占比依然較小。銷售渠道仍將以商超專賣店等傳統(tǒng)模式為主，
3、互聯(lián)網(wǎng)銷售經(jīng)過幾年嘗試，模式多樣，增長較快，但對網(wǎng)絡(luò)營銷能力要求較高。自有門店的企業(yè)仍能保持相對高的利潤率，而外部渠道銷售的利潤率會降低。???在品種方面，預(yù)計廣式月餅銷量仍會略有下降，其它邦式月餅，如京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅以及創(chuàng)新的傳統(tǒng)月餅等占比會繼續(xù)上升。傳統(tǒng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)口味仍將是主流，如：傳統(tǒng)的伍仁、百果、豆沙、棗泥、蓮蓉等仍將占據(jù)主角地位，具有地域特色的月餅品種也會有較大的發(fā)展。健康綠色、美味營養(yǎng)等觀念將成為新產(chǎn)品開發(fā)的方向，同時年輕消費群體的消費觀念越來越受重視，時尚的新品種月餅銷量比
4、例將會增加。???品牌集中度將進一步提高。新增品牌增加放緩，且主要以新式產(chǎn)品或以代工為基礎(chǔ)。消費者關(guān)注點將從關(guān)注價格和促銷轉(zhuǎn)向關(guān)注品牌、品質(zhì)和健康?，F(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品仍將是一個銷售熱點，體驗式的銷售形式會更加多樣。???總體看，2016年月餅市場將呈現(xiàn)產(chǎn)品多樣性，傳統(tǒng)是主流，健康綠色理念為導(dǎo)向，地方特色及差異化是銷售的新增長點等特征。綜合分析，2016年月餅行業(yè)總體趨勢穩(wěn)中向好，預(yù)計產(chǎn)量和銷售額都將有10%左右的增長幅度。???近年來郵政銷售渠道已趨于淡化，商超等傳統(tǒng)銷售渠道的局限性也愈發(fā)明顯。現(xiàn)在，中
5、國網(wǎng)民數(shù)已超過7億人，網(wǎng)購用戶已達4.48億人，月餅行業(yè)進入網(wǎng)絡(luò)營銷已有幾年時間，經(jīng)過探索和磨合，有相當(dāng)一部分企業(yè)已經(jīng)找到適合自己的網(wǎng)絡(luò)銷售模式。報告目錄：第一章2015-2016年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運行形勢分析第一節(jié)烘焙食品相關(guān)概述一、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位二、烘焙食品的制作工藝第二節(jié)國際焙烤食品市場綜述一、歐洲焙烤食品市場特點分析二、美國烘焙食品市場發(fā)展?fàn)顩r三、德國焙烤食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r四、法國焙烤食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r五、俄羅斯焙烤食品市場現(xiàn)狀六、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r七、國際烘焙食品趨勢分析第三節(jié)2
6、015-2016年中國焙烤食品行業(yè)運行總況一、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好二、我國烘焙食品的行業(yè)特征分析三、中國烘焙食品行業(yè)的經(jīng)營模式四、中國焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立五、中國低能量焙烤食品的開發(fā)分析六、中國焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)七、中國部分地區(qū)焙烤食品運行分析第四節(jié)焙烤食品行業(yè)的競爭態(tài)勢解析一、焙烤食品市場中外品牌競爭激烈二、焙烤食品行業(yè)尚處于初級競爭階段三、提升中國焙烤食品企業(yè)競爭力的策略第五節(jié)超市渠道中的焙烤食品營銷分析一、中國焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營逐漸流行二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經(jīng)營
7、方式國內(nèi)知名烘焙連鎖品牌概況三、連鎖超市焙烤食品部門經(jīng)營瓶頸四、超市焙烤食品部門經(jīng)營仍應(yīng)該堅持專業(yè)化分工合作第六節(jié)2015-2016年中國焙烤食品行業(yè)的問題及發(fā)展策略一、中國烘焙業(yè)發(fā)展存在的主要問題二、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機三、烘焙業(yè)衛(wèi)生管理與食品安全分析四、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細分化發(fā)展道路五、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略第七節(jié)2015-2016年中國烘焙食品市場規(guī)模分析一、中國面包市場規(guī)模分析1998-2015年中國面包糕點收入及增速二、中國蛋糕市場分析第二章2015-2016年中國月餅市場運行
8、環(huán)境解析第一節(jié)2015-2016年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析一、中國GDP增長情況分析二、中國工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析三、中國全社會固定資產(chǎn)投資分析四、中國社會消費品零售總額分析五、中國城鄉(xiāng)居民收入與消費分析六、中國居民消費價格指數(shù)分析七、中國對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析八、中國宏觀經(jīng)濟運行情況分析第二節(jié)2015-2016年中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析一、焙烤食品業(yè)全面實施標(biāo)準(zhǔn)化管理二、新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》實施三、糕點產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度分析四、《月餅》新國家標(biāo)準(zhǔn)實施五、中國月餅包裝
