杰克丹尼銷售方案

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1、周昱橋東北石油大學(xué)杰克丹尼銷售方案杰克丹尼杰克丹尼酒廠位于田納西州的蓮芝堡，是美國(guó)最古老的注冊(cè)酒廠。杰克丹尼釀酒廠坐落在盛產(chǎn)上好米、黑麥以及大麥芽的田納西山谷。杰克丹尼的威士忌之所以與眾不同，是由于它在提煉出威士忌酒后還把它放在10英尺厚的用糖楓樹燒成的炭上面過(guò)濾，經(jīng)木炭醇化后的威士忌酒被放入酒庫(kù)里碳化過(guò)的白櫟木桶內(nèi)存放和陳化。恰是這最后一道工序使杰克丹尼生產(chǎn)的威士忌酒，獲得了“田納西威士忌酒”的美名。該產(chǎn)品多年高踞美威士忌冠軍。威士忌如同香檳一樣有著悠久的歷史。在眾多知名的威士忌品牌中，杰克丹尼的歷史可追溯到一個(gè)多世紀(jì)前，其釀酒廠是美國(guó)歷史記載上最古老的釀酒廠

2、。在杰克丹尼酒廠130年的歷史中，除杰克·丹尼本人以外，只有5個(gè)人擔(dān)任釀酒師，白潔明（JimmyBedford）是該廠現(xiàn)任的總釀酒師。對(duì)于杰克丹尼的威士忌酒來(lái)說(shuō)，所有出售的酒都經(jīng)過(guò)他的親自品嘗，他品嘗時(shí)總是將新釀造的酒與陳酒進(jìn)行比較，以確保威士忌的質(zhì)量始終不變。杰克丹尼作為世界知名的酒類品牌，曾達(dá)到全美銷量第一，全球銷量第四，多年來(lái)高踞全球、美國(guó)威士忌銷量冠軍創(chuàng)始人杰克.丹尼1850年，作為家里的第10個(gè)孩子的杰克丹尼出生在田納西的一個(gè)大家庭之中。關(guān)于杰克丹尼先生的出生日期，沒有準(zhǔn)確的記錄。習(xí)慣上，大家會(huì)在9月份來(lái)慶祝他的生日[1]?。離家出走的他，曾經(jīng)跟隨一個(gè)

3、傳教士學(xué)習(xí)釀造威士忌的手藝。此后他在自己十幾歲的時(shí)候就買下了一座釀酒廠，并在1866年第一個(gè)向政府注冊(cè)。就是在這一年，憑著自己的勤奮和對(duì)威士忌一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，以及南方人特有的樸實(shí)誠(chéng)信，杰克丹尼很快使以自己名字命名的威士忌打開了銷路。LemMotlow杰克丹尼終生未婚，并且沒有孩子，所以他過(guò)繼了他最喜歡的侄子（LemMotlow）。Motlow非常精通數(shù)字，并且很快掌握了釀酒廠的賬目。1907年，由于每況愈下的身體狀況，杰克丹尼將釀酒廠交給侄子來(lái)打理。杰克丹尼1911年死于敗血病。他之所以患上敗血病，是因?yàn)?，在某天他很早地?lái)到了辦公室，然而在試圖打開辦公室保險(xiǎn)

4、箱的時(shí)候，他記不起來(lái)密碼。然后，盛怒之下的杰克丹尼用腳來(lái)踢保險(xiǎn)箱，由此，受傷的腳指頭成為他罹患敗血病的源頭，并且至死未愈。技術(shù)釀酒杰克丹尼的整個(gè)生產(chǎn)的過(guò)程都有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，而且早在選玉米，黑麥和大麥等原料的環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)。這些谷物用酒廠附近的山泉水加工，成為一種麥芽漿。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵質(zhì)，但富含石灰質(zhì)。杰克丹尼的威士忌就是通過(guò)古老的，使麥芽漿變酸的方式杰克丹尼釀造出來(lái)的。當(dāng)然，這種威士忌不是真正的酸性酒，我們把它叫做酸麥芽漿威士忌酒。發(fā)酵的最后結(jié)果就是產(chǎn)生了所謂“釀酒人的啤酒”，然后把它裝進(jìn)蒸餾器器里提煉。如果把提煉出來(lái)的威士忌立即裝入桶

5、內(nèi)存陳，它就可能成為波本威士忌酒。但是，杰克丹尼釀酒廠在提煉出威士忌酒后還把它放在3米厚，用糖楓樹燒成的炭上面過(guò)濾，于是酒就緩緩的滴下來(lái)。恰恰就是這最后一道工序使得杰克丹尼生產(chǎn)的威士忌酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)的勝過(guò)了波本威士忌酒，為杰克丹尼平添了與眾不同的味道，并最終獲得“田納西威士忌”的美名。釀酒師在杰克丹尼酒廠130年的歷史中，除杰克·丹尼本人以外，只有六個(gè)人擔(dān)任釀酒師，杰夫（JeffArnett）是該廠現(xiàn)任的總釀酒師，他的前任吉米（JimmyBedford）擔(dān)任總釀酒師長(zhǎng)達(dá)2年。對(duì)于杰克丹尼的威士忌酒來(lái)說(shuō)，所有出售的酒都經(jīng)過(guò)他的親自品嘗，他品嘗時(shí)總是將新釀造的酒與陳酒進(jìn)行比

6、較，以確保威士忌的質(zhì)量始終不變。釀造步驟1、材料的選擇：用于威士忌制作的原料各有不同，杰克丹尼使用上好玉米、黑麥和麥芽作為制造威士忌的材料。更為重要的是，在這一過(guò)程中，它并非使用普通的水進(jìn)行加工，而是使用出產(chǎn)自田納西地區(qū)特有的洞穴溫泉水。這種溫泉水常年保持華氏56度，不含鐵物質(zhì)，但含有豐富的石灰質(zhì)。該溫泉水全年以每分鐘800加侖的流量流動(dòng)。2、發(fā)芽：將除去雜質(zhì)后的麥類(Malt)浸泡在熱水中發(fā)芽，這一過(guò)程需要一至兩周的時(shí)間，待結(jié)束后再將其烘干，等冷卻后再儲(chǔ)放約一個(gè)月的時(shí)間，發(fā)芽告一段落。3、磨碎(MillingandMashing)：將儲(chǔ)存一個(gè)月后的發(fā)芽麥類放入

7、特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，所需為8至12個(gè)小時(shí)。通常在磨碎的過(guò)程中，溫度和時(shí)間的控制是相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，過(guò)高的溫度或者過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間都會(huì)損害到麥芽汁的品質(zhì)。4、發(fā)酵(Fermenting)：冷卻后的麥芽汁與酵母混合進(jìn)行發(fā)酵。酵母能夠?qū)Ⅺ溠恐械奶寝D(zhuǎn)化成酒精。因此，在完成發(fā)酵過(guò)程之后，會(huì)產(chǎn)生酒精濃度為5%~6%的液體，也就是俗稱的“釀酒人的啤酒”。5、蒸餾(Distillery)：蒸餾的作用既濃縮。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后形成的低酒精度的“Beer”需要再進(jìn)行蒸餾的步驟才能形成威士忌酒。此時(shí)所制作威士忌酒精濃度大約在60%~70%之間。6、淳化(Mellowing)：這是杰

8、克丹尼區(qū)別于其他威士忌的