煙酸功能及作用論文

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1、煙酸的作用本文來源【環(huán)球母嬰】www.world-my.com.承載用戶發(fā)布與轉載，環(huán)球母嬰網(wǎng)--中國最大的母嬰門戶網(wǎng)站。煙酸又稱尼克酸、維生素PP，也是B族維生素的大家族中的一員。　　1867年，一位德國化學家在從煙草提取的尼古丁中制得了一種化合物，取名煙酸，但在隨后的70年間，科學家們卻一直沒有弄清楚煙酸對人體的具體作用是什么。直到1913年前后，美國南部流行癩皮病，超過20萬人患病，甚至成千上萬人因此而喪生。醫(yī)生經(jīng)過多方調查后發(fā)現(xiàn)，患病及因病死亡的大多是生活貧困的居民，他們的主食多為玉米、蜜糖和腌肉。隨著研究的深入，學者們認為，癩皮病既不是傳染病也不是食物中毒，而是由于膳食

2、中缺乏某種營養(yǎng)素所致。1937年，有人發(fā)現(xiàn)從肝臟中分離出來的煙酸可以治療狗的癩皮病，不久證明也可防治人的癩皮病，自此煙酸的作用才被確認。所以，煙酸又被稱為抗癩皮病因子。　　煙酸對人體有哪些生理作用？　　煙酸與碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝過程密切相關?！　　诘鞍踪|的代謝中，煙酸參與氨基酸的合成和降解，并參與DNA的復制、修復和細胞分化?！　　谥镜拇x中，煙酸參與膽固醇的合成和降解、脂肪酸的氧化與合成。煙酸可通過多種途徑影響脂蛋白的代謝。其主要作用為降低極低密度脂蛋白(VLDL)的產(chǎn)生，抑制脂肪水解，降低血漿游離脂肪酸水平，從而降低肝臟膽固醇的合成和轉運，降低血中甘油三酯和膽

3、固醇的水平。若血漿VLDL降低，低密度脂蛋白(LDL)的水平也隨之緩慢下降。煙酸還可升高高密度脂蛋白(HDL)水平，有擴張外周血管，抑制血小板聚集等作用，有利于改善心血管功能。　　※煙酸是葡萄糖耐量因子的重要組成成分，具有增強胰島素功效的作用?！　≡谂R床上，煙酸可用來維持和增進皮膚健康；促進消化系統(tǒng)的康復，減輕腹瀉現(xiàn)象；預防和緩解偏頭痛；降低血脂，促進血液循環(huán)，降血壓；減輕美尼爾癥癥狀；治療口腔炎癥，防止口臭；促使人體能充分地利用食物來增加能量。（本文已被瀏覽26次）http://www.world-my.com/article_view.asp?id=4973反芻動物煙酸的營養(yǎng)

4、代謝研究進展王俊鋒黃靜龍王云徐鳳霞煙酸是反芻動物機體內的一種必需維生素，是重要輔酶NAD和NADP的直接前體，參與脂肪酸、碳水化合物和氨基酸的合成和分解。一般認為，反芻動物飼料中和瘤胃微生物合成的煙酸，完全可以滿足需要，不需另外添加。但生產(chǎn)觀察和實驗資料證明，反芻動物在某些條件下需要補充煙酸，如奶牛產(chǎn)奶量的提高、日糧中精料比例增加或亮氨酸和精氨酸過量、飼料加工過程中飼料中煙酸和體內可以合成煙酸的色氨酸的破壞均可導致反芻動物缺乏煙酸（楊趙軍，1997）。一些試驗證明，奶牛日糧中補加煙酸，可提高產(chǎn)奶量（Fronk和Schultz，1979；Riddel等，1981；Jaster，19

5、83a）乳脂含量（Jaste等，1983；Honer等，1986）和乳蛋白含量（Horner等，1986；劉桂林等，1993），并使母?？諔哑谙陆?，每次妊娠所需的人工授精次數(shù)減少（GerhardFlachowsky，1993）。因此，國外對此進行了許多研究工作，并應用于反芻動物生產(chǎn)。我國對反芻動物煙酸營養(yǎng)與代謝的基礎及應用性研究正處在起步階段。1反芻動物煙酸的營養(yǎng)代謝研究現(xiàn)狀1．l煙酸在瘤胃中合成及影響因素一系列研究表明，反芻動物體內煙酸一般有3種來源：天然飼料、瘤胃微生物的合成和日糧中色氨酸的轉化。由于色氨酸轉化為煙酸的效率極低，所以有關這方面的研究不多。而關于反芻動物瘤胃中微

6、生物合成煙酸的研究頗多。Wegner等（1940）曾用含煙酸60μg／g干物質的日糧飼喂犢牛，來比較犢牛（裝置瘤胃瘦管）痛胃內B族維生素與日糧水平，結果發(fā)現(xiàn)犢牛瘤胃內容物中的煙酸含量為220μg／g于物質，比日糧中的高160μg／g于物質，試驗結果說明煙酸可以在瘤胃內合成。Porter（1961）在喂高精低粗料日糧的泌乳牛上研究發(fā)現(xiàn)，瘤胃內煙酸含量比日糧中的增加，同樣也證實了這一結論。與此同時，研究者們也發(fā)現(xiàn)煙酸的合成量受到機體代謝的調控，即當日糧提供較小量煙酸時，合成量就會明顯增多。此，一些研究還發(fā)現(xiàn)日糧營養(yǎng)成分及日糧結構也影響瘤胃內煙酸的合成，以日糧氮而言，日糧內尿素或谷類蛋

7、白質含量變動對瘤胃內維生素含量似乎沒有多大影響。低氮日糧并不減少核黃素排泄，而煙酸的排泄量減少（Pearso等，1953）。不過，如果日糧氮與易利用糖同時補充時，則煙酸合成增加。Hollis等（1954）報道，對基礎粗料（干草）同時加氮（大豆餅或尿素）和玉米，則煙酸的合成明顯增加。Hunt等（195，1954）體外試驗表明，培養(yǎng)基中加入淀粉，結果煙酸合成增加。但不同日糧的飼養(yǎng)試驗表明，如果瘤胃微生物獲得充分的可利用糖，則正常日糧組成的改變不會明顯影響煙酸的合成水平，但日糧內若添加